Comunità Slow Food per il Salam Vecc d'la Doja

08/06/2026

Il Salam Vecc d’la Doja della comunità è stato protagonista alla fattoria in città grazie a Rito e Fabio e alla loro Panissa❤️
Grazie a La Salsamenteria di via dei Mercati e a Osteria del Vecchio

22/05/2026

Ciao Carlo
Grazie di tutto.

02/05/2026

Per molti di voi queste sono semplicemente delle fette di salame, per noi sono il primo checkpoint di una maratona molto lunga chiamata “Presidio” che ha visto il punto di partenza con la creazione della comunità. È una maratona che corriamo volentieri, oltre a questo ci sono altri diversi checkpoint intermedi da attraversare prima di arrivare al traguardo 🏁 e ognuno di questi ha un coefficiente di difficoltà diverso.
Iniziamo ad attraversarne uno, i salami nella foto sono stati preparati solo con carne di maiale, sale e spezie, niente conservanti! Il test di assaggio è andato bene, sono ottimi, nessun difetto. A breve finiranno sotto grasso e il tempo dirà la sua, lo assaggeremo a 3 mesi e poi a 6 mesi. Incrociamo le dita. 🤞🏻

21/04/2026

Aperinizza?
C’eravamo anche noi!
Grande successo per il nostro Salam Vecc!
Slow Food Vercelli

20/02/2026

Ecco il menu per il Risotto days del "Convento" di Trino. Sandra e Giorgio vi aspettano per farvi gustare i loro piatti e rendere speciale la vostra esperienza.

20/01/2026

Ecco l'attesissimo menù del "Pranzo del Maiale" presso Osteria del Vecchio Asilo sabato 14 febbraio alle 12.30.

03/09/2025

In attesa dei Panissa Days vi proponiamo un evento organizzato da uno dei nuovi locali della Comunita del Salam Vecc. Vi aspettiamo numerosi.

28/08/2025

12 13 14 settembre Festival del Riso

Ci troverete all' ex ospedale al Village Food di Riso' ,dove Rito e Anna ,vi proporranno il Risotto al Pistacchio di Bronte DOP, e alla Salsamenteria dove Laura,Gisella e Paolo proporranno,per pranzo, questo menù dedicato.
Vi aspettiamo.

27/08/2025

Presente alla prima edizione del Festival del Riso anche il nostro amato Salam Vecc d'la Doja.
Venite a trovarci all'area Food presso il Vecchio Ospedale ,oppure in tutti i locali sostenitori della Comunità Slowfood del Salam Vecc d la Doja.
Vi aspettiamo.

AREA FOOD Sapori e tradizioni Il gusto del riso e delle eccellenze piemontesi.  In un’ampia area coperta, aperta a pranzo e cena, sarà possibile gustare piatti a base di riso, accompagnati dalle eccellenze gastronomiche DOP e DOCG del Piemonte.  I ristoratori locali proporranno ricette uniche p...

25/07/2025

🌾PANISSA DAYS🌾 ci siamo anche noi!
📆 Venerdì 10 (solo a cena),Sabato 11 e Domenica 12 ottobre (pranzo e cena), ecco le nostre proposte…
Ascom Confcommercio Imprese per l'Italia di Vercelli
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