有田屋officialshop

10/06/2026

昨年12月にウェブメディアIDEAS FOR GOOD様企画の発酵ツアーがあり、弊社にお越しいただきました。
その時のレポートがこの度公開されました。
是非ご覧ください。
この度はご掲載・ご紹介いただき有難うございました。

食の「本当の価値」とは？群馬県安中市で190年以上、伝統の天然醸造を守る醤油醸造所「有田屋」を訪問。蔵付き菌の力や土地の恵みを活かす「あんなかテロワール」の挑戦から、目に見えない価値を学びます。

06/06/2026

この度日頃お世話になっております（株）エピテックの藤川遼介代表が担当される相模女子大学専門職大学院社会企業研究科公開授業「地域活性化論」を聴講させて頂きました。
地域活性化に関する様々な現場でのご経験を元にした言葉の定義と理論、そして相関関係についてわかりやすく説明頂き、日頃地方で事業を行っている立場の者として頭の中を整理していただいたようで大いに学ばせて頂きました。
講義の中で弊社も事例としてご紹介いただき、有難うございました。
是非今度はZoomではなく、リアルで聴講させて頂きたいと思います。
藤川先生、本日は有難うございました。

碓氷隧道仕込天然醸造醤油公式サイト(2025年度)
https://aritaya.com/lp/zuido/

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01/06/2026

この度群馬県観光公式サイトの取材依頼があり本日対応させて頂きました。
ご担当のライター様、カメラマン様は以前弊社の近場を通った際に気になる場所として記憶に残っていたそうです(覚えていてくださり感謝です)。
今回事前に質問もいただいており、過去からの経緯についてインタビュー形式でお答えしましたが、これまで結構いろいろな取り組みをさせてもらってきたなと改めて実感いたしました。
先人たちもその時その時を一生懸命取り組んできたことが次代に繋がってきているのだと思います。
代わりに前進あるのみなので振り返る時間が無く記録と記憶に若干のずれがあります。
つい先日のことだと思っていたことが10年以上前のことだったり、反対に数年前だと思っていたことが実はそうではなかったり、相変わらず頭の中がグチャグチャなのがわかり、つくづく過去から行動の記録を取っておいて良かったと思う次第です。
また素敵な内容で公開いただけそうでいまから楽しみです♩
本日は有り難うございました。

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22/05/2026

本日在日フランス商工会議所群馬デスク主催の醤油蔵見学会があり、弊社にお招きしました。
新所長であるイネス・ベンサアド所長様が醤油に興味があるとのことで、お声がけいただき実現しました。
本日はイネス所長様の他、群馬県観光物産国際協会様、事業者の方、藤岡市の松田市議様、レストランのソムリエの方で、国籍も日本(遠くは芦屋よりご参加)、中国、台湾、フランスと多国籍な顔ぶれです。
今回は弊社の歴史、あんなかテロワール事業の開設、醸造場の案内、醤油絞り体験、イネス所長様ご提供による様々な食材と醤油とのテイスティング＆ペアリングとかなり盛りだくさんな内容でした。
みなさん一様に天然醸造醤油の存在と希少性についてご理解いただけたでしょうか。
今回はその希少性の高い天然醸造醤油の一番絞り・生醤油をご自身で絞っていただき、ボトリング〜製品化まで仕上げていただきました。
是非ご家庭でつけ・かけ・煮物、焼き物にお試しいただきたいと思います。
改めまして、本日は有難う御座いました。
イネス所長様にも心から感謝申し上げます。

在日フランス商工会議所群馬デスク
https://www.ccifj.or.jp/ja/adhesion/la-cci-en-region/bureau-a-gunma.html

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17/05/2026

昨日（有）下仁田納豆様を会場にかぶら大豆生産者協議会総会が開催され、準会員で弊社も出席させていただきました。
今年は新たに2名が加わり、その内1名は安中地域で活動される予定です。
今年も高温、水不足が懸念されますが、何とか良い大豆が収穫されるよう祈っております。
また是非圃場の方も視察に伺えたらと思います。
強矢会長様始め他会員の皆様、今年度も宜しくお願い致します。

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15/05/2026

今年の春仕込みの最終日です。
現在200周年に向け「あんなかテロワール」事業を進めていますが、本日はその代表的な醤油である「天然醸造群馬醤油」を仕込みました。
一昨日の盛り込み作業時は麹室の中は蒸された大豆、香ばしい小麦の匂いがしていましたが、今朝はしっかり醤油麹特有の香りで充満していました。
諸味蔵の方では麹室から送られてきた醤油麹と食塩水とが合わされ、醤油諸味として仕込まれていきます。
今後約2年間同じ場所で天然醸造法で育てていきます。
本日は今回の出麹作業の視察にお越しいただいたゲストもおりました。
天然醸造醤油の特性について理解を深めていただけましたら光栄です。
是非続けて今回仕込んだ天然醸造群馬醤油の成長を見守っていただけたらと思います。
良い醤油に育ってくれますように。

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13/05/2026

今年の春仕込みの締めを飾る「天然醸造群馬醤油」の仕込みを行なっております。
本日は「盛り込み」作業といって、それぞれ加工処理をした群馬県産大豆と小麦に種こうじを加えながら、混合した醤油麹を麹室内に入れる作業になります。
本日より3日かけて醤油麹を作っていきます。
盛り込み作業中は蒸された大豆と煎られた香ばしい小麦の匂いが印象的ですが、明後日の「出麹」時にはしっかり醤油麹の香りがします。
良い醤油麹に育ちますように。

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11/05/2026

本日、群馬県醤油味噌工業協同組合並びに群馬県醤油味噌食品開発協同組合の総会があり、出席してきました。
正田理事長/議長の進行により議事が進められ無事全て承認となり、また新たな年度がスタートとなりました。
閉会後は場所を移して、組合員の皆さんと会食になりますが当組合ではいつも鰻重をいただくのが恒例となっています。
今年は組合創立115周年にあたる年なので、秋頃の開催を目指して親睦の集いを企画するのであります。
正田理事長様始め組合員の皆様、宜しくお願い致します。

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10/05/2026

第52回安政遠足侍マラソン at 有田屋OfficialShopな光景です♩
ランナーの皆さん、頑張ってください！

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09/05/2026

本日、明日と前橋中央イベント広場で開催されているKING OF PIZZA 2026に本日午前中にお邪魔してきました。
今回で8回を数える、本格窯を使用した群馬のピザ職人の頂点を決めるイベントです。
今回地元・安中から兎に角さんが参加されており、応援も兼ねて今回の大会のために特別に仕込んだ「下仁田ポークのミートソースピザ」を購入してきました。
地元のブランド豚「下仁田ポーク」とリコッタチーズを合わせミートソースを作りピザに仕上げた逸品です。
隠し味に有田屋の「燻醤」を使っている点も渋いところです。
このイベントは明日まで同会場で行われています。
是非ご家族、お友達でお出掛けください♩

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