03/12/2025
Qual è il momento migliore per la raccolta delle olive?
A deciderlo non è un calendario… ma la pianta stessa
attraverso i suoi colori, la sua maturazione, il suo ritmo.
Rispettare questi segnali significa lasciar parlare la natura.
Ed è proprio da questa armonia che nasce Grecale,
ottenuto dalle olive dell’ultima fase della stagione, quando
intensità e morbidezza trovano il loro punto perfetto.
Un olio di Nocellara dell’Etna dal verde luminoso, dal
profumo delicatamente fruttato,
con una lieve nota piccante e un finale che ricorda il ca****fo.
Un olio che racconta il territorio e il tempo in cui nasce.
E questa è solo la prima tappa.
Nei prossimi giorni scopriremo Feminò,
gli altri oli della famiglia
ripercorrendo la nostra stagione… passo dopo passo, fino alle
prime olive dell’anno. 🌿