Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:30 - 13:00 Martedì 07:30 - 13:00 Mercoledì 07:30 - 13:00 Giovedì 07:30 - 13:00 Venerdì 07:30 - 13:00 15:30 - 19:30 Sabato 07:30 - 13:00 15:30 - 18:30

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Macelleria Gasparella

Casa
Italia
Zanè
Macelleria Gasparella

Impresa a conduzione familiare che si tramanda di padre in figlio di generazione in generazione

04/06/2026

Una costata che profuma di Spagna.

Siamo in Galizia e questa è la vera Frisona Galiziana 🥩

Parliamo di una carne dal gusto pieno, aromatico, con una struttura importante e una marezzatura equilibrata, perfetta per chi cerca una bistecca succosa, saporita e con carattere.

La frollatura nel Dry Ager di almeno 50gg aiuta il taglio a esprimersi al meglio: più tenerezza, più profumo, più intensità.

Poi basta poco: griglia calda, cottura giusta, riposo.

Il resto lo fa la carne.

👉🏻 Se vuoi saperne di più, passa in macelleria.

MACELLERIA GASPARELLA
Il sapore della tradizione. L’arte dell’innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – 36010 Zanè (VI)

28/05/2026

"Leggero" non vuol dire triste 😎

Fresca, gustosa e già pronta, la nostra insalatina di cereali è perfetta quando vuoi qualcosa di buono senza accendere mezza cucina.

La impiatti, aggiungi un filo d'olio e hai già risolto pranzo, cena o una schiscetta del giorno dopo.

👉🏻 La trovi nel banco insieme agli altri piatti pronti che prepariamo ogni giorno.

Passa in macelleria!

MACELLERIA GASPARELLA
Il sapore della tradizione, l’arte dell’innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – Zanè (VI)

21/05/2026

Sì, c’è hamburger e hamburger...

Quello che in padella perde acqua, si restringe e alla fine resta lì, mezzo triste.

E poi c’è quello fatto "a regola d'arte": con carni scelte, maturate il giusto, bilanciando parte magra e grassa.

Perché il gusto non arriva per caso.
Arriva da quello che scegli prima di macinare.

E tu hai già provato i nostri?

👉🏻 Passa in macelleria!

MACELLERIA GASPARELLA
Il sapore della tradizione, l’arte dell’innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – 36010 Zanè (VI)

16/05/2026

"Ma il grasso nella carne va mangiato tutto?"

Se te lo sei chiesto almeno una volta, scorri il post e scopri di cosa stiamo parlando 😏

Perchè sì, c’è chi la vuole magrissima e chi cerca proprio quella marezzatura che fa la differenza.

E tu come la scegli? Scrivicelo nei commenti!

MACELLERIA GASPARELLA
Il sapore della tradizione, l’arte dell’innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – 36010 Zanè (VI)

07/05/2026

La Chianina non si griglia, si celebra 🥩

È una delle razze più antiche d’Italia, e ogni fiorentina è una celebrazione della tradizione toscana e del tempo.

Dopo 30-40 giorni di frollatura nel Dry Ager, la carne sviluppa tenerezza e un profumo unico: equilibrio perfetto tra fibra compatta e succosità naturale.

Un taglio che non si dimentica, neanche dopo l’ultimo boccone.

E tu l'hai mai provata?

👉🏻 Vieni in macelleria a scoprire i nostri tagli in frollatura.

MACELLERIA GASPARELLA
Il sapore della tradizione. L'arte dell'innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – 36010 Zanè (VI)

04/05/2026

Cotte, crude o già pronte da mettere in padella. 🍴

Il nostro banco è un invito a scegliere con gli occhi prima ancora che con la forchetta.

Dal pollo speziato ai tagli di manzo marinati, fino ai contorni che sanno di casa: tutto fatto da noi, fresco ogni giorno.

Ti basta un click del fornello per portare in tavola il profumo del pranzo della domenica in qualsiasi altro giorno.

👉 Ti aspettiamo in macelleria.

MACELLERIA GASPARELLA
Il sapore della tradizione, l’arte dell’innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – Zanè (VI)

23/04/2026

Simmental bavarese

Questa costata nasce da una razza storica dell’Europa centrale, allevata tra Germania e Austria, apprezzata per la sua marezzatura equilibrata e per il gusto pieno ma elegante.

Una carne naturalmente tenera, con una copertura di grasso che la rende ideale per lunghe maturazioni.

Una costata per chi cerca nella carne qualcosa in più: tempo, tecnica e rispetto per la materia prima.

👉🏻 Vieni in macelleria a scoprire i nostri tagli in frollatura.

MACELLERIA GASPARELLA
Il sapore della tradizione. L'arte dell'innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – 36010 Zanè (VI)

22/04/2026

La macelleria rimarrà CHIUSA:
📅 25 aprile
📅 01 - 02 maggio

📅 30 aprile - APERTI anche al pomeriggio dalle 15:30-19:30

Nei giorni non indicati saremo aperti con i soliti orari ✨

Vi aspettiamo al banco!

MACELLERIA GASPARELLA
Il sapore della tradizione, l’arte dell’innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – 36010 Zanè (VI)

15/04/2026

Il nome dice già tutto: velluto rosso in bottiglia 🍷

Questo Merlot dello Stato di Washington gioca su un equilibrio raro tra corpo strutturato e alta bevibilità.

Al palato è morbido, con un'acidità fine che equilibra il tutto e una persistenza che invita al sorso successivo.

Un vino che sta bene ovunque ci sia carne alla griglia.

😏 L'abbinamento del macellaio?
Con una costata al sangue trova il suo palcoscenico perfetto.

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Il sapore della tradizione, l’arte dell’innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – 36010 Zanè (VI)

08/04/2026

Quando tagli e il cuore fila…hai fatto centro 😍

Dischi di riso con melanzane e pomodorini, con un cuore di provola che si scioglie appena li scaldi.

Sono già pronti, li devi solo scaldare al forno o in friggitrice ad aria per pochi minuti.

Noi li prepariamo, tu li gusti e salvi la cena 😎

👉🏻 Li trovi nel nostro banco frigo insieme ad altri piatti che sforniamo ogni giorno.

Passa in macelleria!

MACELLERIA GASPARELLA
Il sapore della tradizione, l’arte dell’innovazione.
📍 Via Trieste, 125 – 36010 Zanè (VI)

Indirizzo

Via Trieste, 125
Zanè
36010

Orario di apertura

Lunedì	07:30 - 13:00
Martedì	07:30 - 13:00
Mercoledì	07:30 - 13:00
Giovedì	07:30 - 13:00
Venerdì	07:30 - 13:00
	15:30 - 19:30
Sabato	07:30 - 13:00
	15:30 - 18:30

Telefono

+390445314095

Sito Web

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