しあわせチーズ工房

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Ashoro-gun, Hokkaido
しあわせチーズ工房

チーズ工房

茂喜登牛の山の上にある小さなチーズ工房です
【時間】9時～15時
※熟成庫にこもっている場合もございます、不在時は呼び鈴またはベルを鳴らしてください
【定休日】不定休
※製造日に合わせてお店をあけています
お越しの際は事前にお問い合わせください
お問合せ方法は
当日0156-26-2585または
数日前[email protected]へご連絡ください

26/04/2026

テイクアウト専門
˗ˏˋしあわせスタンド5月2日(土)営業再開ˎˊ˗

お待たせ致しました！！
5月から夏季営業再開いたします！
今年は、ゲリラピザ屋始めます🍕
5/3〜5/5限定　しあわせチーズピザ
1日限定15枚ですが、ぜひチーズ工房ならではの、
熱々＆盛り盛りチーズマルゲリータを頬張ってください

カフェオープン　11:00〜15:00(L.O14:45)
駐車スペース　　5台

□しあわせスタンド営業日は、予約なしでお気軽にお越しください
■しあわせスタンド営業日以外は、チーズとビール販売しています
　製造中で手が離せない時間帯や不在日もございます。
　平日お越しに際は、カレンダーを参照の上、
　お電話またはDMにてご確認お願い致します

カフェメニュー
◯定番のチーズサンド
◯マイクソーセージさんのソーセージを使ったチーズホットドッグ
◯チーズ盛り合わせ3種
🍕GW限定
◯ふんだんにチーズを使ったマルゲリータ
予約・テイクアウト可能(別途箱代＋100円)

◯ありがとう牛乳
◯朝搾り放牧ソフト(ぼっこアイス)
◯つぶつぶ甘夏ラッシー(限定)
◯ハンドドリップコーヒー
◯アイスコーヒー

ベンチとお庭にテーブル、椅子とパラソルもご用意しております
風は強めですが、ぜひ放牧風景も楽しんで行ってくださいね

〈ご来店時の注意点、お願い事項〉
・お越しの際はgoogle map をご活用ください。
・店内作業スペース内にトイレがあるため一般開放しておりません。
　※最寄りのトイレまで10-15分です。
・保冷バッグと保冷剤のご準備をお願いいたします。
・とてもフレンドリーな看板犬が時々おります。
　犬は苦手なので愛犬とお越しの際はひとことお声がけください。
・自然に囲まれた場所にあります。
　環境への配慮と安全のため、ご到着の際にはエンジンの停止にご協力をお願いいたします。

#いつもありがとう廻りみち
#しあわせスタンド #しあわせチーズ工房 #ありがとう牧場 #茂喜登牛

19/04/2026

たかはしよしこさんと福光屋さんのイベント
「酒には塩があればいい」
今年もお声がけ頂きチーズとヨーグルト送らせて頂きました！
ニコタマ高島屋でワクワクなイベントが開催します
チーズと日本酒のマリアージュも楽しみに
ぜひぜひ足を運んでみてくださいねー

以下リポストです

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㊗️10回目の開催です🎊

『酒には塩があればいい１０たかはしよしこ×福光屋』
2026年4月22日（水）～5月10日（日）
SAKE SHOP 福光屋玉川店

洋の東西、「塩」は酒の甘味や旨味を引き立てる最高のパートナー。
究極のアテであるこの命題を、料理家たかはしよしこさんのセレクトで楽しく美味しく提案する企画展は、今年で㊗１０回目の開催です。
たかはしよしこさんが出会ってきた美味しい品々や器をはじめ、毎年人気の「よっちゃんカップ酒」や、発売からちょうど１５周年を迎える「エジプト塩」、新作『ニーハオ醤油』や、美瑛の春の香り蕗の薹で作る『つまみそ』も今年も登場します！!

【酒器・器】
・タカノミヤ（陶器）
・大園篤志（陶器）
・八木麻子（硝子）
・池谷三奈美（硝子）
・伊藤篤志（陶器）
・ELEPHANT IN THE ROOM（古道具）
・ふじの間（古道具）
・前田景（絵付け皿）

※池谷三奈美さんの作品は初日、店頭に並びません。
販売日と購入方法はInstagram()にてお知らせいたします。

【FOOD&SWEETS】
・エジプト塩食堂（調味料）
・エゾアムプリン製造所（プリン）
・リッカロッカ（ベーグル）
・Pastificio Sugino（パスタ）
・邦栄堂製麺（中華麺・餃子の皮）
・山田製麺（うどん・パスタ・中華麺）
・水円（パン）
・toi（パン）
・コウボパン小さじいち（パン）
・ラムヤート（パン）
・木村製パン（パン）
・TORFUTA(焼菓子)
・THOREAU（焼菓子）
・お菓子喫茶みうら（焼菓子）
・日と常（菓子）
・ete(焼菓子)
・しあわせチーズ工房（チーズ）
・チーズ工房チカプ（チーズ）

※敬称略順不同
※各出展者様の納品日はInstagram()にてお知らせいたします。

🍦イートインコーナーでは、大人気の酒かすみるくソフトの期間限定味は『ローズとレモンのフラワーシロップ』＆毎年人気の『チョコエ塩＆スパイシーカカオシロップ』をご用意いたします！

🍶≪酒塩１０周年記念バー≫
「たかはしよしこのお１０バー」（オテンバー）
4月26日（日）12時～16時（ご予約不要）
たかはしよしこさんが、おいしいおつまみをご用意してくださいます。

たかはしよしこ料理家
生産者と食べる人の架け橋となるように心がけ、日々刻々と変わる四季の素材を追いかけながらシンプルに料理することが信条。お野菜に合う新しい調味料をと考案した魔法の万能調味料「エジプト塩」が人気沸騰中。
東京西小山の「エジプト塩食堂」ではオリジナルの調味料を使ったランチを提供している。
2020年に北海道の美瑛に移住し、「SSAW BIEI」を開店した。

（酒には塩があればいい実行委員安齋真佐樹）

#酒には塩があればいい #酒には塩があればいい10 #たかはしよしこ

07/04/2026

.
予約販売開始
˗ˏˋありがとう牛乳ˎˊ˗

ありがとう牧場さんの牛は、
無農薬・無化学肥料の自然な放牧地で草を食みます
与える穀物を最小限に抑えることで、
本来草食動物である牛が、
草を食べ、ふん尿を土地に還元し、
痩せた土地を蘇らせてくれる循環型の放牧酪農を実践しています

季節によって風味が変わるありがとう牧場の牛乳は、
そんな自然の循環からのおすそ分けです。

出荷製造は
4月22日(水)から毎週1回となります

牛乳のみのご購入の場合は、
ありがとう牧場さんのオンラインショップから
ご購入をお願いいたします🤲
しあわせチーズ工房のオンラインショップでは、
選べる定期便からチーズ、ヨーグルト、牛乳など
お得な定期便でぜひ北海道の大地の味を楽しんでください♪

#ありがとう牛乳予約スタート
#しあわせチーズ工房 #ありがとう牧場 #茂喜登牛

19/03/2026

˗ˏˋ イベントのお知らせ ˎˊ˗

地チーズ博のスピンオフイベント
いよいよ明日から3日間
「北海道地チーズの会」に参加させて頂きます。

3月20日(金) 18:00のミニトークショーとチーズ料理の会は
満員御礼となりましたが、
イベント期間中(3/20-3/22)は、
MILKLAND HOKKAIDO→TOKYOさんのショップで、
チーズと地チーズ博では販売していなかった
大空ヨーグルトの物販も行われます！
そして20日と21日は15時からクイズ大会も！！
※22日は物販のみ
こちらはどなたでも参加できますので、
ぜひ、遊びに来てくださいね！

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・・・
ーーー

★★★《7周年》スペシャルイベント❗️開催‼️★★★

北海道地チーズ🧀の生産者が自由が丘にやってくる❗️

北海道・十勝の足寄町より、
『北海道地チーズ博2026』で【グランプリ】を獲得した
「しあわせチーズ工房」のチーズ職人🧀がやってきます‼️

■生産者とのクイズ大会を開催（20・21日のみ）
チーズ🧀試食や素敵なプレゼントもあるよ❗️

■しあわせチーズ工房のチーズ直売会🧀
生産者やチーズプロフェッショナルが直接オススメ❗️
食べ方や使い方を聞いてみよう❗️

《7周年》スペシャルイベント・開催予定スケジュール🧀
日程：2026年　3月20日（金・祝）～22日（日）
開催予定時間：11:00~17:00

皆様のご来店、お待ちしております‼️🐄🧀🐄

🐄🥛🧀🧈🐄🥛🧀🧈🐄

皆様に美味しい
北海道牛乳 🥛
北海道産乳製品 🧀
を楽しんでいただけるよう
スタッフ一同
お待ちしております😊😆

ーーー

北海道産乳製品を使用した
マンスリーランチセット

北海道グルメ
北海道カフェ

milkland

#ミルクランド北海道東京
#ミルクランド北海道
ミルクランド自由が丘
ミルクランド

#北海道の酪農家のアンテナショップ
北海道酪農北海道酪農家酪農
アンテナショップ

自由が丘カフェ
自由が丘ランチ
自由が丘スイーツ
自由が丘

北海道産乳製品
北海道牛乳
北海道チーズ
北海道ソフトクリーム
北海道スイーツ
北海道の美味しいもの各種販売中

北海道産乳製品を使用した
レシピカード配布中

北海道の酪農家さんから
2Fレストランフロアで
お食事をされるお客様に
【北海道の美味しい牛乳】
1杯プレゼント中です🐄🥛🐄
詳しくは店舗スタッフまで…

13/03/2026

˗ˏˋ イベントのお知らせ ˎˊ˗

地チーズ博のスピンオフイベント
「北海道地チーズの会」に参加させて頂きます。

3月20日(金) 18:00〜　ミニトークショーとチーズ料理の会
先着20名様、ご都合宜しければご参加ください。
※詳しくはリポスト欄をご確認下さい

また、イベント期間中(3/20-3/22)は、
MILKLAND HOKKAIDO→TOKYOさんのショップで、
数量限定ですがチーズの物販も行われます！
20日と21日は店頭に立っておりますので、
地チーズ博で食べたあのチーズまた食べたいなーなどなど
ありましたら、
この機会にぜひ遊びに来てくださいね。

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🧀✨ 第2回北海道地チーズの会開催決定❗️✨🧀

【3/20（金・祝）】　18:00～19:30【17:30開場】
※来週金曜日です‼️

＠店舗2階レストランフロア

チーズ好きさん必見のイベント『北海道地チーズの会』を開催します！

今回は、北海道十勝・足寄町
「しあわせチーズ工房」本間幸雄さんをゲストにお迎え🧀

チーズプロフェッショナル・石川尚美さんの進行で、
“原料のお乳からこだわる”
本間さんのハードタイプチーズづくりへの想いを、
じっくり伺います。

先月開催された
「北海道地チーズ博2026」グランプリ受賞🏆
✨**『幸 18ヶ月』**✨をはじめ、
数々の受賞チーズを試食できる贅沢な内容！

さらに…
そのチーズを使った
当店特製のお料理もお楽しみいただけます🍽️
北海道ワインもご用意しています🍷

北海道産チーズの美味しさと、
その背景にある酪農の素晴らしさを
ゆったり味わう特別な時間を一緒に過ごしませんか？

ーーー

📌 イベント詳細
🗓 3月20日（金・祝）
💰 参加費：2,000円（税込）
👥 定員：先着20名様

📩 お申込み・お問合せ
店舗までご連絡ください
※定員になり次第、締切となります

ご参加お待ちしております😊✨

ーーー

🐄🥛🧀🧈🐄🥛🧀🧈🐄

皆様に美味しい
北海道牛乳 🥛
北海道産乳製品 🧀
を楽しんでいただけるよう
スタッフ一同
お待ちしております😊😆

ーーー

北海道産乳製品を使用した
マンスリーランチセット

北海道グルメ
北海道カフェ

milkland

#ミルクランド北海道東京
#ミルクランド北海道
ミルクランド自由が丘
ミルクランド

#北海道の酪農家のアンテナショップ
北海道酪農北海道酪農家酪農
アンテナショップ

自由が丘カフェ
自由が丘ランチ
自由が丘スイーツ
自由が丘

北海道産乳製品
北海道牛乳
北海道チーズ
北海道ソフトクリーム
北海道スイーツ
北海道の美味しいもの各種販売中

北海道産乳製品を使用した
レシピカード配布中

北海道の酪農家さんから
2Fレストランフロアで
お食事をされるお客様に
【北海道の美味しい牛乳】
1杯プレゼント中です🐄🥛🐄
詳しくは店舗スタッフまで…

17/02/2026

㊗️地チーズ博総選挙結構発表動画
記念投稿

16/02/2026

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1月のミルク&ナチュラルチーズフェア
2月の北海道地チーズ博2026
年始から駆け抜けた販売イベント月間が終了しました

お越しいただきました皆さま、ありがとうございました

普段なかなか会えないお客さまと、
直に会って話ができるとても貴重な時間。
自分達も楽しみながら販売させていただきました。

「地チーズ博総選挙2026」では念願のグランプリ受賞。
皆さまと一緒に掴み取ったこの最高の結果に、胸がいっぱいです！

この景色を忘れず、来年ももっと、もっと美味しいチーズを。
皆さまの応援を力に変えて、作り続けます。

来週は、
札幌でフィールデイズ未来フォーラム
横浜で十勝フード＆ワインフェスティバル
と続きます。
こちらでもまたお会いできること楽しみにしています。

#ありがとう牧場　 #北野牧場　 #しあわせチーズ工房
#幸18ヶ月グランプリ🥇　 #いつもありがとう、ありがとう牧場！

10/02/2026

【最新の出荷状況とお知らせ】

2/10現在
テレビ番組『朝飯まで。』の放送から約4か月が経ちました。
日々、お手元に届いた皆様から寄せられる温かいお声は、
私たちにとって何よりの大きな励みとなってます。
本当にありがとうございます。

発送状況について改めてのご報告です

■ オンラインショップ
大きいチーズ「ラクレット」および「茂喜登牛ホール」以外の商品につきましては、
順次発送が進んでおります。
長らくお待ちいただいた皆様、間もなくお届けいたします。

■ ふるさと納税の発送について
大変ありがたいことに、昨年9月の駆け込み納税から現在に至るまで、
予想を上回るお申し込みをいただいております。
美味しくなるまでにはどうしても「熟成」が必要となり、
現在以下の商品が欠品しており、お届けまでにお時間を頂戴しております。

欠品中の商品
茂喜登牛、ラクレット、スパイスラクレット

現在の状況
9月末にお申し込みいただいたお客様から、
順次発送しております。

※ヨーグルトや幸につきましては、
ご注文確定から1か月以内を目安に発送しております。

楽しみにお待ちいただいているなか、
お待たせしてしまい本当に心苦しい限りですが、
美味しい状態のチーズを皆様の食卓へお届けしたいと考えております。

今しばらく、楽しみにお待ちいただけますと幸いです。
来月には、全ての発送が落ち着いていることを願って、、、、
どうぞよろしくお願い申し上げます。

しあわせチーズ工房本間幸雄、ひと美

#しあわせチーズ工房 #ありがとう牧場 #茂喜登牛

06/02/2026

「フィールデイズ未来フォーラム2026」

チーズ部門の登壇者としてお話しさせていただきます🧀

なぜ、チーズ作りという道を選んだのか。
そして、グラスフェッドのミルクが生み出す無限の可能性を信じて、
これからどこを目指していくのか。

普段は工房で黙々とチーズに向き合っていますが、
当日は、自分自身の原点にある想いや、
これからの農村文化について、
皆さんの前で精一杯お伝えできればと思っています！

当日受付も可能なので、
札幌近郊にお住まいの皆さま、
ぜひ立ち寄っていただけたら嬉しいです。

開催日時　　：　2026年2月20日（金）13：00−17：00（開場/12：30）
会場　　　　：　札幌市民交流プラザ　SCARTコート
　　　　　　　　北海道札幌市中央区北1条西1丁目　札幌市民交流プラザ１F
会費　　　　：　2,000円
参加申込期間：　当日受付も可
申込方法　　：　詳細・お申込みはWEBで　https://fieldays-2025.peatix.com

「フィールデイズ未来フォーラム2026」
3名の実践者から“グラスフェッドの美味しさ”をテーマにお話を伺います。
牛たちが草を食べて育つことで生まれるミルクやチーズ、ジェラート。
その一口には、自然や生産者の思い、そして未来の食の可能性が詰まっています。
当日は、研究者による最新の知見、牧場現場からの実感、
そして加工品づくりへのこだわりなど、
多彩な視点で「グラスフェッドの魅力」を深く学べる機会です。
食に関心のある方ならどなたでも楽しめる内容です。
ぜひ会場で、放牧の恵みを感じてください。

01/02/2026

十勝でとっても好評だったイベントが横浜で開催されます

チーズ好きなご友人を誘って賑やかに楽しむのはもちろん、
お一人でのんびりと十勝の味を堪能するのも大歓迎！
自分たちも参加するので、
ぜひぜひ遊びに来てくださいね。

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\十勝フード＆ワインフェスティバルin横浜2026/

2026.2.21(土)開催！
北海道十勝産のワイン＆チーズ
十勝産小麦のパン、十勝和牛
生産者と一緒に、十勝の全部を味わう食の祭典！
飲んで、食べて、語って十勝の恵みを五感で味わう一日🐄🍷🧀

☑︎十勝の5ワイナリー
☑︎20種類以上のチーズ
☑︎十勝和牛に十勝産小麦パン

オール十勝ナイトです🍷🧀🥩🥖✨

7.2mの巨大チーズプラトーにオール十勝産チーズが20種類🧀🐄

チーズ生産者も沢山集まります🎶

みなさまぜひお越し頂けましたら嬉しいです◎

十勝フード＆ワインフェスティバルin横浜2026
17:30会場　18:00〜20:00
会場：ローズホテル横浜ザ・グランドローズボールルーム
神奈川県横浜市中区山下町77
参加料：お一人様¥22,000
定員：220名
お問い合わせ先：[email protected]（担当中林）

#十勝グルメ
#十勝ワイン
#十勝チーズ
#十勝産小麦
#十勝和牛

30/01/2026

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冬のチーズ工房から大切なお知らせ

いつもありがとうございます
春から始まった売店兼カフェですが、
ショーケースの明かりは消え、
冬の間は「出荷・発送室」としてフル稼働しています

小さな空間ですが、
足を運んでくださる皆さまを、
最高の状態でお迎えしたい
だからこそ、冬の間だけ「お願い」があります

ご来店の前に、お電話一本をいただけないでしょうか

突然お越しいただくと、
「これから発送されるぞ！」と意気込んだチーズを
一旦冷蔵庫に戻し、発送室を片付けてからのご案内となります
その間、寒い外でお待たせしてしまうこともあります。

「だいたいの到着時間」をお電話いただけますと、
その時に出せるチーズを一通り揃えて、お迎えすることができます。

冬は工房にいない日も多くなります。
「とりあえず行ってみよう」というラフな訪問ではなく、
「今から行くね」の一本のお電話が、
皆さまをお待たせしない、私たちの「大切な準備の時間」になります。

ご了承の上、お越しいただけますと幸いです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
🧀 お電話はこちら：0156-26-2585
（※ショーケースはオフですが、販売は行っています！）

住所

茂喜登牛141/4
Ashoro-gun, Hokkaido
0893737

電話番号

+81156262585

ウェブサイト

https://www.shiawasecheese.com/

アラート

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