Apicoltura ApiPiave

09/09/2026

Concorso 3 gocce d'oro i migliori mieli italiani. Anche quest' anno nella giuria come assaggiatore,

22/07/2026

Anche quest'anno le nostre api sono presenti in barena. Il Limonium è in piena fioritura.

21/07/2026

Domani 22 luglio ci trovate a Jesolo in P.zza Milano al villaggio della Coldiretti di Campagna Amica con i nostri mieli. Vi aspettiamo.

19/07/2026

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15/07/2026

Noi ci saremo,vi aspettiamo. 🍯🍯🐝🐝

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👨🏻‍🌾 L'agricoltura Veneziana tramite:
🍎 Mercati contadini 🏡 Agriturismi 👩‍🏫 Fattorie didattiche

10/07/2026

Grazie a Coldiretti Venezia.
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10/07/2026

Oggi siamo all' ospedale
all' Angelo di Mestre.

18/06/2026

Miele di acacia 2026 due lotti stessa purezza. Annata discreta

18/06/2026

La grappa con gli opercoli (d’acacia o millefiori) è una specialità apistica che sfrutta i tappi di cera usati dalle api per sigillare i favi. Sotto la cera si concentra il miele più aromatico e ricco di oli essenziali. Il risultato è un distillato profumato ma non stucchevole. Ingredienti Grappa: 1 litro (preferibilmente grappa bianca giovane e artigianale, non eccessivamente aromatica per non coprire il miele).Opercoli: 200 - 300 g di opercoli (preferibilmente di acacia). Procedimento Preparazione: Riempi un vaso di vetro capiente con i tuoi opercoli. Non schiacciarli troppo per preservare la struttura della cera e del miele intrappolato.Infusione: Versa la grappa nel vaso, assicurandoti che gli opercoli siano completamente sommersi.Macerazione: Chiudi ermeticamente il vaso e lascialo riposare per circa 40-50 giorni in un luogo fresco e buio. Ricordati di agitare delicatamente il vaso ogni 3 o 4 giorni per favorire lo scioglimento degli aromi. Filtraggio: Trascorso il tempo di infusione, filtra il liquido passando il tutto attraverso una garza sterile o un colino a maglia molto fine per eliminare ogni residuo di cera e impurità.Imbottigliamento: Travasa la grappa in una bottiglia di vetro pulita e lasciala riposare per almeno un mese prima di consumarla, così da far stabilizzare i sapori.Consigli utili Sul fondo della bottiglia si formerà naturalmente un piccolo deposito di cera, poiché durante l'infusione l'alcol scioglierà gli strati superficiali: non è un difetto.Se preferisci, puoi abbinare agli opercoli anche una scorzetta di limone biologico o un chiodo di garofano, inserendoli nella fase di infusione per un profilo aromatico più complesso.

01/06/2026

Miele di Tarassaco Produzione 2026. Le proprietà e il sapore del miele di Tarassaco
Le proprietà peculiari di questo miele sono sicuramente quelle diuretiche, depurative e drenanti . È per questo che molto spesso viene inserito all'interno di diete purificanti o utilizzato per cure che mirano all'eliminazione delle tossine dal nostro organismo. Alla vista il COLORE è giallo . Il SAPORE più delicato dell'odore, leggermente speziato con spiccati sentori di camomilla ricorda la lavorazione del formaggio. Grazie alla suo gusto deciso è OTTIMO da spalmare sul pane o da gustare in purezza, grazie anche alla cristallizzazione cremosa.