28/05/2026
Nei giorni scorsi abbiamo avuto il piacere di vivere una splendida esperienza di formazione presso il Salumificio Villani Salumi – storica realtà di Modena che continua a portare avanti la qualità e l’artigianalità di sempre. 😍
Abbiamo visitato gli stabilimenti di Modena e Bologna, scoprendo da vicino come nascono i loro prosciutti cotti e le loro mortadelle: un mondo fatto di cura, tradizione e tantissima passione.
Abbiamo anche vissuto due esperienze gastronomiche incredibili:
🥪 un pranzo con Daniele Reponi - il maestro dei panini - capace di creare dei veri e propri piccoli capolavori;
✨ e uno con il maestro pasticcere Gino Fabbri Pasticcere - La Caramella che ci ha stupite con una pasticceria salata semplicemente meravigliosa.
Un grazie enorme alla famiglia Villani per l’organizzazione impeccabile e l’ospitalità speciale che ci ha fatto sentire davvero a casa. 🥰
E sapete qual è stata una delle emozioni più belle? Ritrovare una fotografia del 1980 con nostro papà, che già allora si affidava ai prodotti Villani per la nostra macelleria.
Un legame che continua ancora oggi e che ci rende davvero orgogliose. ❤️
