Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Martedì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Mercoledì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Giovedì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Venerdì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Sabato 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00

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Macelleria Salumeria Di Loria Luigi

Casa
Italia
San Sosti
Macelleria Salumeria Di Loria Luigi

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Macelleria Salumeria Di Loria Luigi, Macelleria, Via Piano della Fiera, 10, San Sosti.

28/02/2026

🌶️ Dalle vette del Pollino direttamente alla Macelleria Di Loria!

C’è una storia che profuma di terra, di sole e di tradizioni tramandate per secoli. È la storia de Il Paniere dei Ricci, un’azienda familiare che ha deciso di portare il cuore della Basilicata fin dentro il nostro punto vendita.

Non sono semplici prodotti, sono le ricette degli antenati del Pollino, nate per far innamorare anche i più giovani della nostra terra bellissima.

Cosa troverete da oggi in macelleria?

✨ Peperoni Cruschi: l’oro rosso lucano, croccante e inimitabile.

🍟 Chips di Peperoni: lo snack naturale che non sapevi di desiderare.

🔥 Peperoncino Essiccato: per dare quel tocco di carattere vero ai vostri piatti.

🥖 Mollica di pane arricchita:
con polvere di peperone, scaglie di peperone secco, aglio e prezzemolo. Ideale per arricchire e donare croccantezza ad ogni piatto.

Venite a scoprire il sapore autentico di una volta. Non lasciamo che queste tradizioni vadano perdute... passate ad assaggiarle!

📍 Vi aspettiamo in Macelleria!

17/12/2025

Le feste sono più belle con le bollicine giuste 🥂
Prosecco calabrese Verbicaro Viti e Vini s.r.l , ideale per brindare insieme a Natale e Capodanno ✨🎄
Perfetto da degustare in famiglia o come idea regalo!

03/12/2025

🎁 Idea Regalo Perfetta per un Natale Sano e Genuino! 🎄

Stai cercando un regalo che unisca qualità, salute e attenzione all'ambiente?

Abbiamo la soluzione ideale: le nostre Ceste Regalo Personalizzate con una selezione esclusiva di prodotti biologici e naturali!

🌿 Cosa Rende Speciale la Nostra Cesta?

Prodotti 100% Biologici e Naturali: Scegli solo il meglio, dai prodotti alimentari alle specialità per la cura del corpo, tutti selezionati con cura per la loro provenienza e qualità.

Massima Personalizzazione: Sei tu a decidere cosa includere! Componi la cesta esattamente come vuoi, scegliendo i prodotti che sai che il destinatario amerà di più. Un regalo su misura per tutti i gusti e le esigenze!

Regalo di Valore: Un modo elegante e premuroso per augurare un Natale all'insegna del benessere e dei sapori autentici.

📍 Dove Trovarle?

Vieni a scoprire e comporre la tua cesta regalo direttamente alla:

Macelleria di Loria

Siamo pronti ad aiutarti a creare il tuo regalo perfetto!

Affrettati! Le ceste sono disponibili in quantità limitata. Rendi questo Natale davvero speciale!

29/11/2025

Taglio nobile, ricco di collagene e marezzatura perfetta, selezionato solo da animali allevati al pascolo.

Quando lo metti in pentola, succede la magia: dopo poche ore di cottura lenta rilascia un sapore profondo, intenso, avvolgente… quel gusto “di casa” ma elevato all’ennesima potenza.

Brodo da standing ovation, bolliti da ricordare per anni, brasati che si sciolgono in bocca.
Non è solo biancostato. È IL biancostato.

🔥 Pochi pezzi disponibili, qualità senza compromessi.

Prenotalo ora, perché quando finisce… finisce.

28/11/2025

Come un pittore che cattura la luce dorata del tramonto su una tela immacolata, il Weissburgunder Alto Adige DOC Festival - Meran è un capolavoro liquido che racchiude l'essenza delle Alpi italiane. Prodotto con metodi sostenibili dalla rinomata Cantina Merano, questo vino bianco è un omaggio alla terra da cui proviene. Il suo aspetto visivo è di un giallo paglierino luminoso, un invito a scoprire i suoi profili olfattivi e gustativi. Al naso, si percepiscono note di frutta a polpa bianca, in particolare mela, che si fondono armoniosamente con un sottile sentore minerale. In bocca, la freschezza è la protagonista, grazie all'affinamento in acciaio che preserva la sua vivacità.

Ora disponibili in Macelleria!

28/11/2025

Non è solo carne. È passione, selezione e rispetto. È qualità che si vede… e si mangia. 💣

13/11/2025

Avvisiamo la Gentile Clientela che, anche per questa settimana, la ricotta fresca arriverà domani mattina ( venerdì ) invece che sabato come di consueto.

Per stuzzicarvi un po’, ecco una facile ricetta con la ricotta fresca:

🟢 Polpette di Ricotta e Spinaci al Forno
📝 Ingredienti (circa 12-15 polpette)

250 g di ricotta fresca

150 g di spinaci lessati e strizzati (anche surgelati vanno benissimo)

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

1 uovo intero

2-3 cucchiai di pangrattato (più quello per la panatura)

Noce moscata (un pizzico)

Sale e pepe nero q.b.

Un filo d'olio extra vergine d'oliva (EVO)

👩‍🍳 Procedimento

Prepara gli Spinaci: Se usi spinaci freschi, lessali e strizzali bene per eliminare l'acqua. Se usi quelli surgelati, scongelali e strizzali. Tritali grossolanamente con un coltello.

Mescola il Composto: In una ciotola, unisci la ricotta fresca (sgocciolata se necessario), gli spinaci tritati, l'uovo, il Parmigiano grattugiato, la noce moscata, sale e pepe.

Aggiungi il Pangrattato: Aggiungi 2-3 cucchiai di pangrattato. Mescola bene il composto; deve risultare morbido, ma abbastanza s**o da essere lavorato con le mani. Se è troppo morbido, aggiungi un altro cucchiaio di pangrattato.

Forma e Impana: Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle polpette rotonde. Passa ogni polpetta nel pangrattato restante per creare una leggera panatura esterna.

Cuoci in Forno: Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta da forno. Irrora con un filo d'olio EVO. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorate.

Servile calde o tiepide!

06/11/2025

🧀 AVVISO AI GOLOSI DI RICOTTA! 🧀
Questa settimana c’è una piccola ma gustosissima novità:
👉 la ricotta fresca arriverà domani mattina, invece che sabato come di consueto!
Non fatevela scappare, sarà fresca come al solito, come sempre, in quantità limitata!
Vi aspettiamo per gustarla appena arrivata 😋

08/10/2025

🔥Amanti del buon cibo, attenzione!🔥

La Macelleria Di Loria ha il piacere di offrirvi il re dei formaggi: il Parmigiano Reggiano DOP, prodotto da aziende agricole certificate, sinonimo di qualità e tradizione italiana al 100%!

Disponibile in diversi gradi di stagionatura, per soddisfare ogni palato e ogni ricetta.
Scopriamoli insieme:

• 12 mesi: Giovane e fresco, con una texture morbida e un sapore delicato, latteo e leggermente dolce. Ideale da gustare a cubetti come aperitivo o grattugiato su piatti leggeri come insalate e pasta fresca. Perfetto per chi cerca un tocco di eleganza quotidiana!

• 24 mesi: Maturo e equilibrato, inizia a sviluppare note nocciolate e una consistenza più friabile. Ottimo per grattugiare su primi piatti robusti, risotti o per accompagnare salumi. Il classico che non delude mai!

• 36 mesi: Intenso e complesso, con cristalli croccanti e un aroma ricco di frutta secca e spezie. Eccellente da solo, con un filo di aceto balsamico, o per esaltare sughi e zuppe. Un vero gioiello per i buongustai!

• 48 mesi: Straordinariamente aromatico, con un sapore deciso e una texture granulosa. Ideale per chi ama i formaggi invecchiati: grattugialo su piatti gourmet o gustalo con miele e frutta. Un lusso accessibile!

• 65 mesi: Il capolavoro dell’invecchiamento! Ultra-intenso, con note profonde di umami, noce moscata e un retrogusto persistente. Raro e prezioso, perfetto per occasioni speciali o come regalo. Un’esplosione di sapori che racconta secoli di maestria casearia!

Venite a trovarci in macelleria per scegliere il vostro preferito.

24/07/2025

La palettina, o paletta, è un taglio di carne bovina che corrisponde alla parte superiore della spalla, precisamente la zona sopra l'osso della scapola.

È conosciuta anche come "suora di bovino" e si distingue per la sua forma, simile a una paletta, da cui prende il nome.

La palettina è un taglio versatile, adatto sia per cotture brevi che lunghe. È particolarmente apprezzata per il lesso, lo stracotto, gli spezzatini, le cotolette e gli arrosti, grazie alla sua tenerezza e alla capacità di trattenere i liquidi.

In alcune regioni, come Napoli, la palettina è chiamata "cappello del prete". Questo taglio è caratterizzato dalla presenza di una vena di tessuto connettivo che lo attraversa, ma con l'abilità del macellaio, può essere pulito per ricavare fettine adatte alla griglia o tagliate a bocconcini per spezzatini e ragù.

In sintesi, la palettina è un taglio di carne bovina che si trova nella spalla, apprezzato per la sua versatilità e adatto a diverse preparazioni culinarie.

Paletta di vitello in padella:

Ingredienti:
4 fette spesse 1/2 cm di carne
2 cucchiai di olio evo
2 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di acqua
1 pizzico di sale
1 rametto di rosmarino fresco

In una padella, lasciate scaldare l’olio con l’aglio tritato, adagiate la vostra carne e con l’aiuto di una paletta di legno, rigiratela in modo che si sigilli bene. Non usate la forchetta, potreste forarla e la carne perderebbe tutti i suoi succhi diventando asciutta e dura.

Quando la carne sarà perfettamente rosolata, sfumatela con il vino bianco, lasciate evaporare e copritela con un coperchio.

Durante la cottura aggiungete l’acqua se necessario, sarà pronta quando la carne diventerà morbidissima.

Quasi a cottura ultimata, aggiungete il rosmarino tritato e salate. Servitela calda ai vostri commensali, magari accompagnata da un contorno di verdure cotte o crude che siano.

Indirizzo

Via Piano Della Fiera, 10
San Sosti
87010

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Martedì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Mercoledì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Sabato	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00

Telefono

3272581459

Sito Web

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