Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 14:00 16:00 - 17:00 Martedì 08:00 - 14:00 16:00 - 21:00 Mercoledì 08:00 - 14:00 Giovedì 08:00 - 14:00 16:00 - 21:00 Venerdì 08:00 - 14:00 16:00 - 21:00 Sabato 08:00 - 14:00 16:00 - 21:00

𝑪𝙖𝒔𝙩𝒓𝙤𝒗𝙞𝒏𝙘𝒊 𝑭𝙞𝒏𝙚 𝙈𝒆𝙖𝒕

Casa
Italia
Sant'Agata di Militello
𝑪𝙖𝒔𝙩𝒓𝙤𝒗𝙞𝒏𝙘𝒊 𝑭𝙞𝒏𝙚 𝙈𝒆𝙖𝒕

𝐌𝐀𝐂𝐄𝐋𝐋𝐄𝐑𝐈𝐀 𝐝𝐚𝐥 𝟏𝟗𝟕𝟔 🥩
ℂ𝕒𝕣𝕟𝕚 𝕒𝕝𝕝𝕖𝕧𝕒𝕥𝕖 𝕚𝕟 𝕊𝕚𝕔𝕚𝕝𝕚𝕒 🇮🇹
𝕃𝕖 𝕞𝕚𝕘𝕝𝕚𝕠𝕣𝕚 𝕤𝕖𝕝𝕖𝕫𝕚𝕠𝕟𝕚 𝕕𝕚 𝕔𝕒𝕣𝕟𝕚 𝕒𝕝 𝕞𝕠𝕟𝕕𝕠 🌍
𝑨𝒎𝒃𝒂𝒔𝒔𝒂𝒅𝒐𝒓 𝑫𝒓𝒚 𝑨𝒈𝒆𝒓 💎
www.macelleriacastrovinci.com

14/09/2026

In tutti questi anni siamo stati tra i primi a credere che anche in Sicilia ci fosse spazio per una cultura della carne più ampia, portando sul territorio prodotti particolari che fino a quel momento erano poco conosciuti o difficili da trovare.
Ma per noi non è mai stato soltanto importare una carne prestigiosa.
Ogni selezione è stata un'esperienza.
Ogni errore ci ha insegnato qualcosa.
Ogni nuova carne ci ha spinto a studiare ancora di più.
Primi importatori di 8 diverse prefetture di Wagyu : kagoshima, Hokkaido,Ozaki, Mijazaki, Kyushu, Kikuku,Kumamoto, Kobe Beef
I più prestigiosi Wagyu incrocio Black Angus
Dal F1 al F4

Snake Rivers Farms
Kansas Ranch
Jack's Creek Farm
CreeckStone Farm
Rangers Valley
Rubia Gallega Discarlux /Gutrei Galiçia /Nay Galiçia
EL BUEY DE GALIÇIA

forse abbiamo perso il conto.
Perché questo mestiere non finisce dietro un banco.
È ricerca continua.
È esperienza.
È conoscenza.
È rispetto per la materia prima.
Anni di selezioni.
Anni di studio.
Anni di passione.
E la sensazione è che abbiamo ancora tantissimo da scoprire.
Castrovinci Fine Meat.
La ricerca della carne, prima ancora della vendita.

12/09/2026

La qualità di un involtino non si misura soltanto dal ripieno, ma soprattutto dalla carne che lo avvolge.

Da Castrovinci Fine Meat selezioniamo con attenzione la carne bovina utilizzata per i nostri involtini, scegliendo tagli teneri, freschi,di qualità,ma soprattutto provenienti da vitellini locali,capaci di garantire morbidezza, gusto e una cottura perfetta.

Per noi ogni preparato nasce dalla materia prima: perché anche il miglior condimento non può sostituire una carne scelta con cura.

🥩 Selezione della materia prima
🔪 Lavorazione artigianale
🔥 Gusto, tenerezza e qualità ad ogni morso

Castrovinci Fine Meat — prima la carne, poi tutto il resto.

📍Sant’Agata di Militello via Generale Aurelio Liotta 90

10/09/2026

Da Castrovinci Fine Meat crediamo che la qualità inizi molto prima del banco macelleria.

Per questo scegliamo di valorizzare la carne proveniente da filiera siciliana, selezionando bovini allevati nel nostro territorio e ponendo grande attenzione alla loro provenienza, alimentazione e gestione.

Dietro ogni taglio di carne deve esserci prima di tutto trasparenza.

Il certificato di macellazione rappresenta un elemento fondamentale della tracciabilità: permette di conoscere l’origine dell’animale e le informazioni legate alla macellazione, offrendo al consumatore maggiore consapevolezza su ciò che porta in tavola.

Per noi parlare di filiera siciliana significa sostenere gli allevatori del territorio, ridurre le distanze, valorizzare il lavoro locale e soprattutto poter raccontare con certezza la storia della carne che proponiamo ogni giorno.

Non basta dire che una carne è buona.
Bisogna sapere da dove arriva, come è stata allevata e quale percorso ha seguito fino al nostro banco.

🇮🇹 Territorio, tracciabilità e selezione.
Questa è la carne in cui crediamo.

Castrovinci Fine Meat
La Sicilia, prima ancora del sapore.

10/09/2026

🇯🇵 È ARRIVATO WAGYU MIYAZAKI.

Una delle espressioni più prestigiose della carne giapponese: marezzatura straordinaria, scioglievolezza unica e un gusto intenso ed elegante.

Selezionato per chi cerca qualcosa che va oltre una semplice bistecca.

🥩 Wagyu Miyazaki disponibile da Castrovinci Fine Meat.

Qualità senza compromessi. Esperienza senza paragoni.

Scopriamolo insieme 🍀❤️

09/09/2026

Questa settimana come ogni settimana da Castrovinci Fine Meat portiamo in vetrina qualcosa di davvero speciale: Wagyu Miyazaki “A5 MBS 12”una delle espressioni più pregiate della carne giapponese. 🇯🇵🥩

Una carne immediatamente riconoscibile per la sua marezzatura straordinaria, per la morbidezza quasi burrosa e per un gusto ricco, elegante e persistente. Ogni fetta racconta una selezione di altissimo livello, pensata per chi vuole provare qualcosa che va oltre la semplice bistecca.

Il Wagyu Miyazaki è disponibile questa settimana al prezzo di €34,90 l’etto, in quantità limitata.

Un prodotto da gustare con attenzione, ideale per chi ama le carni importanti, per gli appassionati e per chi vuole concedersi un’esperienza gastronomica diversa dal solito.

Da Castrovinci Fine Meat continuiamo a ricercare e selezionare carni di qualità, italiane e internazionali, con un unico obiettivo: portare sul banco prodotti capaci di lasciare il segno.

Disponibilità limitata — prenotazione consigliata.

📍 Castrovinci Fine Meat
Sant’Agata di Militello
📞 380 286 6011

Non solo carne. Selezione, ricerca e passione per l’eccellenza.

09/09/2026

2 Vitellini Locali …SI RIPARTE DALLA QUALITÀ. QUELLA VERA. 🥩

Dopo la pausa estiva,Castrovinci Fine Meat è nuovamente operativo e abbiamo scelto di ripartire esattamente da ciò che rappresenta la nostra filosofia: territorio, selezione e qualità senza compromessi.

Lunedì abbiamo macellato due vitellini provenienti dall’Azienda Agricola Geraci di Sant’Agata di Militello, una realtà locale che conosciamo e selezioniamo con attenzione.

La carne di vitellino locale è una carne che non ha bisogno di presentazioni: tenera, delicata, succosa, dal gusto pulito e autentico. Una materia prima che racconta il nostro territorio e che, quando nasce da una filiera corta e controllata, esprime una qualità difficilmente replicabile.

Per noi il valore di una carne comincia molto prima del banco:
comincia dall’allevatore, dal territorio e dalla scelta dell’animale giusto.

E dopo le ferie, non potevamo ripartire in modo diverso.

Castrovinci Fine Meat
Selezioniamo il territorio. Serviamo l’eccellenza.

📍Sant’Agata di Militello via generale Aurelio liotta 90

29/08/2026

🏖️ È arrivato anche per noi il momento di ricaricare le energie!

Dopo un’estate intensa, fatta di lavoro, passione e soprattutto della vostra fiducia, Castrovinci Fine Meat si prende qualche giorno di ferie. 🥩❤️

📅 Saremo chiusi dal 31 agosto all’8 settembre.

🔪 Ci vediamo martedì 8 settembre, pronti a ripartire più carichi di prima con la qualità, la selezione e la passione che da sempre ci contraddistinguono.

Un grazie di cuore a tutti voi per averci scelto e sostenuto ogni giorno. ❤️

Buone ferie a noi… e ci vediamo presto! ☀️🌊

CASTROVINCI FINE MEAT
🥩 Selezione Premium • Frollatura Dry Ager • Filiera Siciliana

29/08/2026

🧀 IL SAPORE AUTENTICO DEI NEBRODI

Ci sono sapori che non hanno bisogno di presentazioni. Basta il primo assaggio.

Le nostre Provole fresche dei Nebrodi da mezzo secolo racchiudono tutta la bontà e la tradizione del nostro territorio: profumate, saporite, dalla consistenza irresistibile e con quel gusto genuino che racconta i Nebrodi ad ogni fetta.

Non è un caso che molte di queste provole arrivino proprio dagli stessi allevatori dai quali acquistiamo i bovini destinati alla nostra attività.

Conosciamo le aziende, conosciamo gli allevatori e sappiamo quanto lavoro ci sia dietro ogni prodotto.

Perfette da gustare così, accompagnate da salumi e pane casereccio, oppure leggermente scaldate per sprigionare tutto il loro profumo. 🔥

Da Castrovinci Fine Meat selezioniamo prodotti che rappresentano davvero la nostra terra, perché la qualità non è soltanto carne: è tutto ciò che portiamo sulla vostra tavola.

🧀 Provole dei Nebrodi
🌿 Tradizione • Territorio • Gusto

CASTROVINCI FINE MEAT
Il buono della nostra terra, selezionato per voi.

27/08/2026

🥩 CASTROVINCI FINE MEAT | KOBE BEEF® 🇯🇵

Siamo lieti di comunicare che Castrovinci Fine Meat ha ufficialmente avviato l’iter burocratico per la registrazione e l’iscrizione presso gli organismi competenti legati al Kobe Beef della Prefettura di Hyogo, in Giappone.

Non stiamo semplicemente aggiungendo una nuova carne alla nostra selezione.

Stiamo perseguendo il diritto di poterla chiamare KOBE BEEF.

Un percorso che ci permetterà di proporre autentico Kobe Beef nella nostra attività e di metterlo a disposizione anche della ristorazione professionale.

È importante fare chiarezza: Kobe Beef non è un termine generico per indicare il Wagyu.
Il vero Kobe Beef proviene esclusivamente da bovini Tajima allevati nella Prefettura di Hyogo e deve rispettare rigorosi requisiti di origine, classificazione e tracciabilità.

🇯🇵 Tutto il Kobe è Wagyu. Ma non tutto il Wagyu è Kobe.

Sul mercato esistono eccellenti Wagyu provenienti da altre importanti zone del Giappone, come Kagoshima, Miyazaki o Hokkaido: carni straordinarie,ma non sono Kobe Beef.

Per questo è fondamentale verificare sempre provenienza, certificazione e tracciabilità, soprattutto quando un prodotto viene presentato al consumatore come “Kobe”.

🔵 Uno dei suoi elementi distintivi è il celebre crisantemo giapponese “Nojikiku”, fiore della Prefettura di Hyogo, marchio figurativo registrato del Kobe Beef,simbolo associato alla certificazione, utilizzato nell’identificazione delle carcasse autentiche.

🏆 COME RICONOSCERE CHI TRATTA AUTENTICO KOBE BEEF

Gli operatori ufficialmente designati e registrati sono identificabili attraverso gli elementi distintivi previsti dal sistema Kobe Beef, tra cui il certificato di registrazione e la caratteristica statuetta in bronzo raffigurante il bovino Tajima.

Non semplici elementi decorativi, ma simboli che attestano l’appartenenza al circuito ufficiale.

Per Castrovinci Fine Meat questo percorso significa una cosa sola:
offrire ai nostri clienti e alla ristorazione un prodotto autentico, certificato e perfettamente tracciabile.

KOBE BEEF — HYOGO PREFECTURE 🇯🇵
Registration process in progress.

CASTROVINCI FINE MEAT
Solo per intenditori.

23/08/2026

🐂🐖 BOVINI E SUINI DEL NOSTRO TERRITORIO.

Per noi di Castrovinci Fine Meat la qualità nasce prima di tutto dalla provenienza.

Oggi siamo a Sant’Agata di Militello,presso l’Azienda Agricola Geraci, per l’acquisto e la selezione diretta di bovini e suini allevati nel nostro territorio.

Andare personalmente negli allevamenti, conoscere chi alleva, osservare gli animali e selezionare i capi è un lavoro che la nostra famiglia porta avanti da tre generazioni nel commercio del bestiame.

Perché dietro ogni taglio di carne che arriva sul nostro banco deve esserci una storia che conosciamo: territorio, allevatori, tradizione e selezione.

🥩 Castrovinci Fine Meat
Dal nostro territorio, direttamente sulla vostra tavola.

Siamo a 📍Sant’Agata di Militello in via Generale Aurelio Liotta 90

Indirizzo

Via Generale Liotta 90
Sant'agata Di Militello
98070

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 14:00
	16:00 - 17:00
Martedì	08:00 - 14:00
	16:00 - 21:00
Mercoledì	08:00 - 14:00
Giovedì	08:00 - 14:00
	16:00 - 21:00
Venerdì	08:00 - 14:00
	16:00 - 21:00
Sabato	08:00 - 14:00
	16:00 - 21:00

Sito Web

http://www.macelleriacastrovinci.com/

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