Azienda Agricola Zavoli

Azienda Agricola Zavoli Agricoltori, allevatori e produttori di salumi senza chimica da tre generazioni. Razze Mora Romagnol

UN PO’ DI NOI
La nostra azienda si estende sulle prime colline dell’entro terrs Romagnols, a soli 10 km dal mare di Cattolica, in una bellissima zona panoramica. La prima persona ad innamorarsi di questa terra fu nostro nonno Giovanni nel 1959, quando decise di acquistare questo podere ed intraprendere l’allevamento per rifornire la già avviata macelleria di famiglia con le proprie carni in modo t

ale da garantire ai consumatori finali un prodotto sano e genuino. Questa scelta fu portata avnti da nostro padre, Fausto Zavoli, che anche se giovane era intento ad imparare il mestiere di allevatore e macellaio. La passione per questo lavoro ci è stata tramadata e trasmessa, migliorandola e rendendola più strategica, grazie alla cultura personale acquisita negli anni. In particolare ci piaceva l’idea di potere offrire una linea di salumi artigianali per che volesse proporre qualche cosa di diverso e particolare per distinguersi dal comune. Per questo, nel 2003, dopo aver ottenuto la certificazione per la lavorazione delle carni nel laboratorioaziendale, abbiamo incominciato a produrre salumi in due diverse linee: Rustichello Romagnolo e la linea Mora Romagnola che ci ha appassionati da subito per la sua storia difficile ma coinvolgente..CHI SIAMO & COSA FACCIAMOIl nostro desiderio è quello di farci conoscere ed è quello di realizzare prodotti destinati a divenireunici e inconfondibili cha possano suscitare emozioni.

Indirizzo

Via Pulzona 3678
Saludecio
47835

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 12:30
15:00 - 19:30
Martedì 08:30 - 12:30
15:00 - 19:30
Mercoledì 08:30 - 12:30
15:00 - 19:30
Giovedì 15:00 - 19:30
Venerdì 08:30 - 12:30
15:00 - 19:30
Sabato 08:30 - 12:30
15:00 - 19:30

Telefono

0541858041

Sito Web

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C’era una volta...

La nostra azienda nasce in modo del tutto alternativo ai percorsi che segue oggi l’agricoltura. I nostri nonni aprirono la prima macelleria a Cattolica nel dopoguerra (anni ‘50) e in seguito, PER OFFRIRE UN PRODOTTO PIU’ COSTANTE E DI ALTA QUALITA’, decisero di acquistare un podere sulle colline di Saludecio, per allevare e crescere gli animali direttamente, alimentandoli con cereali e foraggi coltivati nei terreni aziendali.

“...Questa scelta avrebbe poi condizionato i futuri decenni della nostra azienda e della NOSTRA STESSA VITA...”

In questo modo si creo’ un’azienda a ciclo chiuso: coltivazione, allevamento, trasformazione e vendita, garanzia di QUALITA’, TRASPARENZA E FIDUCIA, nei confronti del consumatore. Negli anni ‘70 la stessa filosofia fu portata avanti con dedizione dai nostri genitori, che a loro volta aprirono un’altra macelleria a San Giovanni in Marignano e ci trasmisero i VALORI e la PASSIONE per questo “stile” di vita.

Portare avanti questo percorso, per NOI è stato semplice, naturale, DOVEROSO... per continuare la nostra storia e non abbandonare quello che con tanti sarifici era gia’ stato fatto.