Mercato delle Carni

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Mercato delle Carni

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Mercato delle Carni, Supermercato, Corso Italia 14, Vanzaghello.

DAL 1975 QUALITÀ E PASSIONE AL VOSTRO SERVIZIO

Nato come supermercato carni, dal 1975 ad oggi il Mercato delle Carni si è evoluto in un grande punto vendita specializzato nel fresco, e non solo!

29/05/2026

📌Il primosale stagionato è un pecorino semi‑stagionato tipico del Sud Italia: saporito, profumato e con quella consistenza che resta compatta ma ancora morbida al taglio.

Da noi lo trovi in più varianti, così ognuno può scegliere il gusto che preferisce: classico (bianco), al pepe, fantasia con olive e al peperoncino.

È un formaggio versatile: perfetto da solo, nei taglieri, oppure per dare carattere a insalate e piatti semplici.

Per chi ama sapere cosa c’è dentro, gli ingredienti sono pochi e chiari: latte ovino pastorizzato italiano, pepe nero 2% (nelle versioni aromatizzate), sale, caglio, fermenti lattici.

👉 Passa al banco e scegli la tua variante preferita.

27/05/2026

👉 Salsiccia siciliana a 7,98€ al kg

Passa in negozio!

24/05/2026

C’è chi le chiama hamburger e chi, ancora oggi, le chiama svizzere.
Sono quelle parole che restano, perché ricordano le cose fatte bene e la cucina di casa.
Il nome cambia, ma l’idea è sempre la stessa: carne scelta, macinata fresca e pronta da cuocere come piace a te.

Padella, piastra o griglia… dipende dal gusto, ma il profumo è sempre quello che mette fame.
Se vuoi provarle, qui le prepariamo ogni giorno.

👉 Passa al banco e scegli le tue.

21/05/2026

📌La cena perfetta: Medaglioni di suino al pepe verde

Segui i nostri consigli:
- I medaglioni devono essere ben asciutti e riportati a temperatura ambiente prima della cottura.
- Scalda una padella con b***o e un filo d’olio e rosolali 1–2 minuti per lato, senza muoverli. Serve una crosticina uniforme che trattenga i succhi.
- Toglili dalla padella e tienili in caldo.
- Deglassa il fondo con un goccio di brandy o vino bianco, poi aggiungi panna e qualche grano di pepe verde schiacciato. Lascia andare piano finché la salsa si addensa, poi rimetti i medaglioni un minuto per insaporirli.

Prova la nostra carne di maiale!

20/05/2026

Un taglio che non ha bisogno di presentazioni: piena, saporita, perfetta per la griglia o per una bella cottura in padella.

La prepariamo ogni giorno, tagliata come si deve, così arriva in tavola morbida e gustosa.

Se vuoi una costata che faccia davvero la differenza, ti aspettiamo al banco.

16/05/2026

📌Un piatto fresco, leggero e luminoso: gli straccetti di tacchino al limone e timo sono l’idea perfetta quando vuoi qualcosa di veloce ma curato, con quella cremina profumata che rende tutto più invitante.

Come si preparano:

- Inizia infarinando leggermente gli straccetti: è il trucco che ti aiuta a ottenere una cremina morbida senza aggiungere panna.
- Rosolali in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, finché diventano dorati e profumati.
- Sfuma con il succo di mezzo limone e aggiungi un po’ di brodo caldo: la farina inizierà subito ad addensare la salsa.
- Unisci scorza di limone e timo fresco, poi lascia cuocere a fuoco dolce per 2–3 minuti, finché la cremina diventa vellutata.
- Se vuoi una finitura più lucida e avvolgente, aggiungi un pezzetto di b***o freddo a fine cottura.

Servili con la loro salsa, una grattata di scorza fresca e qualche rametto di timo. Un piatto semplice, pulito, che sa di primavera e si prepara in pochi minuti.

Ti aspettiamo in negozio!

12/05/2026

📌Punta di petto

- Taglio ricco e saporito, con una marezzatura che la rende ideale per le cotture lente. È perfetta per chi ama sapori intensi e una consistenza morbida.
- Rende al massimo nelle cotture lente: il calore scioglie il collagene e ammorbidisce la carne.
- È ideale per BBQ, affumicature leggere o brasati lunghi.

Se vuoi provarla, passa al banco.

09/05/2026

👉Un Tomahawk così non è solo questione di carne.
È come lo lavori.

Qui al banco ogni taglio ha il suo perché:
lo puliamo con attenzione, togliamo solo quello che serve e lasciamo tutto il resto — marezzatura, struttura, sapore.
Perché un pezzo del genere non va stravolto, va capito.
E quando lo tagli… si vede subito la differenza.

Se vuoi provarlo o capire come farlo rendere davvero, passa da noi: due dritte al banco non si negano mai

08/05/2026

📌Un tagliere può essere semplice, ma quando è preparato con cura diventa un gesto d’amore.

Per la Festa della Mamma abbiamo scelto sapori morbidi, delicati e avvolgenti: prosciutto crudo, brie cremoso, noci croccanti e un filo di miele che lega tutto con dolcezza.

È un’idea facile, elegante e perfetta per un aperitivo in famiglia o per iniziare un pranzo speciale. Ingredienti pochi, ma scelti bene: perché le cose fatte con il cuore non hanno bisogno di molto altro.

Ti aspettiamo in negozio.

06/05/2026

📌Oggi qui da noi si parla di arrosti… quelli fatti a mano, con calma, come si deve.

Ne prepariamo tre tipi, tutti di vitello:

• misto: aletta o spalla arrotolata, un filo di pancetta per tenerlo morbido, legato a mano;
• magro: reale di vitello arrotolato e legato, più pulito e regolare;
• fesa: il più pregiato, un pezzo unico che al taglio resta una fetta intera.

Sono già pronti da cuocere: forno, pentola o anche friggitrice ad aria.

Se vuoi un consiglio su quale scegliere, passa pure: qui al banco te lo raccontiamo volentieri.

30/04/2026

👉 Piatti che raccontano: Asado argentino

L’asado argentino è più di una ricetta: è un rito che nasce dal fuoco lento. Costillar (costato di manzo) e vacío (sottopancia) cuociono piano, si insaporiscono, si ammorbidiscono. È una cucina che non ha fretta, che profuma di legna, di pazienza e di convivialità. Un modo di stare insieme che appartiene alla tradizione argentina e che conquista chiunque ami la griglia.

Il 1° maggio è il giorno perfetto per celebrarlo: una grigliata che unisce famiglia e amici attorno al fuoco. Un piatto che racconta un territorio, una cultura e un modo di vivere la carne con rispetto e passione. Se vuoi provarlo come si deve, al banco trovi i tagli giusti per un asado autentico.

Indirizzo

Corso Italia 14
Vanzaghello
20020

Telefono

+390331658015

Sito Web

http://www.mercatodellecarni.com/

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