Quota 1116

28/04/2026

... Mentre in apiario si raccoglie il miele di acacia, in laboratorio è quasi pronto il millefiori primaverile, primo raccolto del 2026!

27/02/2026

Spring, is that you?

23/12/2025

In questo Natale che profuma di miele e montagna, vogliamo dirti grazie per aver scelto la nostra piccola realtà artigianale e i sapori genuini della Val di Viù.��
Che queste feste siano dolci, luminose e piene di tempo condiviso con le persone a cui vuoi bene.
Da tutta Quota 1116 un abbraccio caloroso e un augurio di cuore: Buon Natale e felice anno nuovo. 🐝🎁

11/12/2025

Questo Natale scegli un dono che scalda il cuore e avvolge i sensi:
🍯 La Grappa al miele, dal profumo morbido e avvolgente, perfetta per i momenti di relax dopo cena.
🌿 L’Amaro alle erbe e miele, intenso e profondo, un equilibrio di aromi naturali che raccontano la tradizione.Ideali per chi ama i sapori autentici e i regali con un tocco artigianale.
🎁 Scegli la bontà, regala un sorso di festa.

26/11/2025

Ritorna il protagonista delle Feste: il nostro Panettone al miele 🍯nato dalla collaborazione con per un Natale ancora più profumato e goloso.

Due anime, un’unica bontà:
🎅 Versione tradizionale, con uvetta e canditi che si sposano con la dolcezza naturale del miele, per chi ama i sapori di una volta
🎄Versione golosa, con pezzetti di cioccolato fondente e pera candita che rendono ogni fetta irresistibile e perfetta da condividere… o da tenere tutta per sé!
Impasto soffice, grazie allo lievito madre ed ingredienti selezionati fanno di questo panettone il regalo ideale per la tavola delle feste o per un pensiero genuino a chi ami.
Scrivimi in DM per prenotare il tuo panettone al miele (pezzi limitati!!)

24/11/2025

È ufficialmente iniziato il conto alla rovescia per Natale e anche quest'anno vi proponiamo le nostre idee regalo, partiamo con la confezione più piccola ma non meno sfiziosa!
La GALUPA, ovvero la Golosa, è una selezione di dolcezze per i palati più golosi.
Cioccolata fondente miele + polline, caramelle ed un vasetto di spalmabile alle nocciole.

11/11/2025

Piccola novità! A Quota 1116 arriva la collezione Dolce Nettare: preziosi rituali di bellezza nati dall’incontro tra la natura più pura e la sapienza delle api.
Dal cuore del nostro apiario direttamente a casa tua, portiamo una routine completa che coccola viso, mani e corpo con la dolcezza del miele, il potere della propoli e la delicatezza della cera d’api.🌱 Ingredienti naturali, rispetto per le api e per l’ambiente, texture morbide e profumazione avvolgente: ogni prodotto regala un momento di autentico benessere.✨ Prova la Crema Viso Miele&Polline, la Crema Mani Miele, Propoli e Cera d’Api, la Crema Corpo e il raffinato Doccia Schiuma: la pelle sarà vellutata e profumata di natura.
Porta l’incanto dell’alveare nella tua skincare, ogni giorno.

28/09/2025

"PRACIUN BLEU"
Posso cominciare con l'origine del nome! Io abito a Traves in località Pian Praciun e da qui il nome di uno dei miei formaggi preferiti!
Il Praciun Bleu è un formaggio erborinato prodotto con latte crudo, intero di capra, stagionato almeno 90 gg.
La pasta si presenta compatta e leggermente gessosa, il colore va dal bianco all’avorio e mostra la caratteristica erborinatura verde bluastra.
Il sapore è potente, ricco e persistente sulle 8 settimane di stagionatura, diventa più piccante con il passare del tempo, ma mai "forte".
L’odore è solitamente molto intenso, la crosta si presenta leggermente rugosa di colore grigio-rossastro.

Per apprezzarlo al meglio ti consiglio di gustarlo con miele di castagno delle Valli di Lanzo (Quota 1116, La ciresa fiorìa, l' L 'Ape Drola), dolce ma leggermente amarognolo, che esalta ma non copre il sapore sapido e a volte piccante della sua erborinatura.
Infine un buon vino bianco per coronare il tutto. 🥂
Fatemi sapere! .😜

07/09/2025

11/08/2025

Disponibile in edizione limitata il nostro Miele in Favo. Ogni morso un'esplosione di gusto!
Il miele in favo lascia completamente inalterate le caratteristiche organolettiche e la qualità del miele perché contiene anche cera, polline ed è naturalmente ricco di vitamine