31/05/2026
L’Azienda Agricola Biodinamica San Michele si trova a Cortellazzo, in provincia di Venezia.
È una tenuta di 143 ettari dove il terreno (acquistato nel 2014) è stato coltivato nei primi anni solo a sovesci per disintossicarlo dalle pratiche di agricoltura convenzionale e per recuperarne la fertilità.
La San Michele: un’oasi di biodiversità
“È stato anche elaborato un piano per il recupero della biodiversità della fauna e della flora locale”, raccontano i soci. “Più che un'azienda ci consideriamo un vero e proprio organismo vivente: realizziamo il ciclo completo dell'attività agricola in chiave biodinamica. I circa 200 ettari di terreno coltivabile li abbiamo equamente suddivisi tra produzione di ortaggi, vigneti e campi seminativi”.
La stalla, il caseificio e i frutti della terra
Un ruolo centrale all'interno della Società lo riveste l’allevamento bovino, da cui proviene il latte fieno STG biodinamico utilizzato anche per la produzione di formaggi a marchio San Michele - Le Terre di Ecor, nell’adiacente caseificio aziendale.
Tra i vari ortaggi, invece, si coltivano patate gialle, zucche, zucchine e radicchio tondo rosso.
I N T E R V A L L O
ogni domenica, alle 12:00
