Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00 Martedì 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00 Mercoledì 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00 Giovedì 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00 Venerdì 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00 Sabato 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00 Domenica 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00

Frantoio Paolocci

Casa
Italia
Vetralla
Frantoio Paolocci

Olio Extravergine d'Oliva di Vetralla TUSCIA). Il Frantoio f.lli Paolocci lavora olive locali anche per conto terzi.

FRANTOIO F.lli PAOLOCCI – Olio extravergine di oliva e Prodotti tipici

Il Frantoio f.lli Paolocci di Vetralla (Viterbo) con una tradizione familiare affermata da oltre 100 anni di attività, produce e confeziona l' olio extravergine d'oliva: CLASSICO (Antico Fontanile), TRACCIATO e D.O.P. TUSCIA

Una tradizione antica e una qualità assoluta oggi riconosciute tramite la Denominazione di Origine Pro

tetta (D.O.P. Nella Tuscia la coltivazione dell'ulivo, grazie al clima favorevole delle colline e alla tipicità della lavorazione, ha una tradizione secolare da cui nascono prodotti che sono oggi particolarmente apprezzati dai numerosi turisti di passaggio checome dai residenti, oltre che da tutti coloro che ricercano nell'olio caratteristiche come il prodotto puro e semplice della spremitura delle olive locali, per rappresentare al meglio la tipicità del territorio a cui l'olio è intimamente legato. Il sistema di produzione all'avanguardia del Frantoio Paolocci e la cura nella gestione del processo produttivo garantiscono la massima qualità al giusto prezzo per soddisfare al meglio le esigenze della nostra clientela. Potrai trovare l’olio del Frantoio f.lli Paolocci presso il punto vendita diretta sulla Cassia Sud, oppure ordinarlo per corrispondenza usufruendo sempre di promozioni, offerte speciali e sconti sulle quantità.

05/09/2026

𝐃𝐀 𝟏𝟎𝟎 𝐊𝐆 𝐃𝐈 𝐎𝐋𝐈𝐕𝐄, 𝐒𝐎𝐋𝐎 𝟏𝟐 𝐊𝐆 𝐒𝐎𝐍𝐎 𝐎𝐋𝐈𝐎. 𝐄 𝐈𝐋 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐍𝐓𝐄 𝟖𝟖%? 🫒♻️

Nel nostro frantoio la sostenibilità non è uno slogan, ma una scelta concreta di lavorazione. Durante l'estrazione a freddo senza acqua, da ogni quintale di olive ricaviamo circa 12 kg di Olio EVO d'eccellenza.

Ma cosa succede agli altri 88 kg di scarto?
• 𝐈𝐥 𝐍𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨𝐥𝐢𝐧𝐨: con il nostro impianto separiamo la parte solida del nocciolo, trasformandola in nocciolino di sansa, un combustibile ecologico e naturale.
• 𝐋𝐚 𝐏𝐨𝐥𝐩𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐢𝐥 𝐁𝐢𝐨𝐠𝐚𝐬: la parte polposa, ricchissima di sostanze e polifenoli, viene destinata agli impianti per la produzione di biogas ed energia pulita per il territorio.

In questo modo azzeriamo lo smaltimento e trasformiamo ogni singola oliva in risorsa energetica e valore per l'ambiente.
📍 Ti aspettiamo al in Strada Cassia km 69,500 a Vetralla per scoprire la nostra filiera a spreco zero.

02/09/2026

𝐈𝐋 𝐆𝐔𝐒𝐓𝐎 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐓𝐔𝐒𝐂𝐈𝐀

Il DOP Tuscia del Frantoio Paolocci è un olio extravergine che parla di territorio, origine e identità. Una selezione pensata per portare in tavola il carattere autentico della nostra terra.

Scopri il nostro DOP Tuscia.

. Una nuova tradizione per l’olio.
📍 Strada Cassia 12, km 69,500 — Vetralla
✉️ [email protected]
🌐 frantoiopaolocci.it

28/08/2026

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐎 𝐋𝐀 𝐍𝐔𝐎𝐕𝐀 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐀𝐆𝐍𝐀 𝐎𝐋𝐄𝐀𝐑𝐈𝐀! 💥

Gli ulivi segnano il ritmo della stagione che sta per iniziare. Per Frantoio Paolocci è il momento dell’attesa, della preparazione e di un nuovo percorso che presto prenderà forma.

𝐋𝐚 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐚 𝐨𝐥𝐞𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐞̀ 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐯𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚.

Una nuova tradizione per l’olio.
📍 Via Cassia 12, km 69.500, Vetralla
🖱️ frantoiopaolocci.it

26/08/2026

𝐋𝐀 𝐍𝐔𝐎𝐕𝐀 𝐅𝐑𝐎𝐍𝐓𝐈𝐄𝐑𝐀 𝐃𝐄𝐋𝐋'𝐎𝐋𝐈𝐎 𝐄𝐗𝐓𝐑𝐀𝐕𝐄𝐑𝐆𝐈𝐍𝐄 𝐃𝐈 𝐎𝐋𝐈𝐕𝐀 🌿

All'interno del nostro frantoio esploriamo ogni giorno nuove strade per la lavorazione delle olive. La vera ricchezza della polpa, ricchissima di polifenoli, rappresenta una risorsa straordinaria che va ben oltre la spremitura tradizionale.

Valorizzare ogni singola parte della materia prima significa guardare al futuro dell'arte frantoiana nella Tuscia, unendo tradizione e ricerca scientifica.

. Una nuova tradizione per l'olio.
📍 Strada Cassia km 69,500 — Vetralla
✉️ [email protected]
🖱️ frantoiopaolocci.it

24/08/2026

𝐋𝐎 𝐒𝐀𝐏𝐄𝐕𝐈 𝐂𝐇𝐄 𝐏𝐔𝐎𝐈 𝐓𝐑𝐎𝐕𝐀𝐑𝐂𝐈 𝐓𝐔𝐓𝐓𝐎 𝐋’𝐀𝐍𝐍𝐎? 💚

Il nostro shop è aperto tutto l’anno, escluso il mese di agosto. Puoi ve**re a trovarci vicino al Frantoio e acquistare i prodotti Paolocci, anche in formati diversi da quelli disponibili online. Passa a trovarci nel nostro punto vendita in Via Cassia 12, km 69.500 a Vetralla. 😊

Una nuova tradizione per l’olio.

22/08/2026

𝐁𝐈𝐎𝐋𝐎𝐆𝐈𝐂𝐎, 𝐈𝐍 𝐃𝐔𝐄 𝐀𝐍𝐈𝐌𝐄 🍃

Un extravergine biologico italiano, lavorato a freddo nel nostro frantoio di Vetralla e ottenuto da olive di produttori certificati. Canino, Frantoio e Leccino danno vita a una linea che racconta due anime diverse: Armonia, più morbida ed elegante, e Carattere, più intenso e deciso.

𝐒𝐜𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐦𝐨𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐯𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐨. 💚

Una nuova tradizione per l’olio.

20/08/2026

𝐋’𝐎𝐋𝐈𝐕𝐀 𝐄̀ 𝐈𝐋 𝐏𝐔𝐍𝐓𝐎 𝐃𝐈 𝐏𝐀𝐑𝐓𝐄𝐍𝐙𝐀 🫒

L’oliva contiene naturalmente acqua, polpa, nocciolo e componenti preziose come i polifenoli. La lavorazione a freddo e senza aggiunta d’acqua aiuta a preservarne le caratteristiche. Per questo ogni fase conta: dalla materia prima all’estrazione, fino all’olio che arriva in bottiglia.

𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐜’𝐞̀ 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐥𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐝𝐢 𝐮𝐧 𝐨𝐥𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐭𝐨𝐢𝐨.

Una nuova tradizione per l’olio.

18/08/2026

𝐂𝐎𝐌𝐄 𝐆𝐀𝐑𝐀𝐍𝐓𝐈𝐀𝐌𝐎 𝐔𝐍'𝐄𝐒𝐓𝐑𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐀 𝐅𝐑𝐄𝐃𝐃𝐎 𝐈𝐌𝐏𝐄𝐂𝐂𝐀𝐁𝐈𝐋𝐄 𝐍𝐄𝐋 𝐍𝐎𝐒𝐓𝐑𝐎 𝐅𝐑𝐀𝐍𝐓𝐎𝐈𝐎?

Lavoriamo le olive senza aggiunta d'acqua e sfruttiamo un circuito esterno con gruppo frigorifero che raffredda l'intercapedine delle macchine, compensando il calore generato dalla potenza meccanica. Manteniamo così tutto il processo al di sotto dei 27 gradi, il limite stabilito per preservare intatte le caratteristiche organolettiche dell'olio ed evitarne la precoce ossidazione.

. Una nuova tradizione per l’olio.
📍 Strada Cassia km 69,500 — Vetralla
✉️ [email protected]
🖱️ frantoiopaolocci.it

15/08/2026

Buon Ferragosto a tutti voi dalla nostra famiglia. 💚

Ci prendiamo una breve pausa per ricaricare le energie e tornare a dedicarci con la solita cura al nostro olio. Ti ricordiamo che il frantoio e il nostro shop online rimarranno in pausa e le attività riprenderanno regolarmente il 24 agosto.

Grazie per aver scelto la qualità e la tradizione del . 😊

07/08/2026

𝐂𝐎𝐍𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎 𝐀𝐋 𝐋𝐈𝐌𝐎𝐍𝐄

Fresco, profumato e versatile: il condimento al limone Frantoio Paolocci nasce da olio extravergine di oliva e regala una nota agrumata perfetta per piatti estivi, insalate, pesce, verdure e ricette leggere. Non si tratta di una semplice aggiunta di aroma: olive e limoni vengono lavorati contemporaneamente, così da ottenere un prodotto nel quale i due ingredienti si fondono fin dall’origine.

𝐏𝐫𝐨𝐯𝐚𝐥𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐝𝐚𝐫𝐞 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚. 🍋

Una nuova tradizione per l’olio.

Indirizzo

Via Cassia, N. 12
Vetralla
01019

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	14:00 - 20:00
Martedì	08:00 - 13:00
	14:00 - 20:00
Mercoledì	08:00 - 13:00
	14:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 13:00
	14:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 13:00
	14:00 - 20:00
Sabato	08:00 - 13:00
	14:00 - 20:00
Domenica	08:00 - 13:00
	14:00 - 20:00

Sito Web

http://www.frantoiopaolocci.it/

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