شركه جرش لمنتجات الزيتون

07/11/2025

جمعه مباركه ع الجميع
وجعله الله موسم خير
متوفر الآن لدى شركه جرش لمنتجات الزيتون عبوات صفيح
١٦ ك
٨ ك
٤ ك

19/10/2025

درجة تلون الحبة

قد لا تتجاوز نسبة وكمية الزيت بها حوالي 20 % من 29 % لكونها لا زالت في طور تجمع الزيت، ايضا يكون هذا الزيت به مرارة ، ولون ضاربا للخضرة .
#التخزين
زيتها قد لا يتحمل التخزين لأن مادة الكلورفيل المسؤلة عن اللون الأخضر محفزة للأكسدة .

اكتمل بها تجمع الزيت الذي يكون لونه مائلا للون الأصفر وبطعم خفيف وأقل مرارة

تكون كمية الزيت بها ثابتة وإنما تزداد نسبته نتيجة فقد الحبة رطوبتها . ويكون زيتها أصفر شفافا بطعم مرغوب أقرب منه للدهون .
#التخزين

تتحمل التخزين قبل عصرها لفترة طويلة دون تتعفن
أيضا زيتها يتحمل التخزين ويعيش اكثر من الزيت الناتج من الحبة الأولى

30/10/2024