15/06/2026
🌿 **Come nasce il nostro Chardonnay**
La posizione della vigna, a sud e sud-est, insieme al terreno argilloso 🪨, è molto importante: aiuta l’uva a crescere bene e a maturare alla perfezione ☀️🍇.
Durante la vendemmia, i grappoli vengono scelti con cura ✂️ e poi diraspati e pressati delicatamente 🫧.
Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox ⚙️ a temperatura controllata per circa 15 giorni ❄️⏳.
Dopo la fermentazione, il vino riposa sui lieviti per 3 mesi 🍷🕰️, sviluppando così il suo profumo e il carattere unico che rendono speciale il nostro Chardonnay ✨.