11/09/2026
🐟 MERLUZZO: PERCHÉ È UNO DEI PESCI PIÙ CONSUMATI AL MONDO?
La risposta non è solo nel suo gusto. La grande diffusione del merluzzo è legata soprattutto alla sua storia di conservazione e commercio.
Per secoli, tecniche come essiccazione e salagione hanno permesso di conservarlo a lungo e trasportarlo anche molto lontano dalle zone di pesca.
Così il merluzzo è arrivato sulle tavole di Paesi diversi, dando vita a tradizioni gastronomiche uniche: dal baccalà allo stoccafisso, fino a tante altre preparazioni.
👉 Conoscevi il motivo della sua grande diffusione?
📍 SOGEL – Via Nazionale 369, Santa Maria a Vico
🕒 Lun–Sab 08:30–14:00 | 16:00–20:00