13/09/2024
الباكورة الهندية :
نبدأ بتحضير الخضار :
١بطاطا كبيرة ٢ حبة كوسا فلفل اخضر حار حسب الرغبة او خفيف الحرورة مقطعة الى قطع رفيعة كما في الصورة أعواد صغيرة
٤ ملاعق طعام كزبرة خضراء
ملعقة طعام نعنع أخضر فرش
الجزء التاني نحضر كما يلي :
كاسة طحين حمص
رشة ملح
ملعقة طعام كزبرة ناشفة وكمون طبعا حب
شطة حمراء مجروشة انا ما حطيت كتير علشان الصغار
تخلط المكونات مع ربع كاسة ماء
ثم نخلط الخضار مع خليط الحمص بحيث يتشكلو كرات وبنضغطهم
كما في الصورة
الصوص الجانبي عبارة عن :(الشاتني صوص )
زنجبيل طازج قطعة صغيرة
نص ضمة كزبرة خضراء
كمية صغيرة نعنع
سن تومة كبير
عصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة كمون انا حطيت رشة يا دوب ما بحب طعمه يطغى
ملح
مع علبة لبن صغيرة
صحتين وعافية جربوها كتير زاكية عجبتني كتيييير