“Il Giardino del Biologico”è un’associazione di costituzione recente che ha, tra i suoi scopi istituzionali, quello di promuovere e sostenere l’agricoltura biologica. Consci del fatto che molte persone, visti i prezzi del biologico nei canali convenzionali di vendita, non possono permetterselo, parte fondamentale del nostro progetto è di riuscire a portare il prodotto da agricoltura biologica ad u
n prezzo simile al prodotto convenzionale. Per fare ciò abbiamo l’assoluta necessità di abbassare i costi gestionali; tra i nostri soci ci sono produttori agricoli che condividono il nostro scopo e volontari che si occuperanno del banco vendita. Per questo abbiamo fatto richiesta dello spazio della rotonda del Mercato Coperto, spazio che ci necessario in quanto sufficientemente grande da poter contenere le Aziende produttrici che inizialmente saranno sei, ma si presume in via di espansione e, altra caratteristica per noi fondamentale, spazio scisso dalla vendita del prodotto convenzionale per cui l’Ente Certificatore del Biologico ci consenta di operare.
