Mercato Coperto Campagna Amica Trento

31/08/2026

Rossi, gialli e peperoni c***o: sui banchi del Mercato Coperto sono arrivati quelli dell’Azienda Agricola Merler Silvano, coltivati qui in Trentino.

E sapete che il peperone è un tipo piuttosto… freddoloso? 😄

È una pianta che ama il caldo e teme le basse temperature. Coltivarlo in Trentino significa quindi accompagnarlo per tutta l’estate, facendo i conti anche con gli sbalzi di temperatura e aspettando il momento giusto per la raccolta.

Un’altra curiosità? Il colore racconta la maturazione. Molti peperoni inizialmente sono verdi e, maturando, assumono le caratteristiche tonalità rosse o gialle, cambiando anche sapore e dolcezza.

A fine agosto siamo nel loro momento: approfittiamone finché la stagione ce li regala! 🌱

Al forno, alla griglia, ripieni, in peperonata… queste sono le ricette classiche.

Ma noi vogliamo qualche idea diversa!
Come li cucinate voi? Condividete nei commenti la vostra ricetta alternativa: potremmo prenderne qualcuna e provarla con i peperoni del Mercato. 👇

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MERCATO COPERTO CAMPAGNA AMICA
Piazza Silvio Pellico, 1 - TRENTO

Orari
dal martedì al venerdì 10:00-14.00 e 15:00-19:00
sabato 9.00-14.00

06/08/2026

31/07/2026

Quando scegli un prodotto a km zero, non stai acquistando solo un alimento.

Stai scegliendo il lavoro di chi si alza all'alba, raccoglie sotto il sole d'estate, affronta grandine, siccità e pioggia, cura la terra e gli animali ogni giorno e aspetta con pazienza che la natura faccia il suo corso.

L'agricoltura non conosce ferie né orari. È fatta di impegno quotidiano, esperienza, passione e tanto amore per il proprio territorio.

Per questo ogni pomodoro, ogni zucchina, ogni melanzana racconta molto più del suo sapore: racconta il valore delle persone che le hanno coltivate.

Ma questo vale per tutto quello che trovi al Mercato Coperto.

Vale per chi alleva gli animali con cura e porta in tavola carne di qualità. Vale per chi trasforma il latte in formaggi. Vale per gli apicoltori che seguono le api stagione dopo stagione. Vale per chi produce olio, vino, birra, farine, pasta, confetture e tante altre eccellenze del nostro territorio.

Ogni prodotto è il risultato di tempo, fatica, competenza e passione.

Scegliere il Mercato Coperto significa sostenere le aziende agricole trentine e dare valore a chi, ogni giorno, lavora perché sulle nostre tavole arrivino prodotti genuini, locali e di stagione.

Perché dietro ogni acquisto c'è una persona.
E ogni persona merita di essere sostenuta.

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𝐌𝐄𝐑𝐂𝐀𝐓𝐎 𝐂𝐎𝐏𝐄𝐑𝐓𝐎 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐀𝐆𝐍𝐀 𝐀𝐌𝐈𝐂𝐀
Piazza Silvio Pellico, 1 - TRENTO

Orari
dal martedì al venerdì 10:00-14.00 e 15:00-19:00
sabato 9.00-14.00

30/07/2026

L'orto dell' Azienda Agricola Merler si riempie di colori e sapori.

In questi giorni al Mercato Coperto trovi una grande varietà di verdure appena raccolte:

🍅 Pomodori peretta, Piccadilly, grappolo, datterino e cuore di bue
🫑 Peperoni verdi e bianchi
🍆 Melanzane viola, striate, tonde e bianche lunghe

Ogni varietà ha il suo sapore, la sua consistenza e il suo utilizzo in cucina. C'è quella perfetta per un'insalata, quella ideale per una salsa, quella da grigliare o da gustare semplicemente con un filo d'olio.

Passa a trovarci e scegli i prodotti che preferisci: la differenza di un ortaggio raccolto al momento... si sente al primo assaggio.

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𝐌𝐄𝐑𝐂𝐀𝐓𝐎 𝐂𝐎𝐏𝐄𝐑𝐓𝐎 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐀𝐆𝐍𝐀 𝐀𝐌𝐈𝐂𝐀
Piazza Silvio Pellico, 1 - TRENTO

Orari
dal martedì al venerdì 10:00-14.00 e 15:00-19:00
sabato 9.00-14.00

24/07/2026

🌿 Anche per noi sta per arrivare la pausa estiva!

📅 Il Mercato Coperto sarà chiuso da domenica 9 agosto a lunedì 24 agosto.

Ci rivediamo da martedì 25 agosto con tante novità, i prodotti di stagione e il sorriso dei nostri produttori.

Grazie a tutti voi che ogni giorno scegliete la filiera corta e sostenete le aziende agricole del nostro territorio. ☀️🌾

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MERCATO COPERTO CAMPAGNA AMICA
📍 Piazza Silvio Pellico, 1 - TRENTO

Orari
🕙 Dal martedì al venerdì 10:00-14:00 e 15:00-19:00
🕘 Sabato 9:00-14:00

22/07/2026

🍯 "Il miele è cristallizzato... significa che c'è dello zucchero aggiunto?"

No, è esattamente il contrario.

La cristallizzazione è un fenomeno del tutto naturale. Il miele contiene naturalmente glucosio e fruttosio: quando il glucosio è presente in quantità maggiore rispetto all'acqua, inizia a formare dei piccoli cristalli solidi. È un processo spontaneo che può avvenire dopo poche settimane o dopo diversi mesi.

Ogni miele si comporta in modo diverso. Ad esempio, il miele di millefiori o di tiglio cristallizza molto velocemente, mentre quello di acacia, più ricco di fruttosio, rimane liquido molto più a lungo.

La temperatura influisce molto: intorno ai 14 °C la cristallizzazione è più rapida, mentre con temperature più alte o più basse il processo rallenta.

Quindi, se il tuo miele cristallizza, non significa che sia stato aggiunto zucchero: significa semplicemente che è un miele autentico e vivo.

Sara di Apicoltura Biasi Sara ci spiega tutto in modo semplice e ci aiuta a sfatare uno dei miti più diffusi sul miele. 🐝🍯

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𝐌𝐄𝐑𝐂𝐀𝐓𝐎 𝐂𝐎𝐏𝐄𝐑𝐓𝐎 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐀𝐆𝐍𝐀 𝐀𝐌𝐈𝐂𝐀
Piazza Silvio Pellico, 1 - TRENTO

Orari
dal martedì al venerdì 10:00-14.00 e 15:00-19:00
sabato 9.00-14.00

16/07/2026

🥬 Luglio è il mese dei colori e dei sapori dell'orto!

Insalate, zucchine, cetrioli, radicchio, pomodori, pesche, albicocche, frutti di bosco e tante altre bontà di stagione ti aspettano al Mercato Coperto.

Fare la spesa seguendo la stagionalità significa portare in tavola prodotti più freschi, saporiti e raccolti nel momento giusto.

Ma al Mercato Coperto non trovi solo frutta e verdura! Puoi completare tutta la tua spesa con:
🥩 carne di qualità,
🧀 formaggi artigianali,
🍯 miele,
🥒 prodotti sott'olio,
🍝 pasta,
🍺 birre artigianali,
🍷 vini del territorio
e tante altre specialità delle aziende agricole trentine.

Ti aspettiamo per una spesa che profuma di Trentino, di filiera corta e di prodotti genuini.

MERCATO COPERTO CAMPAGNA AMICA
📍 Piazza Silvio Pellico, 1 - TRENTO

Orari
🕙 Dal martedì al venerdì 10:00-14:00 e 15:00-19:00
🕘 Sabato 9:00-14:00

11/07/2026

Alette di pollo alle erbe aromatiche: una ricetta semplice, profumata e ricca di gusto!

Bastano pochi ingredienti per portare in tavola un piatto che piace sempre.
🍗 Le alette di pollo di Avicola Etrelli incontrano il profumo del Mix di Erbe Aromatiche de Az. Agr. Il Leprotto Bisestile e delle Erbe Selvatiche Biologiche NOÁL Azienda Agricola Biologica - Bio Bauernhof.

🌿 Ingredienti
1 kg di alette di pollo
2 cucchiai di Mix di Erbe Aromatiche
1 cucchiaino di Erbe Selvatiche Biologiche
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio tritati
Succo di ½ limone
Sale e pepe

👨‍🍳 Preparazione

1️⃣ Prepara la marinatura
Mescola olio, succo di limone, aglio, Mix di Erbe Aromatiche, Erbe Selvatiche Biologiche, sale e pepe.

2️⃣ Insaporisci le alette
Aggiungi le alette e massaggiale bene con la marinatura, in modo che siano completamente ricoperte.

3️⃣ Lascia riposare
Copri la ciotola e lascia marinare per almeno 1 ora. Se puoi, lasciale riposare 2-3 ore per un sapore ancora più intenso.

🔥 Cottura in forno

Disponi le alette su una teglia rivestita con carta forno.

Cuoci a 200°C per 40-45 minuti, girandole a metà cottura.

Per una pelle ancora più croccante, attiva il grill negli ultimi 5 minuti.

🌬️ Cottura in friggitrice ad aria

Disponi le alette nel cestello senza sovrapporle.

Cuoci a 190°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura.

Negli ultimi 3-4 minuti porta la temperatura a 200°C per ottenere una crosticina ancora più dorata.

🍋 Servi in tavola

Accompagna le alette con qualche spicchio di limone e un filo di olio extravergine a crudo.

Un piatto semplice, profumato e perfetto da condividere con amici e famiglia!

Trovi tutti gli ingredienti in bottega!

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MERCATO COPERTO CAMPAGNA AMICA
📍 Piazza Silvio Pellico, 1 - TRENTO

Orari
🕙 Dal martedì al venerdì 10:00-14:00 e 15:00-19:00
🕘 Sabato 9:00-14:00

10/07/2026

A volte basta un ingrediente speciale per trasformare un piatto semplice in qualcosa di davvero gustoso. I prodotti di sono pronti da gustare e perfetti per dare un tocco in più alle tue ricette.

🥗 Porri in agrodolce
Provali in un'insalata di cereali con formaggio fresco e pomodorini, oppure come contorno per carni bianche e arrosti.

🥖 Radicchio sott'olio
Delizioso su una fetta di pane tostato con un formaggio fresco, ma anche in un panino gourmet o per arricchire un tagliere di salumi e formaggi.

🐟 Fi*****io sott'olio
L'abbinamento perfetto? Un filetto di trota, ma è ottimo anche con pesce alla griglia, carpacci o insalate estive.

E tu, quale proveresti per primo? O hai già una ricetta del cuore con uno di questi prodotti? Raccontacelo nei commenti!

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MERCATO COPERTO CAMPAGNA AMICA
📍 Piazza Silvio Pellico, 1 - TRENTO

Orari
🕙 Dal martedì al venerdì 10:00-14:00 e 15:00-19:00
🕘 Sabato 9:00-14:00