La Zappa e il Mestolo

Casa
Italia
Soliera
La Zappa e il Mestolo

Laboratorio di gastronomia vegetale

24/03/2026

🌱Spring!
Alla zappa e il mestolo iniziano i trapianti! 🚜
🥬🌱🥬🌱🥬🌱🥬🌱🥬

16/03/2026

🌱la primavera è in arrivo🥬
Siete pronti per il nuovo menù di e per il nuovo menù di ?

26/01/2026

🥦Da dove ci siamo fatti ispirare per il nuovo menù dei nostri bistrot? 🍔

Come sempre dai nostri campi! 🚜

🥬 Radicchi nelle lasagne
🥬 Verze nei tortelloni
🥬 Topinambur per il burger stagionale
🥬 Zucche nella torta salata e nelle lasagne
🌱 panificati con grani antichi coltivati da noi
🫘Ceci dai nostri granai integrati dai buonissimi ceci di
🍻 Ortiche nella birra Ortipa con

Queste solo alcune delle tante materie che ci tengono compagnia nelle nostre cucine in queste settimane. 😎

Siamo nel cuore dell’inverno e col cuore vi abbiamo messo l’inverno nei nostri piatti! 😍🥕🫜🫚🍠🥔🥦

Zem non è solo promozione di un alimentazione Vegan, è cibo sano, prodotto, trasformato e servito tutto in un unica filiera!
.lab

22/12/2025

Ecco chi vi garantisce davvero che le nostre verdure sono coltivate senza nessun uso di sostanze chimiche.🐌
Non usiamo alcun tipo di prodotto per le nostre colture, la genuinità dei nostri piatti parte proprio da qui! 🥬🥦🫜🥕🧄🧅🥔
contadino

24/11/2025

🥦Cardi in raccolta🚜
Li avete mai assaggiati?
Noi stiamo provando a fare vari piatti per provare a proporli nel menù invernale dei nostri bistrot.lab

06/11/2025

🥦Our vegetables🥬
Le verdure del nostro orto vengono pazientemente raccolte in campo la mattina e passando da .lab finiscono nei vostri piatti ogni giorno.
Che verdure troverete questa settimana nei vari piatti? Lo scoprirete dalle foto che abbiamo fatto questa mattina nei nostri campi ☀️🌺🔥🚜

10/10/2025

☀️🚜🌽🧅🥔🔥 Zucche
.lab

16/09/2025

Change of season 🍂
Nuovi colori e profumi in arrivo nelle nostre cucine 🥬🥦🥕🥔🧅

28/04/2025

Con lo scorrere della primavera uno dei nostri campi si sta riempiendo di piantine di ceci, che diventeranno un giorno buonissimi burger, falafel, nugget e i tanti prodotti che proponiamo con questo gustosissimo e sano raccolto che ci tiene compagnia ogni anno.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Ecco svelato il perché di tante proposte e .lab a base di ceci 🌼🌾😌

31/03/2025

🥬Spring transplants☀️
Ci siamo, siamo pronti a riaccendere i motori nei campi.
Biete, r**e, insalate, cipolle, porri e molto altro avranno presto una dimora nei nostri campi.
Si preparerà dunque presto un cambio di stagione nei menù di zem! 🫛🥒🥕🥔🧄🧅

18/03/2025

🌾I nostri grani antichi stanno stanno crescendo 🌞

09/03/2025

🌱Spring is coming🚜
Alla zappa e il mestolo stiamo preparando i campi per gli imminenti trapianti primaverili. 🌷
Dal nostro orto alle vostre tavole per noi è un impegno che portiamo avanti con passione e amore tutto l’anno.
Appena inizieranno i primi raccolti primaverili cambierà il menù e .lab è nei vari mercati contadini a cui partecipamo☀️
Intanto così avete ben chiaro da dove partono le nostre ricette 🥬🥦🍆

Indirizzo

Via Bastiglia 153
Soliera
41019

Telefono

+393703747612

Sito Web

http://www.lazappaeilmestolo.it/

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