Casa del formaggio Sacile

04/09/2026

🌾 Avvolto nella paglia, custodito nel legno, nato dalla tradizione.
Il Pecorino Trebbione è uno di quei formaggi che ti fermi ad ammirare prima ancora di assaggiarlo. 🧀
Affinamento in paglia. Custodito in cassetta di legno profumata. Pasta bianca e pulita che si rivela al taglio come un segreto custodito con cura.
Prodotto con latte crudo di pecora — non riscaldato, non pastorizzato — per preservare ogni sfumatura autentica del latte e del territorio. 🥛
Il suo sapore cambia con le stagioni: la vegetazione dei pascoli, l'erba, i fiori — tutto si riflette nella pasta, regalando note fruttate, b***ose e leggermente alcoliche di rara complessità. 🌸🌿
La crosta con la paglia e olio di lino è studiata per trattenere l'umidità durante la stagionatura, donando una pasta morbida ed elastica che si scioglie in bocca.
Una produzione limitata e stagionale — disponibile solo quando il gregge può offrire latte con le caratteristiche giuste. Non è un formaggio che trovi sempre. 🐑
🍷 Abbinamento consigliato: Brunello di Montalcino — un matrimonio di eccellenze toscane.
📍 Casa del Formaggio — Viale Zancanaro 40/c, Sacile

26/08/2026

🐖 SALAMINO DI CINTA SENESE DOP

L'eccellenza della razza suina più antica d'Italia 🏆

Un salume che porta con sé secoli di storia: il Salamino di Cinta Senese è il risultato di una materia prima unica al mondo, allevata secondo tradizione nel cuore della Toscana.

✨ UNA RAZZA UNICA
La Cinta Senese, allevata allo stato semibrado, dona una carne dal sapore intenso e da un'infiltrazione di grasso che rende ogni fetta morbida, saporita e inconfondibile.

🎯 DOP - TUTELA E TRADIZIONE
Certificato dal Consorzio di Tutela della Cinta Senese, questo prodotto racchiude autenticità e rispetto per un patrimonio gastronomico irripetibile.

🔪 AL TAGLIO
Grana grossa ottenuta con il taglio a punta di coltello, secondo l'antica tradizione: niente macinatura industriale, solo la sapienza artigianale che rispetta la carne e ne esalta struttura e sapore.

🍷 L'ABBINAMENTO IDEALE

Pane toscano sciocco
Un calice di Chianti Classico
Tagliere rustico con pecorino stagionato
Miele di castagno per un contrasto goloso

Quando la tradizione diventa sapore, e il sapore diventa memoria.

21/08/2026

🧀✨ Feta & Frutta: l’abbinamento fresco (e sorprendente) dell’estate! ✨🧀
Alla Casa del Formaggio di Sacile oggi celebriamo un grande classico greco: la feta! Fresca, sapida e friabile, è perfetta da gustare anche in modo insolito… con la frutta! 🍑🍉🍇
Hai mai provato questi abbinamenti?
🍉 Feta & Anguria
Freschissimo antipasto estivo: la dolcezza dell’anguria bilancia la sapidità della feta. Da provare con un filo d’olio evo e foglie di menta.
🍑 Feta & Pesche grigliate
Servite calde con un filo di miele, noci e un pizzico di pepe: un antipasto gourmet da servire anche come aperitivo.
🍇 Feta & Uva nera
Tagliere perfetto per l’aperitivo: unisci feta, chicchi d’uva, noci e pane croccante.
🌿 Feta & Fichi
L’abbinamento più elegante: fichi freschi tagliati a metà, feta sbriciolata sopra, un filo di miele e qualche goccia di aceto balsamico. Da sogno!
👉 Vieni a trovarci a Sacile per scoprire la nostra selezione di feta artigianale e tanti altri formaggi da abbinare in modo creativo!
📍 Ti aspettiamo!


🥑🧀 Feta & Avocado: l’incontro cremoso che non ti aspetti! 🧀🥑
Alla Casa del Formaggio Sacile vi proponiamo un abbinamento fresco, nutriente e super versatile: la nostra feta artigianale incontra la morbidezza dell’avocado… ed è subito estate nel piatto! ☀️
✨ Un’idea semplice e veloce:
✔️ Fette di avocado maturo
✔️ Feta sbriciolata
✔️ Lime fresco, olio extravergine d’oliva e pepe rosa
Perfetto in insalata, su una bruschetta croccante o in un toast gourmet da servire freddo.
📍 Ti aspettiamo alla Casa del Formaggio Sacile per scoprire la nostra selezione di feta artigianale e lasciarti ispirare da nuovi abbinamenti!

08/08/2026

🏔️ ASIAGO PRODOTTO DELLA MONTAGNA - LA TRADIZIONE DELL'ALTOPIANO! 🇮🇹
Alla Casa del Formaggio di Sacile

🧀 ASIAGO DOP - PRODOTTO DELLA MONTAGNA 🧀
Altopiano di Asiago, Veneto
Dove la tradizione incontra la natura incontaminata!

🎯 L'ECCELLENZA DELL'ALTOPIANO:
🐄 Latte fresco di mucche al pascolo
🌿 Profumo fresco, latteo e lievemente fiorito
🍀 Sapore dolce e delicatamente gradevole
📜 Filiera produttiva certificata e rigorosa
🏔️ 100% prodotto in montagna — dalla mucca alla forma!

👅 IL SAPORE:
Chiudi gli occhi e sei sull'Altopiano di Asiago — aria fresca di montagna, prati verdi, fiori selvatici. 🌸

Il profumo latteo e fiorito anticipa un sapore dolce, pulito e avvolgente — quello che solo un formaggio nato e cresciuto in quota sa regalare. Nessuna forzatura, nessun artificio. Solo latte, tradizione e montagna. 🏔️

✨ LA FILIERA VIRTUOSA:
Ogni forma di Asiago Prodotto della Montagna nasce nel rispetto di un rigoroso disciplinare che tutela:

🐄 Le mucche al pascolo — benessere animale garantito
🌿 L'ambiente montano — rispetto del territorio
👨‍🌾 Gli allevatori — custodi di un'antica tradizione
🛡️ Il consumatore — qualità certificata e trasparente

Una filiera corta, onesta e virtuosa — dal pascolo al tuo tagliere! 🌾

✨ CURIOSITÀ:
La dicitura "Prodotto della Montagna" non è un semplice slogan — è una garanzia certificata. Significa che tutta la filiera, dall'allevamento delle mucche alla trasformazione del latte, avviene esclusivamente in zona montana. Un impegno concreto per preservare un patrimonio caseario secolare. 🏆

🍽️ ABBINAMENTI:
🍷 Vino bianco fresco — Soave o Pinot Grigio
🍯 Miele di acacia o millefiori
🥗 In insalate estive con frutta fresca
🥖 Su pane di montagna con erbe aromatiche
🍝 Grattugiato su risotti e pasta b***o e salvia
🥂 Con bollicine per l'aperitivo

Dall'Altopiano di Asiago fino a Sacile! 🏔️❤️
❤️❤️ Casa del Formaggio - Sacile | Dal 1974 - Una tradizione di famiglia ❤️❤️

31/07/2026

☀️ QUANDO FA CALDO… 🌾 Alla Casa del Formaggio di Sacile
🧀 VENTO D'ESTATE 🧀 Formaggio stagionato di latte vaccino Affinato sotto fieno di montagna in barrique di rovere Il formaggio che sa di estate… quella bella! 😄
☀️ LO SAPPIAMO… Fuori ci sono temperature da record 🌡️ L'asfalto si scioglie, i ventilatori girano a palla 💨 E tu sei lì che sogni una brezza fresca di montagna… 🏔️
Noi abbiamo la soluzione! 😄
🌾 LA MAGIA DEL FIENO DI MONTAGNA: Mentre tu sudavi in città, il Vento d'Estate riposava tranquillo — avvolto nel fieno di montagna profumato, cullato dalle barrique di rovere, sviluppando lentamente tutto il suo carattere. 🌿
Qualcuno ha avuto un'estate migliore della tua! 😂
👅 IL SAPORE: La sapidità rotonda del latte vaccino stagionato incontra note erbacee e floreali del fieno alpino — sentori di erbe di montagna, legno nobile e quella brezza estiva che tanto desideri in questo momento. 😌
Chiudi gli occhi… sei già in quota! 🏔️🌬️
✨ CURIOSITÀ: L'affinamento sotto fieno di montagna non è solo poesia — il fieno crea un microclima naturale attorno alla forma, cedendo al formaggio i suoi profumi e proteggendolo durante la maturazione. Le barrique di rovere completano il lavoro, donando struttura e complessità. Arte casearia allo stato puro! 🌾🪵
🍽️ ABBINAMENTI: 🥂 Bollicine fresche — per restare in tema estate 🍯 Miele di montagna 🍐 Pere mature o fichi freschi 🥜 Noci e mandorle tostate 🍷 Vino bianco strutturato e fresco
💫 CONSIGLIO DELLA CASA: Non sai come sopravvivere al caldo? Passa da noi — il banco frigo è la cosa più fresca di Sacile! 🧊😄
Dalla montagna fino a Sacile! 🏔️❤️ ❤️❤️ Casa del Formaggio - Sacile | Dal 1974 - Una tradizione di famiglia ❤️❤️

😄🌾

28/07/2026

🥕 Chips di Verdure Croccanti
Lo snack dell'estate che non ti aspetti! 🌞
Carote • Zucca • Fagiolini • Zucchine • Barbabietola 🌈
Disidratate, croccanti, leggermente salate.
🍷 Perfette da aperitivo o da sgranocchiare!
🫙 In pratico barattolo — disponibili ora in negozio!
📍 Casa del Formaggio — Viale Zancanaro 40/c, Sacile

27/07/2026

26/06/2026

👑 BRESAOLA REGINA - LA PIÙ GRANDE, LA MIGLIORE! 👑
Alla Casa del Formaggio di Sacile
🥩 BRESAOLA REGINA® 🥩
Punta d'anca vitelloni francesi
Quando la bresaola diventa maestosa!

✨ LA REGINA TRA LE BRESAOLE:
🐂 Punta d'anca vitelloni francesi - il taglio più pregiato
🏋️ Razze pesanti selezionate - carne nobile
🔴 Rosso intenso - segno di eccellenza
🖐️ Massaggiata a mano - lavorazione sapiente
👑 Pezzatura imponente - dimensioni regali
La più grande. La migliore. PUNTO. 💪

🎯 PERCHÉ "REGINA":
GRANDEZZA:
La fetta è davvero imponente - niente a che vedere con bresaole normali!
FORMA:
Tipica forma a goccia della punta d'anca - riconoscibile al primo sguardo
NOBILTÀ:
Solo le migliori razze pesanti francesi - eccellenza garantita
È la bresaola che fa dire WOW! 😍

🥩 IL TAGLIO PERFETTO:
PUNTA D'ANCA = il segreto:
• Parte più tenera della coscia
• Zero nervature
• Grasso quasi inesistente
• Magra ma mai asciutta
Il filetto tra le bresaole!
La bresaola che merita la corona! 👑🥩
❤️❤️ Casa del Formaggio - Sacile | Dal 1974 - Una tradizione di famiglia ❤️❤️

26/06/2026

👑 FINOCCHIONA DOP - LA REGINA DEI SALUMI TOSCANI
Quando il fi*****io incontra la tradizione 🌿
Non è un salume qualunque. La Finocchiona DOP è l'essenza della Toscana in ogni fetta: morbida, profumata, inconfondibile.
✨ IL SEGRETO DEL SAPORE Semi e fiori di fi*****io selvatico che danzano nell'impasto, regalando quel profumo aromatico che conquista al primo assaggio. Un'esplosione di sapori che racconta la campagna toscana.
🎯 CONSISTENZA UNICA Morbida al punto giusto, si scioglie in bocca lasciando un retrogusto delicato e persistente. Ogni morso è un'esperienza sensoriale che non dimentichi.
🏆 DOP - DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA La certificazione che garantisce autenticità, qualità e rispetto della tradizione secolare toscana.
💎 COME GUSTARLA
• Nel classico tagliere toscano
• Tra due fette di pane sciocco
• Con un bicchiere di Chianti
• O semplicemente da sola, per apprezzarne tutta la magnificenza

Perché alcune cose non si possono spiegare, si possono solo assaggiare.