Gastromacelleria Teo

29/05/2026

🔥 QUESTO FINE SETTIMANA
non troverai “le solite salsicce”.

Troverai una linea fatta per chi la carne la vuole sentire davvero.
Succosa.
Artigianale.
Con personalità. 😈

🌶 La Piacevolmente Piccante
parte morbida… poi arriva quella spinta che ti fa dire:
“ok, ne voglio ancora.”

🥂 La Classica Gourmet
con prosecco nell’impasto.
Elegante, profumata, incredibilmente succosa.

💪 La Magrissima
più leggera, ma fatta senza togliere il gusto.
Perché “light” non deve voler dire triste.

🧀🌰 La Golosa
gorgonzola e noci.
Cremosa, intensa, maledettamente pericolosa.

🔥 La Salamella
rustica, ignorante, da vera griglia del weekend.
Quella che senti cuocere… e ti cambia fame.

🍺🧅 L’Antico West
Guinness e cipolla caramellata.
Scura, profonda, con un sapore che sembra uscito da una brace americana nel mezzo del nulla.

Questo weekend il problema non sarà scegliere quale prendere…
ma capire quando fermarsi. 🤤

⚠️ Produzione artigianale limitata fino a esaurimento.

📍Gastromacelleria Teo
“L’artigianalità ha i suoi tempi.”

25/05/2026

Oggi mentre mettevo a cuocere il coniglio alla ligure, mi sono tornate in mente come per incanto le parole di mia nonna LILLIANA.

Che….lasciatemelo dire era una cuoca meravigliosa, con anni e anni di esperienza nella ristorazione.

Le sue parole riecheggiano nella mia testa (magari un po’ bacata perché no?) erano queste: “ TRATTA OGNI SINGOLO INGREDIENTE CON IL DOVUTO RISPETTO” e poi ancora “ACCAREZZALI CON DELICATEZZA COME SE FOSSE UN TUO PARGOLO O LA TUA AMATA”

Li per li subito non capivo bene cosa intendesse,ma con il passare del tempo e diventando più…..maturo ho preso pienamente coscienza di queste parole.

Anni fa mi sono “imbattuto” nella cottura a bassa temperatura, grazie a un gruppo di di cui faccio parte e alla lungimiranza della sua presidente, ed è stato subito colpo di fulmine ⚡️

Questa particolare cottura abbraccia completamente le parole che mi ripeteva la mia nonna.

COTTURA UNIFORME DEGLI ALIMENTI
perché la temperatura penetra lentamente e con delicatezza al suo interno.

MANTENIMENTO DEI SUCCHI
Un vantaggio per la totale conservazione dei più importanti principi nutritivi.

MANTENIMENTO DELLA QUALITÀ
Non esponendo ad alte temperature,le vitamine,el le proteine non si degradano

CONSISTENZE PIÙ MORBIDE
Perché la cottura a bassa temperatura l’intenerimento degli alimenti è la base.

MIGLIORE DIGERIBILITÀ
Fibre,proteine,grassi e zuccheri più facilmente assimilabili.

SAPORI E AROMI NATURALMENTE PIÙ DECISI
La CBT rende le preparazioni più saporite e profumate,e questo vuol dire anche meno grassi,condimenti e sale.

Ad oggi sono oltre 6 anni che proponiamo monoporzioni cotte con questa tecnica di cottura e ogni volta si migliora sempre di più,e si!!! lasciatemelo dire…..
”NONNA HO MESSO IN ATTO A MODO MIO LE TUE PAROLE….SPERO TU SIA FIERA DI ME”

L’artigianalita’ ha i suoi tempi

24/05/2026

🔥 ULTIMA SETTIMANA.
Poi basta davvero. 🍔🔥

Questi giorni saranno gli ultimi per i nostri burger più strong, carichi e “invernali”.

Quelli affumicati.
Quelli cremosi.
Quelli ignoranti al punto giusto.
Quelli che quando li cuoci senti subito che non sono burger normali. 🥩

Da settimana prossima il banco inizierà a cambiare stagione. ☀️

Entreranno preparazioni estive, più fresche, più leggere e più adatte al periodo.
Perché da Gastromacelleriateo le stagioni si seguono davvero.

E quindi molti dei burger che avete mangiato questo inverno…
da lunedì spariranno fino a ottobre. ⏳

E no…
non venite poi a chiederli a giugno, luglio o agosto. 😅
Perché fino a ottobre non torneranno davvero.

Noi non facciamo prodotti “sempre uguali”.
Cambiamo insieme alle stagioni, agli ingredienti e ai gusti del momento.

Quindi questa settimana godeteveli finché ci sono. 🔥

“L’artigianalità ha i suoi tempi.” ❤️

20/05/2026

13/05/2026

🟨 Certe cose nascono per stare nel banco.

Altre…
nascono per far parlare la gente.

Questa settimana dal laboratorio è uscita una salsiccia che sta facendo girare la testa ancora prima di cuocerla.

Dorata.
Morbida.
Succosa.
Con un profumo assurdo appena tocca la piastra.

Non è la classica salsiccia.
E si sente subito.

🔥 SALSICCIA DELLA SETTIMANA 🔥

LA LINGOTTA 🟨

Di quelle che dici:
“ne porto via un kg…”

e il giorno dopo torni a cercarla.

⚠️ Pochissimi kg disponibili questo weekend.
Quando sparisce dal banco…
è finita davvero.

11/05/2026

🔥 LA TARTARE AL GIORNO 🔥

La prima… è VOLATA. 🥩💨

Pistacchio & Stracciatella ha fatto impazzire tutti in poche ore.
E questa è solo la prima della settimana “Tartare Netflix Teo”.

Ora aspettate domani…
Perché arriva la prossima. 👀

⚠️ Pochi pezzi.
⚠️ Solo per chi arriva in tempo.

“L’artigianalità ha i suoi tempi.”

10/05/2026

🥩 DA QUESTA SETTIMANA:

UNA TARTARE DIVERSA OGNI GIORNO.

Sette giorni.
Sette gusti.
Zero copie.

Ne stiamo preparando alcune che creano dipendenza vera. 🔥

Quelle da aprire la sera…
“solo per due cucchiai davanti a Netflix”.

E invece la vaschetta finisce sempre troppo in fretta. 😶‍🌫️

Gastromacelleriateo
L’artigianalità ha i suoi tempi.

07/05/2026

C’è chi fa la salsiccia pesante.
E poi c’è chi prova a farla diversa.

Più fresca.
Più pulita.
Più pericolosamente facile da finire.

Lei è LA LEGGERA.
La nuova salsiccia della settimana firmata Gastromacelleriateo.

Dentro?
Non te lo diciamo tutto.
Ma appena la senti in cottura… capisci già che non è la solita storia. 🍋🔥

Solo per questa settimana.
Poi si cambia di nuovo.

“L’artigianalità ha i suoi tempi.”

03/05/2026

🔥 DOMANI ARRIVANO 🔥

Non sono le solite ali.

Le abbiamo preparate oggi in laboratorio
e chi le ha viste ha capito subito che sono un’altra cosa.

⭐ Fuori categoria davvero
⚠️ Produzione limitata

Domani escono.

Chi vuole arrivare prima…
scriva ora.

Gastromacelleria Teo
L’artigianalità ha i suoi tempi.

02/05/2026

Picanha Wagyu A5 🥩🔥

Disponibilità limitatissima: circa 4 kg.
Chi la vuole… mi scriva subito.