La Casa del Prosciutto - Alberti 1906

Casa
Italia
San Daniele del Friuli
La Casa del Prosciutto - Alberti 1906

Artigiani del Prosciutto da 5 generazioni. Nel pieno centro storico di San Daniele dal 1906 Una lunga storia di territorio qualità e tradizione.
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La famiglia Alberti dal 1906 continua a farvi conoscere l’incontro fra la terra, il clima e la passione dell’uomo per ottenere un prodotto unico:
il Prosciutto di San Daniele.

12/09/2026

120 anni di storia e tante persone incontrate lungo il cammino da ogni parte del mondo.
Ma con i nostri amici austriaci e tedeschi 🇩🇪🇦🇹 c’è sempre stato un legame speciale, fatto di fedeltà e affetto che dura da generazioni.

Per festeggiare insieme a loro abbiamo organizzato una serata unica con lo chef Federico Campolattano del ristorante Eichhalde di Friburgo: l’unico ristorante italiano in Germania con una stella Michelin ⭐️

Grazie di cuore per essere parte della nostra storia ❤️

03/09/2026

E tu, hai mai visitato un prosciuttificio? 👀

Alla Casa del Prosciutto Alberti puoi entrare nel mondo del Prosciutto di San Daniele e scoprire da vicino una produzione ancora artigianale, proprio nel cuore del centro storico della città 🐖

Tra lavorazione, stagionatura e 120 anni di tradizione, ti raccontiamo cosa si cela dietro ogni prosciutto e la storia della nostra famiglia ⏳

E alla fine la parte più bella, buon appetito! 😋

📍 Ti aspettiamo a San Daniele!

27/08/2026

Tranquillo: non sbucheremo direttamente nella tua sala da pranzo… per ora 👀

Però possiamo arrivarci in un altro modo: con il nostro e-commerce! 🛒

Dentro puoi trovare tutti i prodotti che proponiamo anche in Osteria, pronti a trasformare ogni occasione in una piccola degustazione friulana 😋

Noi non possiamo teletrasportarci direttamente sulla tua tavola… ma una bella fetta di Prosciutto Alberti può farlo tranquillamente 😏

👉🏼 Fai un giro sul nostro shop e porta l’Osteria a casa tua 📦

23/08/2026

Un nuovo capitolo della nostra storia prende forma tra le mura dell’Osteria, dove tradizione e famiglia continuano di pari passo ✍🏼

Carlo assume la piena proprietà dell’attività e l’Osteria torna ad accogliere i suoi ospiti con una nuova inaugurazione a Dicembre 2014 🍽️

Due anni dopo, nel 2016, Marco e Luca entrano a far parte del progetto, aggiungendo il loro entusiasmo e contribuendo a dare un nuovo slancio al percorso della famiglia Alberti 👨‍👦‍👦

Un racconto fatto di scelte, responsabilità e nuove presenze, dove ogni generazione porta con sé il desiderio di custodire ciò che è stato e gettare basi solide per ciò che verrà ✨

18/08/2026

Facciamo un passo indietro 👣

🥖 Per il nostro pane abbiamo scelto di collaborare con il , che a sua volta sceglie le materie prime del , dove si lavora esclusivamente con farine friulane, nate dalla tradizione e dal rispetto per la materia prima locale 🌾

E così, passo dopo passo, si racconta una storia tutta friulana: dalla farina nasce il pane, dal pane si arriva alla tavola e dalla tavola… beh, al prosciutto 😋

🌽 Una collaborazione tra aziende storiche che profuma di territorio, di cose fatte bene e, soprattutto, di pane appena sfornato! 🙂‍↔️

14/08/2026

“Ma dove si trova la vostra galleria storica?” 👀

Qui, un tempo, avveniva la magia ✨

Prima della nascita del moderno prosciuttificio negli anni ’90, erano proprio queste le stanze in cui veniva lavorato e stagionato il nostro prosciutto, tra profumi, silenzi e intense giornate di lavoro in famiglia⏳

Oggi questo spazio custodisce un pezzo prezioso della nostro percorso: fermati, scatta una foto 📸 e taggaci: saremo felici di rivivere la nostra storia insieme a te! 😉

11/08/2026

🗓️ Il 13° mese segna un momento fondamentale nel viaggio del nostro prosciutto: la marchiatura.
È il passaggio più importante per ottenere il riconoscimento “Prosciutto di San Daniele DOP” 🔐

🔥 Il fuoco imprime sulla cotenna il marchio del Consorzio, a certificare che il prosciutto ha seguito il percorso previsto dal disciplinare e tutti i requisiti della Denominazione di Origine Protetta.

🕰️ È un gesto antico, ma ancora oggi carico di significato. Racchiude tutto il lavoro, la cura e l’attesa che hanno accompagnato il prosciutto fin dall’inizio della sua lavorazione.

⏳ Da questo momento, il tempo continua a fare la sua parte: la stagionatura prosegue lentamente.

Per sviluppare profumi, sapori e quella caratteristica morbidezza che rende inconfondibile il nostro Prosciutto di San Daniele, ci prendiamo tutto il tempo necessario: fino a due anni di stagionatura 🌬️

08/08/2026

🥂 Una serata speciale al Castello di Gorizia, tra calici, sapori e la magia del territorio ✨

Per Calici di Stelle 2026 abbiamo portato il Prosciutto Alberti in una delle cornici più suggestive del Friuli 🏰

Perché le nostre radici sono a San Daniele, ma la nostra storia ci piace portarla sempre più lontano 🌌

03/08/2026

Da un’idea nata insieme alla .fabbro arriva il nostro nuovo dolce: il Maialino Golosone 🐖😋

Dietro a questo simpatico maialino c’è tutta l’esperienza della Pasticceria Fabbro, che ha creato un dolce fresco a base di lampone tutto da gustare… prima con gli occhi e poi con la forchetta! 😍

E tu, sei pronto a conoscere il Maialino Golosone?? 🤭

27/07/2026

🏡 Se sei a San Daniele e desideri fermarti in un luogo dove il gusto incontra la storia, ti aspettiamo a La Casa del Prosciutto, nel cuore della città.

⌛️ Qui, ogni assaggio racconta il territorio, il tempo e una passione che da oltre 120 anni dà vita al Prosciutto di San Daniele.

💡 Il consiglio è semplice: lasciati guidare dalle nostre due proposte più amate.

Il Piatto Alberti: un percorso alla scoperta del Prosciutto Alberti 1906, dal gusto deciso della Noce, alla morbidezza del Fiocco, fino alla delicatezza dello Stinco.

Il Piatto Degustazione: un viaggio tra i sapori più autentici del Friuli Venezia Giulia, con il Prosciutto Alberti 1906 come protagonista indiscusso.

La vera sfida sarà scegliere il tuo preferito! 😉

Indirizzo

Via T. Ciconi 24
San Daniele Del Friuli
33038

Sito Web

http://www.lacasadelprosciutto.com/

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