Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 12:30 Martedì 08:00 - 12:30 15:00 - 19:00 Mercoledì 08:00 - 12:30 15:00 - 19:00 Giovedì 08:00 - 12:30 15:00 - 19:00 Venerdì 08:00 - 12:30 15:00 - 19:00 Sabato 08:00 - 12:30 15:00 - 19:00

Macelleria Salumeria Baraiolo ERMES

Casa
Italia
Traona
Macelleria Salumeria Baraiolo ERMES

Macelleria, Salumeria, formaggi e macellazione propria

04/09/2026

🥂🥩🔥

29/06/2026

🚨VARIAZIONE ORARIO IN VIGORE DAL 1/07 AL 31/08🚨

ORARIO ESTIVO
Lunedì: 08.00-12.30
Martedì: 08.00-12.30 16.00-19.00
Mercoledì: 08.00-12.30 16.00-19.00
Giovedì: 08.00-12.30 16.00-19.00
Venerdì: 08.00-12.30 16.00-19.00
Sabato: 08.00-12.30 16.00-19.00
Domenica: chiuso

22/05/2026

🔥NOVITÀ IN MACELLERIA🔥

È arrivata la nostra esclusiva Carne Incrocio Wagyu 🥩✨

Una carne straordinaria, famosa per la sua marezzatura unica, la morbidezza incredibile e il sapore intenso che conquista al primo assaggio.

👉E c’è di più:
questa carne è stata MACELLATA DIRETTAMENTE DA NOI, sinonimo di qualità, controllo e passione per il nostro lavoro.

⚠️La richiesta è ALTISSIMA e la disponibilità è limitata!
Ti consigliamo di affrettarti a prenotarla oppure di passare direttamente in negozio prima che finisca.🔥

Non lasciarti scappare una delle carni più ricercate del momento.

📍Via Valeriana 96, Traona

16/05/2026

🔥È ARRIVATO IL NOSTRO INCROCIO WAGYU🇮🇹🥩🔥

Una carne che conquista al primo taglio… e al primo assaggio.
Nella nostra macelleria è finalmente disponibile l’incrocio Wagyu italiano: proveniente da allevamenti italiani e macellata direttamente da noi.

👉Questo significa una cosa fondamentale:
controllo totale della filiera, qualità garantita e freschezza autentica.

La straordinaria marezzatura tipica del Wagyu rende questa carne incredibilmente tenera, succosa e intensa ma delicata nel sapore.🔥

Durante la cottura il grasso si scioglie lentamente, regalando un’esperienza unica, ricca e avvolgente. Una carne pensata per chi cerca il massimo della qualità.

🥩Una delle carni più apprezzate al mondo… ora disponibile nel nostro banco.

📍Ti aspettiamo nel nostro punto vendita
Via Valeriana 96, Traona.

17/04/2026

Entrare in macelleria, osservare, ascoltare, fare domande.
E scoprire che dietro ogni banco c’è molto più di un mestiere: c’è una storia.

È quello che hanno vissuto gli studenti dell’Istituto Tecnico Agrario di Sondrio, che dopo le lezioni in aula hanno potuto vedere da vicino come nasce il lavoro del macellaio, visitando la Macelleria Baraiolo.

Guidati da professionisti del settore e accompagnati dall’Associazione Macellai della provincia, i ragazzi hanno seguito ogni fase della lavorazione: dalla conoscenza dell’animale fino alla preparazione di salumi e insaccati, passando per il disosso e il lavoro quotidiano in laboratorio. Un’esperienza concreta, fatta di gesti, competenze e passione tramandata nel tempo.

In un territorio come quello della Valtellina, dove la macelleria è ancora un punto di riferimento per la comunità, iniziative come questa raccontano qualcosa di più: la volontà di trasmettere un mestiere, di costruire un futuro e di far scoprire ai giovani opportunità reali.

Perché il sapere artigiano non si insegna solo sui libri, ma si vive. E si condivide.

Sei un giovane interessato a questo mestiere? Scopri le opportunità del settore e continua a seguire Federcarni.

Indirizzo

Via VALERIANA , 96
Traona
23019

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:30
Martedì	08:00 - 12:30
	15:00 - 19:00
Mercoledì	08:00 - 12:30
	15:00 - 19:00
Giovedì	08:00 - 12:30
	15:00 - 19:00
Venerdì	08:00 - 12:30
	15:00 - 19:00
Sabato	08:00 - 12:30
	15:00 - 19:00

Telefono

+390342653153

Sito Web

http://www.baraiolo.com/

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