23/01/2026
CENNO STORICO
Dall'antica tradizione medievale (1450/1500) il popolo di Tagliacozzo venera la sacra immagine del volto Santo di Gesù, la cui festa si celebra tutti gli anni la domenica dopo Pasqua (in Abis).
In questa occasione vengono prodotti due dolci tipici: Palomella e Cavaluccio.
Il Cavaluccio, simbolo di guerra, a ricordo dei vari conflitti avvenuti nel nostro paese.
La Palommella simbolo di pace.
Di questa tradizione dolciaria, affannosamente tramandata dalle ormai anziane monache di clausura, nell'immediato dopoguerra veniva ceduto il brevetto a Chicarella Marcello, fondatore dell'Antica Pasticceria, la quale opera da 74 anni instancabilmente affinché il prodotto venga divulgato e con esso anche l'antica tradizione di Tagliacozzo.
--- GENTILMENTE SI RICEVONO ORDINAZIONI PER PALOMMELLE, CAVALLUCCI E PUPAZZA PER INFO 370 1516 725 ---
I NOSTRI PRODOTTI PASQUALI
Le nostre Uova di Pasqua con sorpresa personalizzata da inserire, Uova confezionate, Soggetti Pasquali in cioccolato, Pizza di Pasqua a terra con uvetta e gocce di cioccolato, Pan dell’Obelisco, Dolce di Corradino, Pan del Duca, Schiacciatina ripiena Pasquale, Pastiera Napoletana, Cassata Siciliana al forno, Pizza al Formaggio di Terni, Colombe di Nostra Produzione, Colombe Salate al pecorino-parmigiano-pepe, Fiauni Abruzzesi al Formaggio al Tartufo e al Pistacchio, Pastarelle della Monaca, Biscotti Quaresimali, Biscotti all'Anice.
QUEST'ANNO VI PRESENTIAMO UNA SPECIALITA' INTERNAZIONALE DI ORIGINE SP****LA: "EMPANADAS"
VENITE A DEGUSTARLE NELLA NOSTRA PASTICCERIA
LA NOSTRA STORIA
Nell’immediato dopoguerra, Marcello Chicarella lascia Tagliacozzo per Roma dove, con l’esperienza che solo le botteghe degli artigiani sanno offrire, coltiva il sogno a lui più caro: un proprio laboratorio di pasticceria. Dovrà aspettare venti anni perché ciò si possa realizzare, insieme alla moglie Anna, al fratello Carlo Chicarella e alla sorella Anna Chicarella.
E infatti, solo nel 1950, nasce la “Pasticceria Marcello”, la prima pasticceria di Tagliacozzo. Da allora fino ad oggi, una passione immutata guida il nostro lavoro nella confezione delle nostre specialità, delle quali siamo orgogliosi fornitori dei clienti più esigenti, come il Principato di Monaco e l’Accademia di Romania.
Nel 1966 nasce il primogenito Giuseppe Chicarella, che sin dalla tenera età di sei anni giocando con le varie paste frolle scopre la passione per la pasticceria, passione che in età adulta lo porta a fare altre esperienze fuori dalla sua realtà lavorativa, tra cui nel famoso “Hotel de Paris di Montecarlo”, sotto la guida dello chef Alain Ducasse, chef di fama internazionale, presso la prestigiosa scuola di alta specializzazione dolciaria e gastronomica Ecole Lenotre di Parigi, e nella scuola Richmond di Lucerna in Svizzera.
La ricerca del meglio e il rispetto della tradizione, e un profondo entusiasmo, sono quanto di più prezioso ho ereditato da mio padre Marcello Chicarella. Lui ha saputo confidarmi un grande segreto: far nascere un sorriso nel volto di grandi e piccini.
A lui dedico tutto il mio impegno.
Siamo lieti di offrirti la possibilità di acquistare i nostri prodotti online o in negozio. Scegli la modalità che preferisci!
Altrimenti vi aspettiamo in Via G. Matteotti, 3 a Tagliacozzo (AQ).
https://maps.app.goo.gl/3ibXvjCe8bNSfeXH7
O chiamaci al numero: 370 151 6725
