Wild & Würzig

Casa
Italia
Sterzing
Wild & Würzig

Die aufregend wilde Gewürzmanufaktur 🌶️ Feurige BBQ Rubs und spannende Gewürzmischungen erwarten dich in unserem Onlineshop.

Außerdem begrüßen wir dich in unserem Bistro in Sterzing, um echte Geschmacksexplosionen live zu erleben.

24/02/2025

Unsere Schwarzbeeren stammen aus echter Wildsammlung. Neben ihrer Säure und Süße besitzen diese Wildbeeren auch erdige Untertöne und haben einen intensiven Geschmack der am Gaumen anhält. In Kombination mit der Gewürzbohne, die feinste Vanille-, Mandel- und Karamellaromen mit sich bringt, ist diese Konfitüre ein wahrer Hochgenuss. 🫐

Die Konfitüre wird mit einen Fruchtgehalt von 72% hergestellt und mit den Saft der sizilianischen Zitrone verfeinert.🍋

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I nostri mirtilli provengono da pura raccolta selvatica. Oltre a acidità e dolcezza, queste bacche che crescono spontanee hanno anche dei sentori terrosi e un sapore intenso che persiste a lungo sul palato. In combinazione con la fava Tonka, che apporta delicati sentori di vaniglia, mandorla e caramello, questa confettura è una vera delizia. 🫐
La confettura viene prodotta con il 72% di frutta e affinata con il succo di limone di Sicilia.🍋

17/02/2025

Gebratene Lachsfilets mit Honig-Kräuter-Glasur 🍯

✨ 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 / 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶:
-2 Lachsfilets / 2 filetti di salmone
-2 EL Honig mit Kräutern aus Südtirol / Miele con Erbe dell'Alto Adige
-1 EL Dijon-Senf / 1 cucchiaio di senape di Digione
-1 TL Zitronensaft / 1 cucchiaio di succo di limone
-1 TL Olivenöl / 1 cucchiaio di olio d'oliva
-1 kleine Zitrone / 1 limone piccolo
-Beilage: z. B. Ofenkartoffeln oder grünes Gemüse / Contorno: ad esempio, patate al forno o verdure verdi.

✨ 𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴 / 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲:
🇩🇪
-In einer kleinen Schüssel den Kräuterhonig mit Dijon-Senf, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
-Die Lachsfilets mit Küchenpapier abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
-Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze. Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und brate sie ca. 3-4 Minuten auf der Hautseite an. Wenden und die andere Seite noch etwa 2-3 Minuten anbraten.
-Während der Lachs anbrät, bestreiche ihn gegen Ende mit der Honig-Kräuter-Glasur.
🇮🇹
-mescolare il miele con erbe dell'Alto Adige con senape di digione, succo di limone e olio d'oliva. Insaporire con sale e pepe.
-tamponare i filetti di salmone con carta da cucina e condire con sale e pepe.
-Scaldare una padella con un po' d'olio a fuoco medio. Posizionare i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso e friggerli per circa 3-4 minuti sul lato della pelle. Girare e scottare l'altro lato per altri 2-3 minuti.
-mentre il salmone frigge, spennellarlo con la glassa di miele e erbe verso la fine.

10/02/2025

Der Weg zum Herzen führt durch den Magen – besonders, wenn er mit den feinen Gewürzen von Wild Würzig verfeinert wird! 💕✨
Verwöhne deinen Lieblingsmenschen mit einem selbstgekochten Dinner, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele berührt – unsere Gewürze machen jedes Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Liebe geht durch den Magen und mit Wild Würzig wird sie noch intensiver! 🍽️💖

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Il cammino verso il cuore passa per lo stomaco – soprattutto quando è arricchito con le spezie speciali di Wild Würzig! 💕✨ Sorprendi la persona che ami con una cena preparata con amore, che non solo delizia il palato, ma scalda anche l’anima - le nostre spezie rendono ogni piatto un’esperienza indimenticabile. Ll’amore passa per lo stomaco e con Wild Würzig diventa ancora più intenso! 🍽️💖

03/02/2025

Gib deinen Gerichten eine ganz besondere Note mit Apfelrauchsalz – die perfekte Kombination aus rauchiger Tiefe und fruchtiger Süße. 🍏🔥 Ideal für Grillgerichte, Salate oder als Highlight in der Suppe!
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Aggiungi un tocco di sapore unico con il Sale al Fumo di Mela – un mix perfetto tra la profondità affumicata e la dolcezza della mela. 🍏🔥 Perfetto per grigliate, insalate o come ingrediente speciale in una zuppa!

27/01/2025

Du suchst nach dem perfekten Geschenk für einen Kochliebhaber? 🎁🌶️ Unsere Gewürze sind die ideale Überraschung für alle, die gerne experimentieren und neue Geschmacksrichtungen entdecken. Mach besondere Anlässe unvergesslich mit Gewürzen, die Geschichten erzählen.🌿✨
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Alla ricerca del regalo perfetto per un amante della cucina? 🎁🌶️ Le nostre spezie sono la sorpresa ideale per chi ama sperimentare e scoprire nuovi sapori. Che sia per il compleanno, un'occasione speciale oppure un modo per dire "grazie" – rendi unici i piatti dei tuoi cari con spezie che raccontano storie. 🌿✨

20/01/2025

Ein Mittag im Ladestatt und verwöhnt mit leckeren Speisen in gemütlicher Atmosphäre! 🍽️✨ Unser Bistro hat täglich von 6:00 bis 19:00 Uhr für euch geöffnet – der ideale Ort für ein genussvolles Mittagessen, das Energie für den Tag liefert.
Reservierungen sind ganz einfach möglich: Ruft uns an unter 393 235 5744, um euren Tisch zu sichern.
❗️Achtung: Samstags kein Mittagstisch!

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Trascorri un pranzo gustoso e veloce alla Ladestatt e lasciati viziare da piatti deliziosi in un'atmosfera accogliente! 🍽️✨ Il nostro bistrot è aperto tutti i giorni dalle 6:00 alle 19:00 – il luogo ideale per un pranzo gustoso che ti darà energia per affrontare il resto della giornata.
Prenota con una semplice telefonata al 393 235 5744.
❗️Attenzione: non si pranza il sabato!

13/01/2025

🧂 Unser Smoked Vikingersalz ist das perfekte Finish für dein Grill- und Kochabenteuer. Verwende es zum Würzen von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, verleihe Gemüse und Kartoffeln eine rauchige Note oder streue es über frisch gegrillte Steaks und Burger für einen authentischen Geschmack, der die Sinne verzaubert. 🛡️🔥
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🧂 Il nostro Viking Smoked Salt è il tocco finale perfetto per le tue creazioni culinarie. Usalo per insaporire carne, pesce e frutti di mare, dona una nota di affumicato a verdure e patate oppure cospargilo su bistecche ed hamburger appena grigliati. Rendi unico il sapore dei tuoi piatti. 🛡️🔥

www.wild-wuerzig.com/viking-smoked-salt/sw10070

09/01/2025

Schüttelbrot-Nudeln mit Speck und Pilzen 🥖

✨ 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 / 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶:
-200g Schüttelbrot
-300g Tagliatelle
-150g Speckwürfel / cubetti di pancetta
-200g frische Champignons / funghi freschi
-200ml Sahne / panna
-100g Parmesan / parmigiano
-Paprika edelsüß / paprica dolce
-Ein Spritzer Zitronensaft / goccia di succo di limone

✨ 𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴 / 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲:
🇩🇪
-Die Nudeln kochen, abgießen und beiseitestellen.
-In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Die Speckwürfel darin anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie goldbraun sind. Die Champignons dazugeben und braten, bis sie weich sind.
- Sahne in die Pfanne gießen, mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
- Die Nudeln und das Schüttelbrot zur Soße geben, geriebenen Käse unterheben und mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
🇮🇹
-Cuocere la pasta, scolarla e metterla da parte.
-Scaldare il b***o in una padella, rosolare i cubetti di speck fino a renderli croccanti. Aggiungere cipolla, aglio e funghi e cuocere fino a quando sono si saranno ammorbiditi.
-Versare la panna nella padella, condire con paprika, sale e pepe e lasciar sobbollire fino a quando la salsa si sarà leggermente addensata.
-Aggiungere la pasta cotta ed i pezzi di schüttelbrot nella padella e mescolare bene con la salsa.
-incorporare il formaggio grattugiato e, se lo si desidera, aggiungere un po' di succo di limone.

23/12/2024

🥩 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸𝗽𝗳𝗲𝗳𝗳𝗲𝗿 𝗗𝗲𝗹𝘂𝘅𝗲 – 𝘄𝘂̈𝗿𝘇𝗲𝗻 𝗮𝘂𝗳 𝗲𝗶𝗻𝗲𝗺 𝗻𝗲𝘂𝗲𝗻 𝗟𝗲𝘃𝗲𝗹! 🥩

Unsere handgemachte exotische Pfeffer-Mischung bringt eure Steaks, Burger, Wild- und Schmorgerichte auf die nächste Geschmacksstufe! 🌟

✨ Warum unser so besonders ist:

👉🏼 Handarbeit aus : Mit Liebe abgefüllt und beklebt – jedes Glas ein Unikat.
👉🏼 Beste Zutaten: Langpfeffer, Kubebenpfeffer, Szechuanpfeffer, Paradieskörner, Knoblauch und Piment – ein echtes Fest für die Sinne.
👉🏼 Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Grillabende, Gourmet-Kreationen oder einfach, um jedem Gericht das gewisse Extra zu verleihen.

👉 Jetzt entdecken und genießen: www.wild-wuerzig.com/deluxe-steak-pfeffer/sw10062
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🥩 Mix esotico di pepe - tutto un altro condimento 🥩

La nostra miscela di pepi esotici fatta a mano porta le bistecche, gli hamburger, la selvaggina e gli stufati a un livello superiore di sapore! 🌟

✨ Perché il nostro pepe per carni è così speciale:

👉🏼 Fatto a mano in : riempito ed etichettato con amore - ogni barattolo è unico.
👉🏼 Ingredienti migliori: Pepe lungo, pepe Kubeben, pepe di Sichuan, grani di paradiso, aglio, pimento - una vera festa per il palato.
👉🏼 Versatile: perfetto per barbecue, creazioni gourmet o semplicemente per dare un tocco in più a qualsiasi piatto.

👉 Scoprite e gustate subito: www.wild-wuerzig.com/it/mix-esotico-di-pepe/sw10062

16/12/2024

🍽️ Festliches Raclette mit unserem Deluxe BBQ Rub 🍽️ 🎄
🍽️ Raclette festosa con il nostro Deluxe BBQ Rub 🍽️ 🎄

✨ 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 / 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶:
Fleisch: Rind, Schwein oder Geflügel / carne: manzo, suino o pollame
Gemüse nach Wahl / verdure a scelta
Baguettebrot / pane baguette
Raclettekäse / formaggio da raclette
Weitere Zutaten nach Geschmack / altri ingredienti a piacere

✨ 𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴 / 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲:
🇩🇪
Rind, Schwein oder Geflügel mit etwas Öl und Deluxe BBQ Rub nach Geschmack marinieren und 6-12 Stunden gekühlt ruhen lassen.
Gemüse und Käse klein schneiden, Brot in scheiben schneiden und genießen!
🇮🇹
Marinare il manzo, il maiale o il pollame con un po' di olio e il Deluxe BBQ Rub e lasciare riposare in un luogo fresco per 6-12 ore.
Tagliare le verdure e il formaggio a pezzetti, affettare il pane e gustare!

09/12/2024

Bock auf richtig wilden Geschmack? 🌶️ Dann probier mal die von Wild & Würzig! Direkt aus Südtirol, vom Chefkoch persönlich kreiert. Damit wird jedes Gericht zur absoluten . Einfach ausprobieren und überraschen lassen!
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Voglia di un sapore davvero selvaggio? 🌶️ Scopri le di Wild & Würzig! Direttamente dall'Alto Adige, create dall'ononimo chef, trasformano ogni piatto in un'assoluta di sapore. Provate e lasciatevi sorprendere!

Würzige Grüße,
𝗠𝗮𝗿𝘁𝗶𝗻 𝗪𝗶𝗹𝗱 🤎

02/12/2024

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Indirizzo

Fischerweg 6A
Sterzing
39049

Sito Web

https://www.wild-wuerzig.com/

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