11/03/2026
Fin da subito abbiamo capito che i tuoi prodotti erano genuini, sani e buoni! Patate e farina macinata a pietra di QUALITÀ! ..SAI COSA MANGI.❤️
🌾 Il Mulino di Roncolongo: quando la terra, le persone e i sogni fanno girare le ruote
del futuro.
La storia di Alberto Razzetti.
Vi siete mai chiesti quante storie autentiche si nascondono dietro ai prodotti che arrivano
sulle nostre tavole?
Tra le eccellenze della Val d’Aveto non esistono solo prodotti unici, ma anche persone
speciali, che hanno scelto di restare, di investire nella propria terra e di trasformare un sogno
in realtà. Persone che credono profondamente nelle proprie radici e lavorano ogni giorno per
farle vivere nel presente.
Una di queste storie è quella di Alberto Razzetti, giovane imprenditore agricolo che nel 2016
ha deciso di ridare vita al vecchio mulino di famiglia di Roncolongo, fermo da anni ma carico
di memoria, tradizione e significato. Con meno di trent’anni, Alberto ha scelto di
scommettere tutto sul suo territorio, un po’ come abbiamo fatto noi del Grand Hotel
Residence Siva, convinti che il vero valore nasca proprio dal legame con le proprie origini.
Il suo progetto è partito dalla terra.
Dalla coltivazione delle patate, seguite con cura in ogni fase, dal campo al raccolto. Stagione dopo stagione, con impegno quotidiano, investimenti e
tanta determinazione, quel sogno ha preso forma.
Nel 2021, insieme al papà, Alberto è riuscito a riportare in funzione il mulino storico,
restaurato nel rispetto della struttura originale e delle lavorazioni di una volta. Un luogo
unico, dove passato e presente si incontrano, restituendo al paese un simbolo importante e
riportando in vita un’antica tradizione.
Oggi, al Mulino di Roncolongo si producono patate e farine di qualità — grano tipo “0”,
integrale e mais — frutto di una filiera seguita direttamente, con grande attenzione per il
territorio e per la qualità delle materie prime.
Per il Grand Hotel Residence Siva, le patate di Alberto rappresentano uno degli ingredienti
che utilizziamo con particolare piacere in cucina, proprio perché espressione autentica del
nostro territorio.
E per chi desidera portare con sé un ricordo concreto del soggiorno, è possibile ordinare le patate con consegna direttamente in hotel e portarle a casa.
Scegliere questi prodotti significa portare in tavola non solo gusto, ma una storia vera, fatta
di lavoro, passione, coraggio e amore per la propria terra.
Perché la bellezza della Val d’Aveto non vive solo nei suoi paesaggi, ma soprattutto nelle
persone che hanno deciso di restare, creare, costruire e raccontarla attraverso ciò che
producono.
📍 Grand Hotel Residence Siva – dove il territorio diventa esperienza.
👉 Condividete questa storia se anche voi credete nel valore delle radici, delle persone e
dei sogni che sanno diventare realtà.
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