24/06/2026
NOTE STORICHE DEL PAN DELL'OBELISCO
Tagliacozzo, il cui nome si fa risalire al mitico "taliae otium", significherebbe "soggiorno di Taglia", indicando un ambiente dominato dal verde e dall'aria purissima situato a 750 metri sul livello del mare. L'origine della città viene fatta risalire al V secolo grazie ai Goti. Tagliacozzo ha l'onore di essere menzionata dal sommo poeta Dante Alighieri nel XXIII canto dell'Inferno con il famoso verso "... è là da Tagliacozzo ove senz'armi vinse il vecchio Alardo". Questo è un esplicito riferimento alla battaglia combattuta nei dintorni di questa località fra Carlo D'Angiò e Corradino di Svevia.
Un prodotto tipico di Tagliacozzo che prende il nome dall'Obelisco situato nella Piazza Centrale del Paese, definita la terza più bella d'Italia, viene chiamato "Pan dell'Obelisco". Si tratta di un prodotto naturale, senza conservanti né coloranti, ottenuto con farina di mais (farina gialla), miele e altri ingredienti. Il "Pan dell'Obelisco" è prodotto in questa città d'arte dall'Antica Pasticceria Marcello.
LA NOSTRA STORIA
Nell’immediato dopoguerra, Marcello Chicarella lascia Tagliacozzo per Roma dove, con l’esperienza che solo le botteghe degli artigiani sanno offrire, coltiva il sogno a lui più caro: un proprio laboratorio di pasticceria. Dovrà aspettare venti anni perché ciò si possa realizzare, insieme alla moglie Anna, al fratello Carlo Chicarella e alla sorella Anna Chicarella.
E infatti, solo nel 1950, nasce la “Pasticceria Marcello”, la prima pasticceria di Tagliacozzo. Da allora fino ad oggi, una passione immutata guida il nostro lavoro nella confezione delle nostre specialità, delle quali siamo orgogliosi fornitori dei clienti più esigenti, come il Principato di Monaco e l’Accademia di Romania. Nel 1966 nasce il primogenito Giuseppe Chicarella, che sin dalla tenera età di sei anni giocando con le varie paste frolle scopre la passione per la pasticceria, passione che in età adulta lo porta a fare altre esperienze fuori dalla sua realtà lavorativa, tra cui nel famoso “Hotel de Paris di Montecarlo”, sotto la guida dello chef Alain Ducasse, chef di fama internazionale, presso la prestigiosa scuola di alta specializzazione dolciaria e gastronomica Ecole Lenotre di Parigi, e nella scuola Richmond di Lucerna in Svizzera.
La ricerca del meglio e il rispetto della tradizione, e un profondo entusiasmo, sono quanto di più prezioso ho ereditato da mio padre Marcello Chicarella. Lui ha saputo confidarmi un grande segreto: far nascere un sorriso nel volto di grandi e piccini.
A lui dedico tutto il mio impegno.
C’è una storia d'amore che si rinnova ogni giorno nel nostro laboratorio: quella tra la passione artigianale e il palato di chi ci sceglie. Che siate amanti dei sapori di una volta o sempre a caccia di novità golose, qui c'è un pezzetto di paradiso che vi aspetta. ⬇️
Ecco cosa sforniamo ogni giorno con amore:
🥐 La Sveglia Perfetta: Cornetteria calda e fragrante per iniziare la giornata con il piede giusto.
🇮🇹 Il Cuore dell'Abruzzo: I veri prodotti tipici tagliacozzani e abruzzesi, custodi di una tradizione culinaria unica (come il nostro amato Pan dell'Obelisco!).
🧁 Piccoli Capolavori: Pasticceria fresca e secca, ideale per un vassoio della domenica o per regalarsi una coccola quotidiana.
🚀 Inno alla Modernità: Pasticceria moderna, dove l'estetica incontra abbinamenti di sapore innovativi e sorprendenti.
🗼 Un Salto a Napoli: Le nostre specialità partenopee! Sfogliatelle napoletane (ricce e frolle) sempre croccanti, mitici babà inzuppati a regola d'arte e aragostine fragranti ripiene di golosa crema chantilly.
🎂 I Tuoi Momenti Speciali: Servizio rinfreschi per i tuoi eventi, torte di Cake Design su misura e l'intrattenimento musicale dei Capamele e Friends, per rendere indimenticabile ogni tua festa.
Che sia per una colazione al volo, un pranzo della domenica o un evento da ricordare, la risposta è sempre una: la qualità artigianale.
📍 Ti aspettiamo in pasticceria per scegliere il tuo dolce preferito!
Vi aspettiamo in Via G. Matteotti, 3 a Tagliacozzo (AQ).
https://maps.app.goo.gl/3ibXvjCe8bNSfeXH7
O chiamaci al numero: 370 151 6725
