La nostra storia parte da vicino, siamo Alessandra e Raffaella, siamo due donne, due mamme, ci accomuna la calma, il sorriso e la voglia di fare qualcosa che ci realizzi e che allo stesso tempo ci permetta di rispettare i ritmi della natura e le esigenze delle nostre famiglie. Abbiamo voglia di metterci in gioco e far diventare la passione per la terra e la natura una nuova esperienza di vita, bas
ata su ritmi più lenti
Da questo incontro e dall'amore per il nostro territorio nasce il desiderio di creare qualcosa insieme. Ci siamo documentate, abbiamo fatto corsi, per poi sperimentare la coltivazione del Crocus Sativus, lo Zafferano. Quello che ci ha affascinato oltre alla bellezza del fiore e alla bontà dei pistilli è il fatto che questa coltura è completamente manuale, ogni fase della lavorazione, dall’impianto dei bulbi, alla raccolta e alla sfioritura viene eseguita a mano. Le difficoltà non sono mancate, ogni anno cerchiamo di sperimentare qualche nuova tecnica che possa velocizzare e rendere più efficienti le varie fasi. Il primo anno abbiamo dovuto “combattere” con le mini lepri che ci hanno preso di sorpresa e rovinato parte del raccolto. A niente sono valsi i vari tentativi di arginare il problema... Ma quest'anno non siamo volute arrivare impreparate e ci siamo attrezzate con una buona recinzione!
