Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Martedì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Mercoledì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Giovedì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Venerdì 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Sabato 08:00 - 13:00 16:00 - 20:00

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Macelleria BOSAP Molise srl

Casa
Italia
Termoli
Macelleria BOSAP Molise srl

Bosap Molise è un'impresa familiare operante nel settore macelleria da più di 40 anni.

04/09/2026

Quelle sottili venature bianche? non sono un difetto. Sono uno dei segreti del sapore.🥩
Si chiamano marezzatura e sono le sottili infiltrazioni di grasso presenti all'interno della carne.

Durante la cottura, questo grasso si scioglie lentamente, aiutando la carne a restare più morbida, succosa e ricca di gusto.

Ma attenzione, più marezzatura non significa automaticamente carne migliore.❕

Il giusto equilibrio tra parte magra e parte grassa è ciò che rende una bistecca davvero piacevole da gustare.
Per questo la marezzatura è uno dei dettagli che osserviamo con più attenzione quando selezioniamo un taglio di bovino.

👉 Tu ci avevi mai fatto caso o pensavi fosse semplicemente grasso?
Scrivicelo nei commenti. 👇

02/09/2026

Garantire qualità su 10 kg è semplice. Farlo su 100 è un'altra storia.📊

Quando un ristorante o una cucina professionale aumenta i volumi, non può permettersi che cambi anche la qualità della materia prima.
Per questo non basta avere carne di qualità. Serve un'organizzazione capace di garantire la stessa continuità, la stessa lavorazione e gli stessi standard, anche nelle forniture più importanti.

È questa la differenza tra consegnare un ordine e costruire un rapporto di fiducia con chi lavora ogni giorno in cucina.🥩
In Bosap affrontiamo ogni fornitura con lo stesso obiettivo: offrire qualità costante, indipendentemente dai volumi richiesti.

Se cerchi un partner affidabile per la tua attività, contattaci scrivendoci in DM ✉️

01/09/2026

Cosa cercano oggi le cucine professionali?
Meno sprechi, più controllo📊

Il controllo oggi più che mai è fondamentale su:

1️⃣porzioni
2️⃣resa
3️⃣tempi
4️⃣sprechi

Perché ogni errore, ogni rifilatura e ogni prodotto gestito male incide direttamente sul margine.
Per questo sempre più ristoranti scelgono lavorazioni precise, tagli standardizzati e forniture costanti.

Ti aiutiamo ad avere meno sprechi per lavorare meglio, ottimizzare i costi e mantenere più continuità nel servizio.

Scrivici e fissa un appuntamento con noi, grandi quantità, grande qualità, grande risparmio.

31/08/2026

📍 Da oggi Bosap ha un unico punto di riferimento.

A partire da lunedì 31 agosto, tutti i clienti Bosap ci troveranno solo ed esclusivamente nel nostro plesso di Via Corsica 152, a Termoli.

Un unico indirizzo, lo stesso banco, la stessa attenzione di sempre. 🥩

Se eri abituato a ve**re in un'altra sede, ricordati di questo nuovo punto di riferimento.

📍 Bosap — Via Corsica 152, Termoli

Ti aspettiamo in negozio.

26/08/2026

Il carpaccio è nato a Venezia. E il suo nome non c'entra nulla con la carne.🥩

Negli anni '50, al celebre Harry's Bar di Venezia, una cliente ricevette il consiglio di consumare carne cruda. Per soddisfare la richiesta, venne preparato un piatto di manzo tagliato sottilissimo.

L'idea ebbe subito successo. Ma la parte più curiosa arriva dopo.

Il proprietario del locale decise di chiamarlo "Carpaccio" perché il rosso intenso della carne gli ricordava i colori utilizzati dal pittore veneziano Vittore Carpaccio.🛑

Da allora questo piatto ha fatto il giro del mondo. E forse non è un caso che sia ancora oggi uno dei più apprezzati durante l'estate.
Fresco, leggero e pronto in pochi minuti, il carpaccio dimostra che quando la materia prima è di qualità non servono preparazioni complicate.

👉 Tu come lo preferisci: con rucola e grana o nella versione più tradizionale? Scrivicelo nei commenti. 👇

22/08/2026

Appoggiare la carne vicino ai fornelli per scongelarla più in fretta?🍳
Sembra una scorciatoia intelligente. In realtà è uno degli errori più comuni in cucina.

Capita spesso, mentre si prepara il pranzo o la cena, si lascia la carne congelata vicino a una padella calda o ai fornelli per accelerare lo scongelamento.
Il problema è che il calore non scongela la carne in modo uniforme.

L'esterno inizia a scaldarsi rapidamente, mentre l'interno resta ancora congelato. Il risultato è una carne meno uniforme in cottura e una perdita di qualità del prodotto.

Per scongelarla correttamente non servono trucchi.

👉 Basta lasciarla in frigorifero il tempo necessario. È il metodo più semplice e quello che aiuta a preservare struttura, sapore e succosità.
Tu come scongeli di solito la carne? Raccontacelo nei commenti. 👇

19/08/2026

Tra sprechi e carenze, la differenza la fanno pochi grammi.📊

Quando si organizza
1️⃣un evento
2️⃣ un servizio catering
3️⃣una tavolata numerosa

stimare correttamente le quantità è fondamentale.

Una valutazione errata può portare a due problemi, prodotto inutilizzato o materia prima insufficiente.🍖
Indicativamente, per una grigliata mista si considerano tra i 350 e i 450 grammi di carne a persona, mentre per un servizio con più portate le quantità possono essere inferiori.

Naturalmente non esiste una regola valida per tutti, menu, tipologia di clientela e formato del servizio fanno la differenza.👨‍🍳

Per questo una buona programmazione delle forniture è importante tanto quanto la qualità della materia prima.
👉 Tu che quantità consideri ideali per i tuoi servizi? Raccontacelo nei commenti.

15/08/2026

Ci sono giornate che profumano d'estate. Ferragosto è una di quelle.☀️
Il mare, una tavola condivisa, una grigliata tra amici, il tempo trascorso con la famiglia.

Ferragosto è fatto di tradizioni semplici che ogni anno riescono a creare nuovi ricordi.
Qualunque sia il modo in cui lo festeggerete, vi auguriamo una giornata serena, piena di buon cibo, sorrisi e belle compagnie🫂

Da tutti noi di Bosap, buon Ferragosto❤️

10/08/2026

Le stelle cadono ogni anno. Alcune serate, invece, restano.✨
La Notte di San Lorenzo ha qualcosa di speciale.

Forse perché ci costringe a rallentare. A staccarci dagli schermi. A guardare il cielo e a dedicare tempo a chi abbiamo accanto.
Una cena all'aperto, una brace accesa, il profumo della carne che cuoce lentamente e una serata che non ha bisogno di molto altro.

Perché i ricordi più belli raramente nascono dalle cose complicate.
Nascono da momenti semplici vissuti nel posto giusto, con la persona giusta.

Se stai pensando a una cena sotto le stelle, passa in macelleria,ti aiuteremo a scegliere la carne perfetta per rendere ancora più speciale la tua notte di San Lorenzo🌠
Ti aspettiaamo in via Corsica 152, Termoli 📍

07/08/2026

Una buona salsiccia si riconosce prima ancora di assaggiarla.🥩
Non serve aspettare il primo morso.

Una salsiccia fatta bene si nota già dal colore, dalla consistenza e dall'equilibrio tra carne e parte grassa.
È proprio questo equilibrio che, in cottura, fa la differenza: permette alla carne di restare morbida, succosa e ricca di sapore.

Per questo la salsiccia è uno dei prodotti che racconta meglio il lavoro di una macelleria.
Perché dietro un prodotto semplice ci sono scelta della materia prima, lavorazione e attenzione ai dettagli.

👉 Se vuoi portare in tavola una salsiccia che sa davvero di tradizione, passa in macelleria. Ti aspettiamo in via Corsica 152📍

Indirizzo

Via Corsica 152
Termoli
86039

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Martedì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Mercoledì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Sabato	08:00 - 13:00
	16:00 - 20:00

Telefono

+390875730529

Sito Web

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