Hofkäserei Steg caseificio

10/06/2026

Landwirtschaft ist kein Wunschkonzert. 🌧️ Wetterkapriolen und Regentage gehören bei uns am Steghof einfach dazu. Auch wenn es draußen mal ungemütlich stürmt, geht die Arbeit drinnen im Reifekeller ganz normal weiter. Das ist das echte Hofleben – ungeschönt und authentisch. Passt auf euch auf! 🏔️
L'agricoltura non è sempre un desiderio. 🌧️ Anche il maltempo fa parte delle nostre giornate al maso Steghof. Quando fuori si fa dura, il lavoro al coperto nella nostra cantina continua normalmente. Questa è la vera vita di campagna – autentica e senza filtri. Fate attenzione là fuori! 🏔️
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04/06/2026

🏆 Wir sagen nicht, dass wir den besten Käse haben. Die Jury sagt es. Aber das Wichtigste bleibt: Macht euch euer eigenes Bild und entscheidet selbst! 🧀✨
​Reden kann schließlich jeder. Deshalb lassen wir lieber Fakten und euren eigenen Geschmack sprechen.
​Die Experten beim „Kasermandl in Gold“ haben probiert und entschieden:
🥇 Sauerrahmbutter & Sarner Edelweiss ➔ GOLD! 🧈🌸
🥈 Sarner Scharte, Steger, Kasatsch & Pachler Zottel ➔ SILBER! 🏔️🔥
​6 Produkte, 6 Medaillen. Aber das beste Urteil ist und bleibt eures: Kommt am Marktstand vorbei, kostet selbst und bildet euch eure eigene Meinung! 🌾👋
​🍦 An alle Story-Tipper: Wer richtig lag, holt sich beim nächsten Einkauf in Bozen, Brixen oder Nals sein gratis Joghurt ab! 🎁​🏆
Non vi diciamo che il nostro è il formaggio migliore. Lo dice la giuria. Ma la cosa più importante rimane: assaggiate con la vostra testa e decidete voi! 🧀✨
​A parole sono bravi tutti, noi preferiamo far parlare i fatti e il vostro palato.
​I verdetti degli esperti al concorso "Kasermandl in Gold":
🥇 Sauerrahmbutter & Sarner Edelweiss ➔ ORO! 🧈🌸
🥈 Sarner Scharte, Steger, Kasatsch & Pachler Zottel ➔ ARGENTO! 🏔️🔥
​6 prodotti, 6 medaglie. Ma l'unico giudizio che conta davvero è il vostro: vi aspetto al mercato per assaggiare e farti la vostra opinione! 🌾👋
​🍦 Per chi ha indovinato nelle storie: Passate al banco a Bolzano, Bressanone o Nalles a ritirare il vostro yogurt omaggio! 🎁
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30/05/2026

https://www.unsertirol24.com/2026/05/30/sarntaler-kaese-raeumt-gross-ab-100-punkte-fuer-echte-hofqualitaet/

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22/05/2026

Brixen, wir sind bereit! 🧀✨ Bressanone, siamo pronti!
​DE: Für den morgigen Bauernmarkt haben wir das Beste aus unserer Käserei eingepackt – vom herrlich frischen Frischkäse bis hin zu unseren traditionell gereiften Spezialitäten. Wer echten, regionalen Geschmack sucht, ist morgen bei uns genau richtig! 👇
​IT: Per il mercato contadino di domani abbiamo preparato il meglio della nostra latteria: dal freschissimo formaggio spalmabile alle nostre specialità stagionate della tradizione. Se cercate il vero gusto regionale, passate a trovarci! 👇
​📍 Bauernmarkt Brixen / Mercato contadino Bressanone
⏰ Morgen, Samstagvormittag / Domani, sabato mattina
​Kommt vorbei, kostet euch durch und nehmt ein Stück Handwerk mit nach Hause! Vi aspettiamo! ❤️
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20/05/2026

🧀 KANDIDAT NR. 5: Unser "Steger"! 🏔️🔥
​Jetzt wird es intensiv! Heute holen wir das absolute Kraftpaket aus unserem Reifekeller: Den Steger.
​Ganze 6 Monate durfte dieser Schnittkäse in aller Ruhe reifen, um seinen extrem würzigen, vollmundigen und charakterstarken Geschmack zu entwickeln. Wer es kräftig mag, wird den Steger lieben! 😍🌾
​Ein so intensiv gereifter Käse ist für die Jury in Wieselburg immer etwas Besonderes. Was glaubt ihr, wie viele Punkte gab es für unseren Würzigsten? 🏆
​SO TIPPPST DU MIT:
🗳️ VOTEN: Schau in unsere Story und nutze den Quiz-Sticker!
🥇 DEIN TIPP: Gold, Silber, Bronze oder knapp vorbei?
🍦 BELOHNUNG: Liegst du richtig? Dann schenken wir dir bei deinem nächsten Besuch am Marktstand ein Joghurt!
🔔 FOLGEN: Nicht vergessen – am 28. Mai wird alles aufgelöst!
​Wer von euch liebt die kräftigen, alten Käsesorten? Schreibt es uns! 👇
​🧀 CANDIDATO N. 5: Il nostro "Steger"! 🏔️🔥
​Oggi si va sul deciso! Vi presentiamo il formaggio più intenso della nostra cantina: lo Steger.
​Ha riposato in tutta calma per ben 6 mesi per sviluppare il suo sapore extra saporito, corposo e ricco di carattere. Se ami i gusti forti e decisi, lo adorerai! 😍🌾
​🗳️ VOTA nelle nostre storie: Oro, Argento, Bronzo o quasi?
🍦 PREMIO: Se indovini il voto della giuria, ti regaliamo uno yogurt omaggio al nostro stand al mercato!
🔔 Seguici per scoprire tutti i risultati il 28 maggio!
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18/05/2026

Warum ist unser „Kandidat Nr. 4“ – der Pachler Zottel – eigentlich so besonders? 🕵️‍♂️🧀
​Das Geheimnis liegt im Teig: Wir haben ihn mit den traditionellen Gewürzen verfeinert, die ihr sonst vom Südtiroler Schüttelbrot kennt! Kümmel, Fenchel und Co. treffen hier auf beste Bio-Milch und rund 2 Monate Reifezeit bei uns im Sarntal. Dadurch bleibt er wunderbar geschmeidig und die Kräuter kommen richtig schön zur Geltung. Eine Kombination, die es so kein zweites Mal gibt! 🌾
​Die offiziellen Ergebnisse der Prämierung dürfen wir euch erst am 29. Mai verraten... 🤫 Aber euer eigenes Urteil könnt ihr schon morgen fällen!
​Morgen am Bio-Bauernmarkt in Bozen haben wir frisch angeschnittene Laibe für euch dabei. Kommt vorbei und holt euch dieses Sarntaler Unikat für eure nächste Marende!
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​Perché il nostro „Candidato n. 4“ – il Pachler Zottel – è così speciale? 🕵️‍♂️🧀
​Il segreto è nell'impasto: lo abbiamo affinato con le spezie tradizionali che di solito trovate nello Schüttelbrot altoatesino! Cumino, fi*****io e altre erbe incontrano il miglior latte bio e circa 2 mesi di stagionatura nella nostra cantina in Val Sarentino. Questo lo rende magnificamente morbido e fa risaltare al meglio gli aromi. Una combinazione unica nel suo genere! 🌾
​I risultati ufficiali del concorso rimangono segreti fino al 29 maggio... 🤫 Ma voi potete dare il vostro giudizio già domani!
​Domani al Mercato Bio di Bolzano porteremo alcune forme pronte al taglio. Passate a trovarci e assaggiate questa novità sarentinese perfetta per la vostra merenda!
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15/05/2026

Ein langer Arbeitstag geht zu Ende. 🏔️✨
​Dieser Ausblick auf die Sarner Scharte ist unsere tägliche Motivation. Bevor die Sonne untergeht, haben wir im Reifekeller alles für morgen vorbereitet.
​Wir bringen euch die ganze Frische und Qualität von der Hofkäserei Steg mit nach Brixen. Kommt vorbei auf eine Kostprobe!
​Italienischer Text:
​Una lunga giornata di lavoro volge al termine. 🏔️✨
​Questa vista sulla Sarner Scharte è la nostra motivazione quotidiana. Prima che il sole tramonti, abbiamo preparato tutto in cantina per domani.
​Vi portiamo tutta la freschezza e la qualità del caseificio Steg a Bressanone. Passate per un assaggio!
​ südtirol altoadige

14/05/2026

Ehrliches Handwerk aus dem Sarntal – das ist unser Sarner Edelweiss. 🏔️🐄
​Von der glücklichen Kuh auf der Weide bis zum genussfertigen Schnittkäse auf dem Holzbrett liegt bei uns alles in einer Hand. In diesem kurzen Einblick zeigen wir euch den Weg: Vom ersten, präzisen Schnitt über das Formen und Salzen bis zum perfekten Reifegrad, den wir mit viel Leidenschaft für euch herstellen.
​Jedes Stück ist ein Unikat. Praktisch für daheim, ehrlich im Geschmack. Ein Muss für eure nächste Marende! 🧀✨
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​Artigianato autentico della Val Sarentino: ecco il nostro Sarner Edelweiss. 🏔️🐄
​Dalla mucca felice al pascolo fino al formaggio da taglio pronto da gustare sul tagliere, tutto è nelle nostre mani. In questo breve filmato vi mostriamo il percorso: dal primo taglio preciso, attraverso la formatura e la salatura, fino alla perfetta stagionatura, che realizziamo con tanta passione per voi.
​Ogni pezzo è un pezzo unico. Pratico per la casa, genuino nel gusto. Un must per la vostra prossima merenda! 🧀✨
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09/05/2026

🧀 KANDIDAT NR. 3: Die Sarner Scharte! 🏔️
​Unsere Challenge geht in die dritte Runde! Heute im Fokus: Die Sarner Scharte. Ein Charakter-Käse aus unserem Keller.
​Die Spielregeln sind wie immer: Was hat die Jury in Wieselburg vergeben? 🏆
​SO MACHST DU MIT:
🗳️ STIMME AB: In unserer Story findest du den Quiz-Sticker. Gold, Silber, Bronze oder knapp vorbei?
🍦 HOL DIR DEIN JOGHURT: Jeder, der richtig tippt, bekommt bei seinem nächsten Einkauf an unserem Marktstand ein Joghurt geschenkt!
✨ AUFLÖSUNG: Am 28. Mai verraten wir alles!
​Was ist dein Gefühl bei der Scharte? Schreib uns deinen Tipp! 👇

​🧀 CANDIDATO N. 3: La Sarner Scharte! 🏔️

​Terzo appuntamento con la nostra sfida! Cosa avrà deciso la giuria: Oro, Argento, Bronzo o quasi? 🏆

🗳️ VOTA nelle storie e assicurati lo yogurt omaggio al mercato se indovini il risultato! 🍦

🔔 Ci vediamo il 28 maggio per i risultati finali!