In un piccolo locale immerso nella campagna Toscana, nasce nel 1987 la Savitar. Claudio Savini ha conservato nella filosofia aziendale i dettami della antica tradizione tartuficola, e da subito ne ha fatto il punto forza dell'azienda insieme alla grande passione e alla genuinità delle persone che da sempre si sono impegnate alla realizzazione degli obiettivi aziendali. Per questo motivo si rende n
ecessario negli anni '90 una modifica dell'assetto societario, una revisione delle politiche di vendita e l'ingresso, nel 1992, di Mauro Bini. Questi, forte dell'esperienza quindicinale nel mercato internazionale, si dedica subito allo sviluppo e al potenziamento delle esportazioni, rimanendo con Claudio Savini ai vertici della Savitar. Il connubio tra i due si rivela immediatamente funzionale e funzionante, e produce risultati eccellenti in tempi brevissimi. La situazione è ormai matura per un ulteriore cambiamento e nel 2004 la Savitar si trasferisce a San Miniato, nel regno del tartufo bianco, dove ancora oggi si trova. Attualmente l'azienda vanta la sua presenza in America, Filippine, Taiwan, Cina, Singapore, Thailandia, India, Europa, Australia, Russia e ha come fiore all'occhiello la realizzazione dei migliori prodotti a base di tartufo. Qualità e professionalità hanno fatto del nome Savitar una garanzia, tanto da consentire all'azienda di diventare fornitrice ufficiale di alcuni tra gli hotel, ristoranti e gastronomie più celebri del mondo. Il Dom di Alex Atala, Arts de la table di Laurent Suaudaeau, la Vecchia Torino di Giuseppe La Rosa, il Buddha Bar di Bel Coelho, La Risotteria di Alessandro Segato, l'Allez Allez di Luis Emanuel, i Due Cuochi di Paulo De Barros, l'Emporio Raviolli di Roberto Ravioli, Giorgio Baldi di Los Angeles, lo Sheraton Hotel di Bangkok, lo Sherwood di Taipei, sono solo alcuni dei prestigiosi nomi, e dei rinomati chef, che la Savitar può annoverare nella propria lista clienti.
