淡路ビーフとうげ

淡路ビーフとうげ 肉、豚肉、鶏肉の卸ならびに小売業　　 ※通信販売も可能

歴史とロマンと渦潮の島　「淡路島」
淡路島は、古く万葉の昔、天皇が召し上がる新鮮な産物を宮廷へ献上した「御食つ国」と呼ばれる海の幸、山の幸いっぱいの味覚の島です。

数ある美食のうち、１２００年あまりの歳月が創り上げたのが世界に名高い肉牛の芸術品「たじま牛」です。
その生産の七割以上を占める淡路島は、たじま牛の故郷ともいえる一大産地。つまり「たじま牛」は、実は「あわじ牛」なのです。

日本を代表するともいわれる松坂肉や、神戸肉もそのルーツは「あわじ牛」にあります。

今日もなお、この島では、優れた母牛ばかりを選定し、計画的な交配を行い、生まれ優秀な資質を保存継承することで、たじま牛の特色である超一級の肉質の向上に努めています。

お肉の色、気になったことありませんか？🤔​実は、切った直後のお肉は暗い紫色をしていますが、空気に触れると鮮やかな赤色に変わります✨​よく焼肉屋さんやスーパーでお肉を買ったとき、重なっている部分が黒ずんでいるのを見たことがありませんか？​あれ...
25/04/2026

お肉の色、気になったことありませんか？🤔
​実は、切った直後のお肉は暗い紫色をしていますが、空気に触れると鮮やかな赤色に変わります✨

​よく焼肉屋さんやスーパーでお肉を買ったとき、重なっている部分が黒ずんでいるのを見たことがありませんか？

​あれは、重なっている部分は空気に触れていない「酸欠」の状態だからなんです💡

空気（酸素）に触れれば、すぐに鮮やかな赤色に戻るので、安心してお召し上がりくださいね。

​現在は「淡路牛すきやき」をふるさと納税向けに心を込めて作成中！

ふるさと納税でのご注文は各ポータルサイトよりお待ちしております！❄️

​ #淡路ビーフ #淡路牛 #すきやき #お肉の雑学 #ふるさと納税

「これ、気づいた方いますか？👀」​建設中の新工場、ついに店名が入りました！✨実はこれ、最終確認のための特殊な「紙」の原稿なんです。​昨日の土砂降りでも破れず耐えてくれたタフな紙。通りがかりに「あ、名前ついてる！」って気づいてくれた人がいたら...
24/04/2026

「これ、気づいた方いますか？👀」

​建設中の新工場、ついに店名が入りました！✨
実はこれ、最終確認のための特殊な「紙」の原稿なんです。
​昨日の土砂降りでも破れず耐えてくれたタフな紙。
通りがかりに「あ、名前ついてる！」って気づいてくれた人がいたら嬉しいです。
​外壁もできてきて、いよいよという感じがしてきました！

【飲食店巡りシリーズ：CarneSio 158】​社内研修レポート！🚩今回は、5月から育休明けで復帰する店舗スタッフが、梅田の「CarneSio 158」さんへ伺いました。​復帰前のリフレッシュを兼ねて、小学生のお兄ちゃんと赤ちゃんも一緒に...
22/04/2026

【飲食店巡りシリーズ：CarneSio 158】

​社内研修レポート！🚩

今回は、5月から育休明けで復帰する店舗スタッフが、梅田の「CarneSio 158」さんへ伺いました。
​復帰前のリフレッシュを兼ねて、小学生のお兄ちゃんと赤ちゃんも一緒に家族4人で楽しい時間となりました。

おすすめは、「和牛のタルタル」と「和牛のお刺身」です！🥩​
​5月からはまたチームの一員として皆様に美味しいお肉をお届けします。
パワーアップして戻ってくるスタッフ共々、よろしくお願いいたします！

​ #梅田グルメ #和牛のタルタル #和牛のお刺身

17/04/2026

いつもありがとうございます🌿
当店では BBQにぴったりのお肉を店頭で豊富に取り揃えています。
和牛をはじめ淡路牛や淡路ビーフ、焼きやすいカットやセットもご用意していますので、お気軽にお立ち寄りください。

☎️公式LINEまたはお電話でのご予約も可能です。
当日は受け取るだけでスムーズにBBQを楽しめます🔥

地元の方はもちろん、淡路島へ遊びに来られる方にもご利用いただけます。
BBQの準備がもっと手軽になりますように🌿　　　　　　　　　　　 #淡路島　 #淡路牛 #精肉店 #海空映画祭2026

【飲食店巡りシリーズ 】今回は、入社2年目を迎えた店舗加工スタッフが淡路市の「Bongu」さんへ伺いました。​お肉のプロとして新たな気持ちで挑む2年目。頂いたのは、経産淡路和牛と徳島のブランド牛阿波華牛！🥩一皿ごとに驚きがある繊細なお料理の...
15/04/2026

【飲食店巡りシリーズ 】
今回は、入社2年目を迎えた店舗加工スタッフが淡路市の「Bongu」さんへ伺いました。
​お肉のプロとして新たな気持ちで挑む2年目。
頂いたのは、経産淡路和牛と徳島のブランド牛阿波華牛！🥩

一皿ごとに驚きがある繊細なお料理の数々に、心から感動するひとときとなりました✨

​お酒好きなスタッフ、最高のお肉を前にワインとのマリアージュもしっかり堪能🍷

​ #新神戸 #経産牛 #淡路和牛 #阿波華牛

13/04/2026

【新工場の現場へ！今しか見られない景色】

​2026年秋のオープンに向けて建設が進んでいる新工場。

先日、希望スタッフみんなで見学に行ってきました！

​まだ鉄骨の骨組みや配管が見えていて、壁パネルが入り始め、少しずつ部屋の形が見えてきたところです。

​普段はなかなか見ることのできない、この貴重な姿。

スタッフみんなで「ここは何？」「動線はこうか？」と、完成後のイメージを膨らませてきました。

​お客様へより良いものをお届けするために。

完成まで、着々と準備を進めていきます！

​ #新工場 #建設中 #食肉加工 #現場見学 #淡路市生穂

【飲食店巡りシリーズ：淡路島夢照らす】​社内研修レポート！🚩今回はイザナミファームのスタッフが、家族4人で「淡路島夢照らす」さんへ伺いました。心地よい空間で頂いたのは、旨味がギュッと引き立つ「溶岩プレート」で焼く淡路牛！🥩ジュージューと焼け...
29/03/2026

【飲食店巡りシリーズ：淡路島夢照らす】
​社内研修レポート！🚩
今回はイザナミファームのスタッフが、家族4人で「淡路島夢照らす」さんへ伺いました。

心地よい空間で頂いたのは、旨味がギュッと引き立つ「溶岩プレート」で焼く淡路牛！🥩
ジュージューと焼ける音と香ばしい香りに、小学生のお子さんたちも大喜びの楽しい時間になりました😊✨
terrace
​ #淡路島夢照らす #淡路島グルメ #淡路島ランチ #淡路牛

【飲食店巡りシリーズ：レストラン大公】​社内研修レポート第！🚩今回はおじいちゃんの誕生日祝いで、老舗の「レストラン大公」さんへ。​本当は2人でのお祝いのはずが、楽しみすぎるおじいちゃんの一声で、従兄弟たちも大集合の賑やかなお祝いになりました...
27/03/2026

【飲食店巡りシリーズ：レストラン大公】
​社内研修レポート第！🚩
今回はおじいちゃんの誕生日祝いで、老舗の「レストラン大公」さんへ。

​本当は2人でのお祝いのはずが、楽しみすぎるおじいちゃんの一声で、従兄弟たちも大集合の賑やかなお祝いになりました😊

​頂いたのは、名生産者・山﨑大地さんが手掛ける最高の神戸ビーフの石焼きステーキ。
​

​ #レストラン大公 #神戸ビーフ #山﨑大地 #淡路島グルメ #石盤ステーキ

【飲食店巡りシリーズ：ステーキハウス源平】​社内研修レポート！🚩今回は店長とスタッフ一同で、絵島を望む絶景の「ステーキハウス源平」さんへ​日頃からお世話になっている吉田シェフが、弊社直営牧場肥育のイザナミ黒牛を目の前で極上ののステーキへと焼...
20/03/2026

【飲食店巡りシリーズ：ステーキハウス源平】
​社内研修レポート！🚩
今回は店長とスタッフ一同で、絵島を望む絶景の「ステーキハウス源平」さんへ
​日頃からお世話になっている吉田シェフが、弊社直営牧場肥育のイザナミ黒牛を目の前で極上ののステーキへと焼き上げてくださいました🥩

​圧巻のプロの技に触れ、改めて仕事への誇りを感じる最高のリフレッシュに！💪

​ #ステーキハウス源平 #淡路島グルメ #絵島 #鉄板焼き #イザナミファーム

18/03/2026

最近たくさんの方からお声がけいただくアレ！🏗️

淡路ビーフとうげの新工場は今年の秋に完成予定です！

さらに…来年春には2号店のオープンも！
スタッフ一同気合が入っています。

お楽しみに！
#建設中 #新工場 #淡路島 #淡路市生穂 #2号店オープン

【飲食店巡りシリーズ：óptimo（オプティモ）】​社内研修レポート！🚩今回は、営業スタッフが奥さまと一緒に、大阪・福島にある「óptimo」さんへ伺いました。​​運ばれてきた瞬間、思わず「わぁっ！」と声が出てしまうほど彩り豊かな前菜プレー...
16/03/2026

【飲食店巡りシリーズ：óptimo（オプティモ）】
​社内研修レポート！🚩
今回は、営業スタッフが奥さまと一緒に、大阪・福島にある「óptimo」さんへ伺いました。
​
​運ばれてきた瞬間、思わず「わぁっ！」と声が出てしまうほど彩り豊かな前菜プレート。

メインディッシュは

そしてメインには、徳島県産阿波華牛、シェフが最高の状態で焼き上げてくださいました🥩

大阪の地で愛される一皿に関われていることに感謝して、また明日から頑張ります💪esp

​ #オプティモ #大阪 #福島グルメ #阿波華牛

住所

郡家80/6
Awaji-shi, Hyogo
656-1511

営業時間

月曜日 09:00 - 19:30
火曜日 09:00 - 19:30
水曜日 09:00 - 19:30
木曜日 09:00 - 19:30
金曜日 09:00 - 19:30
土曜日 09:00 - 19:30

電話番号

+81799850047

ウェブサイト

アラート

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