Siamo Antonio e Pier Angelo Monzitta, dell’azienda agricola "S’ungia e su oe di Monzitta e Fiori"(*). Ci troviamo a Tula, in Sardegna, e più precisamente in una regione chiamata Logudoro (Posto d’oro), in provincia di Sassari. La nostra tenuta si estende per oltre centocinquanta ettari, tra la collina ricca di una flora tipicamente mediterranea (alberi di lentisco e di olivastro) e la sua valle, c
aratterizzata da pascoli spontanei prevalentemente di leguminose (erba medica selvatica, trifogli incarnati e subterranei perenni). Produciamo formaggi da tre generazioni, utilizzando solo il latte dei nostri animali, allevati al pascolo. La nostra esperienza e la passione che mettiamo nel lavoro garantiscono alla nostra clientela una qualità superiore dei nostri prodotti, che grazie proprio ad un’alimentazione “all’antica” sono carattrizzati da elevati valori nutraceutici, di attuale considerazione da parte dei nutrizionisti. (*) S’ungia e su oe - L’unghia del bue – è nome della località in cui ha sede la nostra azienda
