19/04/2026
🥦🍅🥕🥒🥦🍅🥕🥒🥦🍅🥕🥒Oggi vi presentiamo la gustosa ricetta dei “Carciofi ripieni all’abruzzese” della nostra cliente chef Lucia.
Ingredienti:
carciofi mammole, mollica di pane raffermo, parmigiano, aglio, olio evo, prezzemolo, sale.
Procedimento:
Pulire i carciofi. Preparare il ripieno con la mollica di pane sgretolata, unire aglio tritato, parmigiano, olio e prezzemolo.
Salare l’interno dei carciofi, riempirli e metterli in un tegame con un fondo di olio e acqua.
Cuocere i carciofi sulla fiamma a fuoco lento e coperti per circa 2 ore. Poi passarli in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
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La stagione dei carciofi sta volgendo al termine, pertanto questa potrebbe essere una buona idea per salutarli.
Buon appetito!