Crucolo

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Dal 1782 nel cuore della Valsugana in Trentino, produciamo formaggi, salumi e il famoso Parampampoli.

Negozio di alimentari
Prodotti tipici Trentini e locali

Food store
Typical Trentino and local products

28/10/2026

Non vedevamo l’ora che le temperature scendessero…❄️

Finalmente possiamo accendere le serate con il Parampampoli!🔥
La fiamma viola è tornata a scaldarci in questa stagione!💜

Hai già assaggiato il primo di quest’anno?☕️

28/10/2026

Con l’autunno cresce anche la voglia dei piatti tipici della stagione…🍂🍁

Un buon cotechino con delicate note di mela: un incontro di sapori tutto da provare!🍏

Il comfort food perfetto per queste prime fresche serate!🤤💜

23/10/2026

🔍 Lo sapevi che…

Durante la stagionatura la parte esterna del formaggio viene periodicamente spugnata, spazzolata o lavata con una soluzione liquida💧

Questa soluzione può essere semplice acqua e sale, oppure arricchita con bevande alcoliche come il vino rosso🍷

Questo trattamento serve principalmente per:

🥛Sviluppo della crosta
🧀Morbidezza della pasta
🌼Profilo aromatico

Se vuoi saperne di più vai sul nostro sito!

19/10/2026

Crucolo sarà presente alla Fiera Franca di Cittadella dal 24 al 26 ottobre2026🧀🥓

Venite a trovarci!🔥💜

19/10/2026

🕵‍♂️Lo sapevi che…

Il formaggio Crucolo “Il Ribelle” nasce da una lavorazione artigianale che rompe le regole tradizionali della caseificazione classica del tipico formaggio Crucolo🧀

🕰 Questa stagionatura prolungata offre una versione più stagionata e rustica, talvolta definita come un'evoluzione nata quasi "da un'intuizione o un'eccezione", rispetto al classico formaggio dolce o saporito💜

13/10/2026

🔍 Lo sapevi che...

🪵Per l’affumicatura dello speck si usa il legno di faggio perché produce un fumo delicato e a basso residuo resinoso, ideale per non coprire il sapore della carne e non renderla amara

🌡Inoltre permette di mantenere una affumicatura a freddo che non supera i 20°C preservando la struttura e la dolcezza del prodotto

⛰️Per donare il tipico profumo di montagna spesso al faggio vengono abbinati anche rametti di ginepro ed alloro

10/10/2026

Dolce e acidula allo stesso tempo: è questo il contrasto che rende la Crucolina così irresistibile🍏💜

Un piccolo sfizio perfetto dall’aperitivo alla merenda, ancora più goloso se accompagnato da miele e frutta secca🍯🥜

07/10/2026

C’è un nuovo modo per portare sulla tua tavola tutto il gusto del Rifugio🌄

Una tradizione che profuma di casa… I canederli sono un piatto semplice che è diventato simbolo della nostra cucina tradizionale💜

Oggi quella stessa tradizione arriva sulle vostre tavole in tre varianti diverse:

🥩 speck
🥬 spinaci
🧀 formaggio

✨Tre gusti, una sola anima: quella del Rifugio Crucolo💜
Scopri i nuovi Canederli Crucolo e scegli il tuo preferito!

🥩 Canederli allo Speck Crucolo

Ideali serviti in brodo caldo o con burro e salvia

🥬 Canederli agli spinaci

Semplici e genuini sono perfettincome primo piatto

🧀 Canederli al Formaggio Crucolo

Sono ideali serviti in brodo o con una gustosa fonduta di Crucoloso

05/10/2026

È tornata la nostra stagione preferita… 🍂

Quando le sere iniziano a profumare di caffè, miele e spezie e l’atmosfera si veste di una luce tutta sua, quasi violacea💜

È il momento dell’anno in cui il Parampampoli torna a scaldare le nostre serate🔥

01/10/2026

Ora che le temperature iniziano a cambiare...🍂

cosa c'è di meglio di una buona tisana calda e profumata per accompagnare queste prime giornate autunnali 🍁☕️🍪

Ce ne sono per ogni gusto, quale preferisci?

🔗Trovi tutto al link in bio o passa a trovarci in Negozio!

🍁

Indirizzo

Scurelle/Località Lagarine, 20
Trento
38050

Telefono

+390461763707

Sito Web

https://crucolo.it/

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