Salumificio Mario Musu

Salumificio Mario Musu Salumi artigianali secondo l’eccellenza della tradizione alimentare Sarda.

Cerchi di luce e di sapore, fette che respirano, profumi che sfiorano la memoria. L’arte è tutta qui: nel silenzio di u...
01/03/2026

Cerchi di luce e di sapore, fette che respirano, profumi che sfiorano la memoria.
L’arte è tutta qui: nel silenzio di un gesto fatto bene.

Nel giorno di Martedì Grasso, la nostra filiera torna protagonista.​Abbiamo ripreso a pieno regime le macellazioni della...
17/02/2026

Nel giorno di Martedì Grasso, la nostra filiera torna protagonista.

​Abbiamo ripreso a pieno regime le macellazioni della filiera di suino di razza Sarda. Non è solo lavoro, è il rispetto per un’eccellenza che richiede tempo, dedizione e serietà.
Chiudiamo il Carnevale ripartendo a tutta birra per garantirvi, come sempre, il massimo del gusto autentico.
​Dalla terra alla tavola, la qualità non si ferma. Si riparte a manetta!

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I salumi di Samugheo conquistano Portici!​Siamo incredibilmente orgogliosi di condividere con voi questo momento: oggi a...
13/11/2025

I salumi di Samugheo conquistano Portici!

​Siamo incredibilmente orgogliosi di condividere con voi questo momento: oggi abbiamo ricevuto un premio da ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) per i risultati ottenuti nell'edizione della rassegna "salumi antichi" che si è tenuta a Portici!
​Il riconoscimento è per il nostro impegno nella valorizzazione dei prodotti da suini di razza Sarda autoctona, che alleviamo con dedizione qui a Samugheo! Un premio che celebra non solo la qualità, ma anche la conservazione della nostra preziosa biodiversità.
​Questo onore è il frutto di un lavoro di squadra e di grande passione. Festeggiamo il gusto, la storia e l'eccellenza della Sardegna e del nostro territorio.
​Un ringraziamento va ad Amalia e Roberto per l'immenso supporto e la dedizione.

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Pibiónes – Piccoli intrecci di gusto legati a mano.I Pibiónes sono piccole salsicce sottili e allungate, confezionate a ...
08/11/2025

Pibiónes – Piccoli intrecci di gusto legati a mano.

I Pibiónes sono piccole salsicce sottili e allungate, confezionate a catena con budello naturale e legatura manuale. La ricetta è quella delle nostre salsicce classiche: pochi ingredienti, lavorati con cura, secondo la tradizione.

Il nome “Pibiónes” non è solo un richiamo: è un omaggio alla tecnica di lavorazione dei tappeti di Samugheo, dove piccoli rilievi tessili danno forma a motivi ricchi di storia. Da quei tappeti – in particolare is gàncios – prendiamo ispirazione per il nostro logo e per le etichette: ogni colore che scegliamo è un frammento di quella tradizione, reinterpretato nel nostro linguaggio visivo.

I Pibiónes sono un prodotto che unisce manualità, territorio e gusto. Un intreccio di cultura e sapore, pensato per chi cerca qualcosa di autentico, diverso, ma profondamente sardo.

Attenzione: una tira l’altra !

OGNI DETTAGLIO CONTA! Nel nostro salumificio, non ci fermiamo mai alla qualità — che per noi è il punto di partenza, non...
16/09/2025

OGNI DETTAGLIO CONTA!

Nel nostro salumificio, non ci fermiamo mai alla qualità — che per noi è il punto di partenza, non di arrivo.

Ci piace curare ogni singolo particolare: dalla scelta delle carni alla stagionatura, fino a quei piccoli dettagli che, per noi, fanno la differenza.

Ogni salame è legato a mano. Uno a uno.
Nel nostro salumificio, l’artigianalità non è un concetto: è un gesto quotidiano.

Utilizziamo lo spago fornito da Sartapp – eccellenza tessile di Samugheo – per valorizzare un prodotto che nasce da materie prime selezionate, lavorazione precisa, cura dei dettagli.

Non è solo salame.
È artigianato, è cura, è orgoglio sardo.

Indirizzo

Via Kennedy 8
Samughèo
09086

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:00
15:00 - 18:00
Martedì 08:00 - 12:00
15:00 - 18:00
Mercoledì 08:00 - 12:00
15:00 - 18:00
Giovedì 08:00 - 12:00
15:00 - 18:00
Venerdì 08:00 - 12:00
15:00 - 18:00
Sabato 08:00 - 12:00

Telefono

+393400693689

Sito Web

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