Pesce, Amore e Fantasia

19/08/2025

12/03/2025

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26/01/2025

Fatto da un cliente..

24/03/2022

Ciao a tutti, siamo ancora qua eh!
Il lavoro ci impegna talmente tanto che non rimane tempo per gestire i social. Sono stati mesi difficili x tutti, ma se siamo ancora qui a servirvi è per l'affetto che ci dimostrate. (e per le cose buone che fa mamma Lucia😁 ).
Vi posto il video fatto a sorpresa dalla Rai alla nostra apertura di 2 anni fa, dicendoci semplicemente, grazie.

31/08/2021

Riapre la pesca e noi da oggi con lei!
Vi condividiamo questo bel pensiero da qualcuno che ama veramente il pesce come noi 🐟

Il 7 Settembre vi aspettiamo per condividere con noi uno dei momenti più importanti dell'anno...
LA RIAPERTURA TOTALE DELLA PESCA A RIMINI
La nostra pescheria torna ad essere al competo con oltre 50 banchi di vendita!!! 🐟🐠🐙🐚🦀🦐🦑

-Una storia romantica-
I primi respiri d'autunno accarezzano la nostra pelle, come ad invitarci ad uno sguardo all'interno, ad un ritorno al Centro.
Così, pian piano, dai quei ricordi estivi come lo scorrere ipnotico delle onde, le feste in spiaggia, la maestosità del porto, la vista mozzafiato di un tramonto, il gusto di un aperitivo in riva al mare, gli occhi vanno a riempirsi d'altro.
Ci si ritrova così in città, tra le vie storiche ed i monumenti eterei, con la pausa caffè per spezzare la routine settimanale o per iniziarla con lo spirito giusto, con la musicalità ed il sapore delle chiacchiere cittadine. Tornando al Centro, si torna un po' anche ai ritmi ed ai riti che, non son sempre un qualcosa di negativo, a volte addirittura ci piacciono.
Uno su tutti è molto sentito nel cuore di noi Riminesi, ovvero la riapertura della pesca del nostro mare! E la nostra pescheria diventa un fantastico spettacolo di voci, odori, colori. Ed il pensiero va al sapore unico di ciò che poi andremo a cucinare con amore e gustare con piacere.

Le emozioni sono nelle piccole cose e fan bene all'anima.✨
Non perdetevi questo momento con noi...💗

01/08/2021

Mangiare pesce con costanza è importante per la corretta alimentazione, soprattutto dei più piccoli che hanno bisogno di vitamine e sali minerali ma soprattutto degli Omega3 che sono presenti specialmente nel pesce e sono importanti nella crescita.

Capita che tra i più piccoli ci sia qualcuno che ancora non riesca ad apprezzare le prelibatezze del mare per questo vi proponiamo una soluzione per farli ingolosire!
👨‍🍳
Oggi suggeriamo una ricetta di FISH & CHIPS, deliziose cotolette con il pesce Spada!
In soli 8 minuti siamo pronti a tavola con un piatto che farà felice tutta la famiglia..
Pronti e.. via! 🍟🍤

1) In una padella a parte larga scaldate l'olio per la frittura (meglio EVO per tenere il piatto più salutare).
In una ciotola o in un piatto fondo rompete le uova e sbattetele leggermente con una forchetta e aggiungete una macinata di pepe e un pizzico di sale.

2) Mettete le fette di pesce spada sul piano di lavoro e togliete la pelle utilizzando un coltello affilato. Dividete ogni trancio a metà in altezza e asciugate il pesce con un canovaccio da cucina.

3) Passate le fette di spada nelle uova sbattute e subito dopo nella farina ed infine nel pangrattato. A questo punto appoggiatele in un piatto pronte per la frittura.

4) Potete intanto preparare le patate da friggere insieme al pesce e una maionese adatta al pesce Spada frullandola con prezzemolo, sale e un goccio di limone.

5) A questo punto immergetevi le cotolette di pesce spada e le patatine e friggetele per circa 2 minuti per ogni lato. Finchè non sono croccantine!😍

6) Sgocciolate le cotolette di pesce spada e le patate mettendole su un foglio di carta da cucina per fritti. Un bel pizzico di sale su tutto e poi...Servitele calde insieme al limone tagliato a fette e alla salsina che avete preparato.

Ecco il vostro FISH&CHIPS di pesce spada! 🍋
Per gli adulti accompagnate con buon vino bianco mentre per i bambini l'ideale è una bevanda al limone!

29/07/2021

Un buon primo di pesce sulla tavola di casa, per essere perfetto non può non avere la pasta fatta a mano! 🍝

E' questa convinzione che ci ha spinto a realizzare il nostro reparto pasta fresca.
Ogni giorno le sfogline le lavorano a mano come una volta per dare ai nostri sughetti la sua giusta compagna.

Il risultato finale è sensazionale: la pasta rimane porosa e si amalgama a dovere con il sughetto in cottura. 🦐

21/07/2021

Lo sapevi che l'occhio da triglia ti aiuta a riconoscere il pesce fresco?💁‍♀️

"Fare l'occhio da triglia" oppure "lo sguardo da pesce lesso" è un detto comune in molte regioni d'Italia per riproporre l'immagine simpatica di uno sguardo dolce e sognante, un po' perso nelle nuvole tipico di una persona innamorata 🥰

Viene usato come paragone la pupilla della triglia, perchè se pescata ormai da qualche tempo, più di ogni altro pesce perde velocemente la sua freschezza e il suo occhio risulta spento, un pò fisso nel vuoto.

Riconoscere il pesce fresco è molto importante..
La triglia appena pescata ha un occhio vivo nei colori e rimane sporgente e brillante.
Vedrete anche delle belle branchie rosse umide e accese che ricoprono fiere una carne tonica e soda.

Quindi, care le mie triglie innamorate, ricordatevi di guardare il pesce negli occhi d'ora in poi per riconoscerne la freschezza ! 😉