Mercato Civico Savona

15/05/2026

Manca pochissimo all’appuntamento con la 12a edizione di ! 🌱
è l’evento dedicato al benessere psicofisico, all’alimentazione e alla cosmesi naturali, all’ecologia e alla sostenibilità ambientale che da questa edizione arriva in centro città con un festival diffuso ricco di iniziative, laboratori e conferenze.
E in questa occasione non poteva mancare il con due show cooking speciali nello spazio della nostra cucina mobile! 🥗🍲
Eccovi il secondo:
📌Sabato 23 maggio alle 18.00 lo Chef a domicilio Michel Kay ci farà scoprire l’affascinante cucina Thai 🧑🏻‍🍳
La partecipazione all’evento sarà libera e gratuita per tutti 🏃🏻🏃‍♀️

15/05/2026

Manca pochissimo all’appuntamento con la 12a edizione di ! 🌱
è l’evento dedicato al benessere psicofisico, all’alimentazione e alla cosmesi naturali, all’ecologia e alla sostenibilità ambientale che da questa edizione arriva in centro città con un festival diffuso ricco di iniziative, laboratori e conferenze.
E in questa occasione non poteva mancare il con due show cooking speciali nello spazio della nostra cucina mobile! 🥗🍲
Eccovi il primo:
📌venerdì 22 maggio alle 17.30 saranno ai fornelli gli chef dell’Associazione Cuochi Savona a cura dell’Unione Regionale Cuochi Liguri 🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳
La partecipazione all’evento sarà libera e gratuita per tutti 🏃🏻🏃‍♀️

06/05/2026

Sta per arrivare una bellissima collaborazione con Why bio, il Festival diffuso che si terrà in centro città dal 22 al 24 maggio!
La nostra cucina del Mercato Civico Savona sarà animata da due fantastici showcooking venerdi 22 maggio e sabato 23 maggio, seguiteci per tutte le info 🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳

Ecco la locandina ufficiale della manifestazione !

Noi siamo pronti...o quasi e voi ???

Primo appuntamento 18 maggio ore 11,30
Conferenza stampa - Sala Rossa
Comune di Savona



www.whybio.it

22/04/2026

🌱Mercoledì 22 aprile apertura straordinaria del per la .

💧Vi aspettiamo dalle 17.00 con l’evento “ Quali soluzioni per una gestione più sostenibile delle risorse idriche?”. Fondazione CIMA, studenti e Giovani per la Scienza dialogano per raccontare la COP dei Giovani e le soluzioni individuate.
Ci vediamo al Civico!

24/10/2025

Eccovi alcune immagini del partecipato evento di questa sera nel nostro spazio cucina, con la partecipazione di Sergio Rossi il famoso “cucinosofo” del programma televisivo Benvenuti in Liguria.
In sua compagnia abbiamo intrapreso un vero e proprio viaggio nei racconti di cibo e di vita della nostra regione e del suo variegato entroterra, attraverso il suo ultimo libro “Il dono di Matilde”.
Un viaggio ricco di rimandi preziosi sui suoi protagonisti storici come il grande e indimenticabile Giovanni Rebora, ma anche sulla cucina ligure della tradizione e i suoi miti e credenze tra pesto, trofie, farinata e torta pasqualina.
Il tutto accompagnato come di consueto dalla preparazione di una sfiziosa e buonissima ricetta di stagione: da parte degli amici del Circolo Enogastronomico Della Rovere: trofiette di castagne del Pastificio Fiorini con baccalà, olive taggiasche, acciughe e pinoli, tutti ingredienti forniti naturalmente dai nostri bravissimi operatori.
Grazie a tutti per la partecipazione!
Comune di Savona Visit Savona Camera di Commercio Riviere di Liguria Maria Gabriella Branca Elisa Di Padova Circolo Della Rovere Slow Food Savona e Casa Slow a Quiliano

19/10/2025

Eccoci in vista del nuovo appuntamento con il nostro Piccolo Salotto Letterario con Cucina, nel quale abbiamo avuto il piacere di ospitare al Mercato Civico scrittori, giornalisti e divulgatori scientifici sempre di grande interesse 📚📖

Ma bando alle ciance, perchè siamo molto felici di annunciare un ospite davvero rappresentativo della cultura gastronomica della nostra regione: venerdì 24 ottobre alle ore 18.00 sarà infatti con noi il "Cucinosofo" Sergio Rossi, che ci presenterà (e firmerà) il suo nuovo libro " Il dono di Matilde" pubblicato con Sabatelli Editore!

Un’opera nata dalla sua esperienza sul campo e dalla lunga militanza televisiva in "Benvenuti in Liguria" (Telenord), condivisa con Gilberto Volpara, che intreccia storie, sapori, volti e idee dell'entroterra ligure, un territorio spesso dimenticato, ma ricchissimo di umanità e cultura.

Con il suo stile diretto e profondo, il Cucinosofo ci racconterà un entroterra vero, vissuto, fatto di trattorie autentiche, negozi di paese, sindaci visionari e operai comunali che diventano custodi del territorio. Sarà una voce fuori dal coro, capace di trasformare la denuncia civile in racconto popolare e appassionato.

Ad accompagnarci come sempre in cucina, ci saranno gli amici del Circolo Enogastronomico Della Rovere, con una degustazione pensata per l'occasione, che sarà realizzata in collaborazione con i nostri operatori del Civico 👩‍🍳👨‍🍳
Vi ricordiamo che l'evento è gratuito e aperto a tutti fino ad esaurimento dei posti disponibili, per questo vi consigliamo di non tardare!
Vi aspettiamo al Civico 😁
Comune di Savona Camera di Commercio Riviere di Liguria Visit Savona Elisa Di Padova Maria Gabriella Branca Circolo Della Rovere

18/10/2025

Ringraziando ancora e .patrizia che ci hanno accompagnato nella scorsa presentazione, con una lettura davvero molto interessante e una proposta gastronomica molto golosa, iniziamo già a prepararci per accogliere nel nostro spazio della cucina mobile il terzo appuntamento d’autunno dedicato ai libri 📚
Iniziate a segnarvi in agenda il 24 ottobre alle ore 18.00 perché sarà un incontro sicuramente super interessante! Comune di Savona Camera di Commercio Riviere di Liguria Visit Savona Maria Gabriella Branca Elisa Di Padova Alessandro Marenco La Cuoca Alchemica Slow Food Savona e Casa Slow a Quiliano

06/10/2025

🌰🍂L'autunno è ormai arrivato e noi torniamo ad accogliervi nello spazio della cucina mobile del Mercato Civico con il secondo appuntamento del nostro Piccolo Salotto Letterario con Cucina📖👩‍🍳
Dopo aver ospitato la giornalista Cinzia Scaffidi e il suo libro " Il senso dell'olio" il racconto dell'extravergine, che ci ha regalato tante informazioni interessanti e utilissime, sarà la volta di Alessandro Marenco scrittore e contributore di Slow Food e dell’Archivio della scrittura popolare presso l’università di Genova, che sabato 11 ottobre alle h. 11.00 ci presenterà "Giona", il suo ultimo romanzo edito da Temposospeso.

Insieme a lui scopriremo le incredibili avventure di due fratelli alla fine del Settecento, tra Montenotte, i mari tropicali e i campi di battaglia dove trionfò Napoleone, il tutto affiancato anche da uno sguardo a quanto scritto sull'alimentazione e la cucina dell'epoca da Gilbert Chabrol de Volvic, il famoso prefetto napoleonico del dipartimento di Montenotte con Savona capoluogo.

Come sempre la presentazione sarà accompagnata da una particolare degustazione dedicata proprio al contesto del romanzo, preparata per noi da Patrizia Cambi in collaborazione con gli operatori del Mercato Civico.

Vi ricordiamo che tutti i nostri eventi sono gratuiti e la partecipazione è libera fino ad esaurimento dei posti disponibili, per questo vi consigliamo di arrivare in tempo!
Vi aspettiamo sabato 11 ottobre alle 11.00 al Mercato Civico 😁 🏃‍♀️🏃🏃‍♂️
Comune di Savona Visit Savona Camera di Commercio Riviere di Liguria Elisa Di Padova Maria Gabriella Branca temposospeso Alessandro Marenco La Cuoca Alchemica Slow Food Savona e Casa Slow a Quiliano

28/09/2025

Siamo finalmente ripartiti con le attività dedicate alla cultura enogastronomica nel Mercato Civico e il nostro primo appuntamento è stato davvero molto interessante e partecipato!
Cinzia Scaffidi, giornalista, scrittrice e docente, ci ha presentato il suo nuovo libro intitolato “Il senso dell’olio” il racconto dell’extravergine, una vera e propria full immersion sfaccettata e approfondita sul prodotto simbolo dell’alimentazione mediterranea.
Insieme a noi in cucina il supporto sempre prezioso di Patrizia Cambi, con alcune piccole proposte gastronomiche dedicate al ruolo dell’olio extravergine d’oliva: una battuta a coltello, una crema di zucca e un filetto di nasello valorizzati da diverse tipologie di olio extravergine, oltre all’immancabile focaccia savonese, in collaborazione con Macelleria del Civico dí Giuseppe Macrí, Pescheria Il Grigio, Da Gianni, La Boulangerie, Antico Frantoio Tavian e La Salceta.
Grazie a tutti e naturalmente, vi aspettiamo al Civico per il nostro nuovo incontro di sabato 11 ottobre!

23/09/2025

Ritornano i nostri appuntamenti letterari in cucina al Mercato Civico! 📖🧑‍🍳👨‍🍳

La prima presentazione di questa nuova stagione vedrà insieme a noi la giornalista Cinzia Scaffidi, scrittrice e docente sulle questioni globali relative al cibo, all’agricoltura, all’ambiente, ai diritti di produttori e consumatori e alla sostenibilità.
Ed è con lei che approfondiremo il suo ultimo libro "Il senso dell'olio" il racconto dell'extravergine.

Dai tempi degli studi di Ancel e Margaret Keys, i coniugi che codificarono e resero celebre la dieta mediterranea, l’olio d’oliva si è trovato al centro di un vortice di cambiamenti: un prodotto che aveva abitato il Mediterraneo per millenni divenne il portabandiera di una filosofia di vita e di uno stile alimentare che si traducono in benessere e longevità.

Ma l’olio di cui parlavano loro più di settant’anni fa è lo stesso extravergine di cui parliamo noi oggi? Sono cambiate le normative, le tecnologie dei frantoi, le modalità di coltivazione, di raccolta, di assaggio.
È cambiato il livello di consapevolezza di produttori e consumatori. Sono state varate normative che non sempre aiutano il perseguimento della qualità.
Si è modificato il mercato e si è articolato il mondo delle alternative, in particolare quello della produzione di grassi vegetali.
Nel frattempo, la ricerca in ambito nutrizionale ha continuato a dettagliare le virtù di un prodotto che, quando è di qualità, regala piacere e salute allo stesso tempo.

Con questo libro, che vanta la prestigiosa prefazione di Massimo Montanari, Cinzia Scaffidi ci sprona a conoscere meglio e più a fondo il senso di un prodotto che resta identitario per un’importante porzione di mondo, proprio perché ha sempre saputo trovare la via del cambiamento.
Come di consueto nel corso della presentazione degusteremo insieme alcune proposte, naturalmente dedicate all'olio extravergine d'oliva, a cura di Patrizia Cambi e degli operatori del Mercato Civico.
L'evento è gratuito e aperto a tutti fino ad esaurimento dei posti disponibili, vi aspettiamo al Civico!
Comune di Savona Visit Savona Camera di Commercio Riviere di Liguria Elisa Di Padova Maria Gabriella Branca Slow Food Savona e Casa Slow a Quiliano La Cuoca Alchemica