へじや製麵

へじや製麵 生うどん　生パスタ　時々 生そば　製造販売

京都の奥座敷　丹後　で、しこしこ 麺 を打ってます。

生麺 と 出汁 を製造しており、お持ち帰りのみの販売です。

うどん
小麦 と 水 と 塩 だけを使い手打しました。
小麦　　国産 豪州産　ブレンド
水　　　丹後のわき水
塩　　　琴引き浜の塩　（京丹後市琴引き浜）"
コシと小麦の香を感じて頂ければ、幸いです。

出汁
地元の醤油と国産素材でじっくり拵えました。
　　　水　　　丹後のわき水
　　醤油　　山与屋醤油　（与謝野町）
　　　酒　　　向井酒造　（伊根町）
　　汁素　　丹後産じゃこ・国産昆布・鰹節
　　調味　　国産 喜界島ザラメ"
時間をかけて、味の深みに挑戦しています。

生パスタ
粗目のセモリナ粉と地元の卵で
手延べにて打ってます。セモリナ粉の風味と、手延べで打った麺のモチモチ感が味わっていただければ幸いです。
　セモリナ粉　　カナダ産
　　　卵　　　　三野養鶏（伊根町）
　　　水　　　　丹後のわき水
　オリーブ油　　イタリア産

03/04/2026

今夜のお客様のリクエストで
お蕎麦打ちました〜🌸

#へじや製麺
#手打ち蕎麦
#与謝野町
#京都府北部
#天橋立

11/03/2026

臨時休業　本日3月11日（水）
午後の営業をお休みします。
ご迷惑をおかけし申し訳ありません
明日より平常営業致します。

へじや製麺　店主

20/02/2026

雪が少し溶けたので
給水へ💧
流石に水量が多いいです。

#へじや製麺
#京都府北部
#丹後

17/02/2026

ちょい試作
絶望のパスタ風🍝
乾麺で作る様ですが、ウチの生パスタを使うので、どんな具合か試作してみました
パルメザンがダマになっているのは目を瞑って下さい😁
何とかいけそう〜

#へじや製麺
#生パスタ
#絶望のパスタ
#与謝野町
#丹後

03/02/2026

今夜も寒〜いから
あっつあっつのチーズカレーうどん😋
炙りお揚げがスパイスに絡んで
半熟卵をぐちゃぐちゃ絡めながらモチモチうどんをすすると
たまりませんなぁ〜☺️

食べに来にゃ〜なぁ

#へじや製麺
#与謝野町
#京都府北部
#丹後
#天橋立

15/01/2026

還暦の厄払い
石清水八幡宮にて
初めて行きましたが、素敵な所でした〜✨⛩️🏹
厄払いうどんたるものもありました！ウチは福うどんの方が良いかなぁ😁

#へじや製麺
#厄払い
#石清水八幡宮⛩️

03/01/2026

初打ち　新年明けましておめでとう御座います。
いつもより少し早い始動ですが、今年も変わらず御贔屓いただけます様によろしくお願いします。🙇🏻

へじや製麺　店主

#へじや製麺
#与謝野町
#京都府北部
#丹後
#手延べうどん

31/12/2025

今年も何とか年越しそばを打ちきれました！
御注文頂き有難う御座いました。
またお手伝い頂きましたスタッフの皆様、家族の皆　有難う御座いました。
良きお年を〜🤗

へじや店主

21/12/2025

買い物ついでに久美浜まで〜
御目当ての牡蠣が有りましたので、牡蠣スープスパ
ガーリックがんがん効かせて、年末を乗り切ります💪🏻

御要望有りましたら
ランチ提供いたします〜😋

#へじや製麺
#与謝野町
#丹後
#生パスタ
#牡蠣スープスパ

子供の頃から大好きなプリン🍮
11/12/2025

子供の頃から大好きなプリン🍮

今年もこの時期がやってきました！皆様の御注文をお待ちしてます。へじや製麵　店主
10/12/2025

今年もこの時期がやってきました！
皆様の御注文をお待ちしてます。

へじや製麵　店主

住所

京都府
京都府, Kyoto
6292263

営業時間

月曜日 09:00 - 19:00
火曜日 09:00 - 19:00
水曜日 09:00 - 19:00
木曜日 09:00 - 19:00
金曜日 09:00 - 19:00
土曜日 09:00 - 19:00

ウェブサイト

アラート

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