Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 13:00 15:00 - 18:30 Martedì 08:00 - 13:00 15:00 - 18:30 Mercoledì 08:00 - 13:00 15:00 - 18:30 Giovedì 08:00 - 13:00 15:00 - 18:30 Venerdì 08:00 - 13:00 15:00 - 18:30 Sabato 08:00 - 13:00

Pastificio Vallebelbo

Casa
Italia
Santo Stefano Belbo
Pastificio Vallebelbo

La pasta fresca delle Langhe - Specialità agnolotti al plin

Il Pastificio Vallebelbo nasce a S.Stefano Belbo (CN), nel cuore delle Langhe, con l’obiettivo di coniugare l’esperienza, la passione, il gusto e la voglia di cose buone. Siamo un laboratorio artigianale profondamente legato al territorio delle Langhe e alla tradizione della cucina tipica locale, anche se integrata con le moderne tecnologie nel rispetto delle norme vigenti e per garantire la quali

tà dei prodotti. Produciamo pasta fresca gustosa e leggera, tipica del Piemonte, e trasmettiamo attraverso i nostri prodotti tutti quei sapori, quei gusti, quei profumi che solo la nostra terra riesce a proporre. Per raggiungere questo scopo mettiamo tutta la nostra passione nel ricercare e selezionare le migliori materie prime che ci consentono di produrre una pasta eccezionale, essenziale e ricca come la terra da cui nasce.

11/06/2026

Giornata lunga. Cena risolta.

Apri la confezione, acqua sul fuoco, tre minuti. Gli agnolotti al plin sono già pronti!

Perché dopo certe giornate, l’unica cosa che vuoi è sederti e mangiare qualcosa di buono. Senza stress, solo tu e il tuo piatto di pasta. 😍

👉 Provali su pastificiovallebelbo.it

10/06/2026

Un formato che ha attraversato i confini e non abbiamo più rimandato indietro... 🥰

Le trofie nascono in Liguria, ma in Piemonte le abbiamo adottate con tutto il cuore. E diciamocelo: con il pesto sono meravigliose!

Perfette per accogliere sughi a base di verdure fresche, si sposano con tutto quello che la stagione ha da offrire. Leggere, saporite, pronte in pochi minuti.

Qualcuno ha avuto l'ispirazione? 👉 pastificiovallebelbo.it

05/06/2026

Perché scegliere, quando puoi provarli tutti?

Asparagi, carciofi, radicchio, zucca. Quattro verdure, quattro ripieni, quattro buoni motivi per non mangiare sempre la stessa cosa 😄

Ogni stagione porta i suoi colori — e noi li mettiamo dentro la pasta. Verde brillante, viola intenso, arancio caldo: i nostri ravioli di verdure sono belli da guardare quasi quanto da mangiare.

Scorri il carosello e scopri quale ripieno fa per te, poi scrivicelo nei commenti, siamo curiosi! 😬

👉 Li trovi su pastificiovallebelbo.it

02/06/2026

C’è un’immagine che racconta l’Italia meglio di tante altre. 🌾

Un campo di grano dorato, le spighe che si muovono con il vento, il sole di giugno.

Il grano è da sempre il cuore dell’alimentazione italiana. E per noi, che la pasta la facciamo ogni giorno, è anche il punto di partenza di tutto. Senza una buona farina, non c’è sfoglia. Senza una buona sfoglia, non c’è la nostra pasta.

Buona Festa della Repubblica 🇮🇹

👉 pastificiovallebelbo.it

31/05/2026

E anche oggi al panino abbiamo preferito una tavolata di amici e un buon piatto di pasta... 😉

Buona Domenica! 🍷🍜

Vieni a conoscerci su pastificiovallebelbo.it

26/05/2026

Finalmente le sere si allungano ✨

In questa stagione c'è quel momento in cui la cena in giardino smette di essere un'idea e diventa una necessità... Negli ultimi giorni sembra che il momento sia arrivato 😅

Tavola apparecchiata fuori, un buon bicchiere di rosso delle Langhe, e un piatto di pasta fresca all'uovo che ci sta sempre.

Scegliete voi se Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, noi pensiamo alla pasta!

Acquistala su 👉 pastificiovallebelbo.it

22/05/2026

C'è poco da spiegare.

Tajarin all'uovo, ragù lento, parmigiano. Una di quelle combinazioni che non ha bisogno di presentazioni: solo di un posto a tavola. 🍽

Li trovi su pastificiovallebelbo.it 🍜

19/05/2026

Farina, uova, mani. Ogni giorno, da vent'anni. 🥚

Fare la pasta fresca è un gesto che si ripete, ma non diventa mai routine. C'è sempre qualcosa da controllare, da correggere, da affinare.
Un impasto che cambia con l'umidità, una sfoglia che vuole il suo tempo, un formato che chiede attenzione.

Scorri per vedere cosa succede ogni mattina nel nostro laboratorio 👉

Acquista i nostri prodotti su www.pastificiovallebelbo.it

14/05/2026

Giovedì Gnocchi! 🥔

Gli gnocchi di patate hanno una regola non scritta: devono essere morbidi dentro, compatti al punto giusto, e sparire dal piatto prima che tu te ne accorga... 😄

I nostri li facciamo con patate selezionate e farina di grano tenero. Il resto lo fa il condimento — e su quello avete carta bianca.

Questa settimana vi proponiamo la nostra preferita: gnocchi al pesto di rucola. Fresca, veloce, perfetta per la stagione.

La ricetta completa è sul sito 👉 pastificiovallebelbo.it

11/05/2026

Dopo la pioggia degli ultimi giorni, un po' di sole ci vuole! ☀️
E quando le colline si asciugano e il verde esplode, ci ricordiamo perché questo posto è difficile da dimenticare.

Noi ci lavoriamo ogni giorno — ma certe mattine ci fermiamo ancora a guardare! 🌿

Scopri il nostro territorio su 👉 pastificiovallebelbo.it

Indirizzo

Corso IV Novembre, 49
Santo Stefano Belbo
12058

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:30
Martedì	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:30
Mercoledì	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:30
Giovedì	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:30
Venerdì	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:30
Sabato	08:00 - 13:00

Telefono

+390141843784

Sito Web

http://www.pastificiovallebelbo.it/

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