Albipesca Laboratorio Domestico

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ALBIPESCA

Ciao! Mi chiamo Angela Vittoria e sono un’imprenditrice che ha trasformato la passione per la qualità in un vero e proprio lavoro. Dopo aver passato anni a produrre confetture per la mia famiglia mi sono buttata in una nuova avventura e con le mie mani - letteralmente- ho creato Albipesca. È una microimpresa domestica alimentare (MDA) associata a Cucina Nostra A.P.S. Albipesca è un progetto nato nel 2016 come Laboratorio Domestico di trasformazione di frutta e ortaggi. Produco confetture di frutta e conserve di verdura in agrodolce utilizzando solo materie prime a Km0 provenienti da produttori dell’Oltrepò Pavese e Valle Staffora. I miei prodotti vengono realizzati interamente con metodo tradizionale, ovvero cottura in pentola senza l’aggiunta di conservanti e addensanti. Le confetture e conserve rispettano la materia prima e la sua stagionalità e sono regolarmente pastorizzate per garantire sicurezza alimentare. Collaboro con due aziende per le quali lavoro e trasformo il peperone di Voghera, sia in agrodolce che in confettura. Tutte le domeniche mi trovi al mercato comunale di Casteggio (PV). Partecipo spesso anche a fiere o eventi gastronomici. Inoltre, effettuo consegne a domicilio senza costi aggiuntivi e limiti di quantità a Voghera, Casteggio, Pavia, Pontecurone, Tortona e Castelnuovo Scrivia. Consegno anche in tutta la regione Lombardia con il supporto di un fattorino per garantire l’integrità dei prodotti. Il pagamento avviene alla consegna. Seguimi per rimanere sempre aggiornato sulle mie creazioni! Angela Vittoria