Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 12:00 15:30 - 19:00 Martedì 08:00 - 12:00 15:30 - 19:00 Mercoledì 08:00 - 12:00 15:30 - 19:00 Giovedì 08:00 - 12:00 15:30 - 19:00 Venerdì 08:00 - 12:00 15:30 - 19:00 Sabato 08:00 - 12:00 15:30 - 19:00 Domenica 08:00 - 12:00 15:30 - 19:00

Latteria Sociale Montana di Scalve

Casa
Italia
Vilmaggiore
Latteria Sociale Montana di Scalve

Quando si parla di formaggio unico, genuino e locale, è meglio non accontentarsi di un formaggio qualunque.

La Latteria Montana di Scalve inizia la sua attività nel 1968 come cooperativa agricola grazie ad un ristretto numero di soci fondatori. Attualmente i soci sono quasi una ventina: allevatori della zona che hanno fatto dell'allevamento la loro missione di vita. Possiedono più di 500 vacche da latte, allevate con cura ed amore che permettono di lavorare giornalmente oltre i 50 quintali di latte. Sit

uata a Vilmaggiore, nella verdissima Valle di Scalve, in provincia di Bergamo, la cooperativa ha maturato una lunga eperienza nella produzione artigianale. La sede, che ospita ancora oggi, il caseificio e lo spaccio, è stata costruita nel 1978 e da allora i macchinari sono diventati sempre più tecnologici per migliorare i processi produttivi che la tradizione ha portato fino ai nostri giorni. Da circa quarant'anni, lo storico caseificio scalvino, produce lavorati lattiero-caseari che hanno come materia prima il latte proveniente dai soli allevamenti della Valle di Scalve. Prezioso latte prodotto con mucche alimentate quasi esclusivamente a fieno. In media vengono realizzate circa trecento formaggelle ogni giorno che il caseificio propone in negozi e supermercati della provincia bergamasca e non solo, grazie al positivo riscontro trovato nel mercato del "prodotto tipico di qualità". I prodotti possono essere acquistati anche in loco, presso lo spaccio adiacente alle sale di lavorazione e stagionatura. Visitare la Latteria Montana è un’occasione per avvicinarsi e conoscere il mondo rurale, gli esseri che lo vivono e le attività che vi si svolgono; assistere alla trasformazione del latte e alla preparazione del burro e del formaggio è l'occasione per capire i procedimenti attraverso i quali si può arrivare a gustare degli ottimi prodotti. Latteria Sociale Montana di Scalve, i sapori della tradizione.

16/06/2026

Non è ancora formaggio.
Ma è già l’inizio del suo carattere.

In ogni fase della lavorazione servono tempo, cura e conoscenza: perché anche il dettaglio più piccolo può fare la differenza.

12/06/2026

Ogni forma di formaggio porta con sé un pezzo di questo paesaggio: il profumo dell’erba, il lavoro di chi si prende cura degli animali e la semplicità di una tradizione che continua ogni giorno.

Per noi la qualità nasce qui, in montagna.

09/06/2026

Non è solo una fetta di formaggio.

È latte, tempo, mani esperte e gesti che si ripetono ogni giorno con la stessa cura.

Anna taglia la nostra formaggella...chi ne vuole una fetta?🤤

05/06/2026

Questa foto ha un problema: non si può assaggiare. 🍫

E fidatevi, è un gran peccato.
Perché il profumo del cioccolato appena mantecato qui dentro… mette tutti di buon umore🤩

03/06/2026

C’è chi lo spalma sul pane.
Chi lo usa per rendere più cremose le ricette.
E chi lo assaggia così, senza aggiungere nulla.

Il Fior di Scalve è il nostro stracchino: fresco, morbido e delicato, prodotto con latte vaccino crudo nel cuore della Val di Scalve.

Lo trovi anche online, insieme a tutti i prodotti della latteria.

👉 https://www.latteriasocialediscalve.it/prodotto/fior-di-scalve/

29/05/2026

Piccolo avviso per chi sta già pensando al prossimo assaggio 🤤

In occasione del ponte del 1° giugno, gli orari della Latteria subiranno qualche variazione.

Da sabato 30 maggio a martedì 2 giugno compresi, saremo aperti con orario continuato 08:00–19:00.

Negli stessi giorni ci trovate anche con la nostra bancarella al Passo della Presolana (tempo permettendo), per chi passa di lì e vuole fare scorta di bontà. 😉

28/05/2026

Il formaggio non nasce intero.
Si costruisce un taglio alla volta. 🧀

Piano, preciso, senza fretta.
Come tutte le cose che devono ve**re bene.

22/05/2026

Le cose buone, di solito, passano dalle mani giuste. 🧀

20/05/2026

Uno sguardo alla vetrina e la domanda è sempre la stessa: quale scelgo? 🧀

Formaggi freschi, uno diverso dall’altro, ma con la stessa cura di sempre.

👉 Qual è il tuo preferito?

18/05/2026

Spoiler: non nasce già così buono. 🧀👀

Prima c’è il latte che arriva ogni mattina,
poi mani al lavoro, forme da girare, attesa…
e qualcuno che controlla tutto come se fosse la prima volta.

Indirizzo

Via San Giorgio, 29
Vilmaggiore
24020

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
	15:30 - 19:00
Martedì	08:00 - 12:00
	15:30 - 19:00
Mercoledì	08:00 - 12:00
	15:30 - 19:00
Giovedì	08:00 - 12:00
	15:30 - 19:00
Venerdì	08:00 - 12:00
	15:30 - 19:00
Sabato	08:00 - 12:00
	15:30 - 19:00
Domenica	08:00 - 12:00
	15:30 - 19:00

Telefono

+39034651131

Sito Web

http://www.latteriasocialediscalve.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Latteria Sociale Montana di Scalve pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.