cheesedom

Q: 住所は？

せたな町瀬棚区三本杉 160

チーズ工房専用です。販売はわっかけ岩まで！

27/03/2026

✈️ 空の上で、せたなのチーズが旅をしています。
JAL国際線ファーストクラスの機内食に、CHEESEDOMの「瀬棚-SETANA」を2026年3月から採用していただきました。

北海道の小さな町・せたな町で熟成を見守ってきたカマンベールタイプ。
それが今、世界へ向かう飛行機の中でお客様のお皿に並んでいると思うと言葉にならない嬉しさがあります。

潮風の吹き抜ける放牧地でのびのび過ごす牛たち。
この土地の恵まれた環境。
海の見える工房でひとつひとつ大切につくり続ける日々。
たくさんの人々に支えていただいて、まだまだ未熟な私たちなりに精一杯積み重ねてきた日々が空の上につながった気がして、本当に胸がいっぱいです。

これからも、せたなの風土をひと口に込めて作り続けます。🧀
支えてくれる皆さんに心からの感謝を。
ありがとうございます！

#瀬棚 #せたな町

20/01/2026

ご報告です。

CHEESEDOMの「瀬棚」が
米国チーズ専門誌「Culture Magazine」による
Best Cheeses of the Year に選出されました。

日々支えてくださっている皆さまに、
心より感謝いたします。
4周年の節目に感謝です。
5年目は去年なかなか挑戦できなかったことを徐々に進めていこうと思います！
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

19/12/2025

YANASE LIFE冬号に掲載頂きました！
ありがとうございます！

16/12/2025

ご報告が遅くなりましたがWorld Cheese Awards 2025 にて、瀬棚-SETANAが銅賞という身に余る評価をいただきました。
いつも支えてくださる皆さまのおかげです。ありがとうございます。
世界のチーズ職人のみなさんの背中は、まだまだ遥か遠く高く見えますが、せたな町の小さな工房から、少しだけ列の端っこに並ばせてもらえたような、うれしい出来事です。
一つひとつのチーズと向き合いながら日々励み、私たちの想い描くチーズをデザインしていきたいと思います。
これからも何卒よろしくお願い申し上げます。

16/02/2025

japan times紙の国産チーズの記事内にて掲載して頂きました！

#チーズダム #チーズ工房 #瀬棚 #せたな町 #グラスフェッドチーズ #オーガニック #世界で一番海に近いチーズ工房

30/12/2024

イギリス🇬🇧からトロフィー🏆とどきました。
とても光栄です。が、身の引き締まる思いの方が遥かに大きいです。
チーズ工房始めて2年。壁にぶち当たって砕け散り、這い上がってまた壁にぶち当たって砕け散り、そしてまた。

私たちはまだまだまだ未熟です。少しでもこのトロフィーに近づけるよう3年目も変わらず、集乳から仕込み、熟成、包装までひたすらに手順を守ってチーズをデザインしていけたらと思います。

今年も1年ありがとうございました！
猪突猛進CHEESEDOMでした！

19/11/2024

本格的にチーズを作りはじめて2年余り。
World Cheese Awards 2024では身に余る賞をいだだき深く感謝しております。
2022年から国内の数々のコンテストでいただいた丁寧なフィードバックや目標としている方からのアドバイスをいただけたことに感謝しております。おかげさまで未熟ながらもいまの自分たちに出来うるチーズをデザインし、ここまで来ることができました。

今後の目標は工房の目の前の海から塩をつくり、チーズに使用することでせたな町の海風を感じてもらえるチーズをデザインしていきたいと思っています。
いつも支えてくださっている皆さま、関わる全ての方に心より感謝申し上げます。
今後ともよろしくお願いします。

猪突猛進CHEESEDOMでした！！

#チーズダム #チーズ工房 #瀬棚 #せたな町 #グラスフェッドチーズ #オーガニック #世界で一番海に近いチーズ工房 #白カビチーズ

01/11/2024

いつもありがとうございます！
有難いことに製造が追われております。
しばらくの間、倉庫店の営業をお休みさせて頂きます！
申し訳ございません。
お問い合わせはDMまでお願い申し上げます

ネットでのご注文は1ヶ月から2ヶ月お待たせしてしまいます。
ご了承頂きたく思います。よろしくお願い申し上げます。

#チーズダム #ズダム #チーズ工房 #瀬棚 #せたな町 #グラスフェッドチーズ #オーガニック #世界で一番海に近いチーズ工房

24/10/2024

瀬棚-SETANA🥈銀賞
最内-MONAII🥉銅賞
フロマージュ・フレ🥈銀賞
スカモルツァ🥉銅賞
ありがとうございます！！！
来年はチーズを作りはじめて3年目に入ります。精進して参りますのでよろしくお願いします。

ただいま、多くのご注文を頂いております。商品によってはお届けまでに1ヶ月以上のお時間かかっております。申し訳ございません。
順次発送させていただきますのでお待ちくたざい。
よろしくお願いします。

#チーズダム #ズダム #チーズ工房 #瀬棚 #せたな町 #グラスフェッドチーズ #オーガニック #世界で一番海に近いチーズ工房

住所

せたな町瀬棚区三本杉 160
北海道久遠郡
049-4821

ウェブサイト

http://www.cheesedom.jp/

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