08/10/2026
Giusto per chiarire quella che per noi è una scelta professionale e in alcuni casi confonde un po' la persona che entra nel nostro negozio.
Domanda: "Non avete petto di pollo?"
Risposta: "No o meglio non come siete abituati a vederli abbastanza comunemente in commercio".
A giorni alterni arrivano freschi i polli che noi esponiamo nel banco di vendita in modo che possiate osservare il pollo nella sua interezza, apprezzarne il colore della pelle e constatarne la consistenza delle carni mentre noi lo sezioniamo.
Se volete il petto vi si toglie quello , se volete le cosce o le ali togliamo solo quelle, punto.
I tagli anatomici vengono preparati come voi desiderate a fette, disossati, a pezzi o cubettati ad assecondare il vostro desiderio culinario.
N.b.: se acquistate il pollo intero che poi noi sezioniamo non dimenticate che la carcassa vi potrà fornire un ottimo, saporito e caldo brodo anche per cucinare degli ottimi risotti.
Abbiatevi cura.
Ciao, sani.
Ludo e Lele
