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奄美・加計呂麻島の『真きび酢』タイケイ製糖

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Chigasaki-shi, Kanagawa
奄美・加計呂麻島の『真きび酢』タイケイ製糖

カケロマ島の小さなさとうきび農家です。
島に古くからあるさとうきび「太茎（たいけい）種」の栽培・加工を行っています。
主な製品は『きび酢』と『黒糖』。中でもきび酢は、古い製法をとる唯一の製造元です。

18/05/2026

黒糖の在庫が残り僅かになりました。
最近は次の製糖シーズンに向けて、さとうきびの植え付けや畑の手入れを行なっています。
1枚目の手前は、先に植えていて芽吹いてきたさとうきびたちです🌱
耕運機も代表も、高齢ながらなんとかかんとかやってます👍

08/05/2026

今期の製糖は終了しました。お疲れさまでした〜👏
黒糖は今ある在庫がなくなり次第、一旦、販売停止になります。あと2ヶ月後くらいでしょうか？🤔
きび酢は通年出荷が可能です！

#加計呂麻島　 #奄美大島　 #きび酢　 #純黒糖

05/04/2026

代表もうすぐ78歳、真剣です！

03/01/2026

あけましておめでとうございます！
今日からぼちぼち作業を開始しました。
さとうきびも糖度を蓄え出していい感じです👍

太茎種のさとうきびの特徴のひとつが、毛が生えていること。
素手で触るとちくちくするので軍手が必須です。
軍手がない時代の人はどうしていたんでしょうね？🤔

31/12/2025

あっという間に大晦日でした！今年も色んな出来事があり、多くの方々にお世話になりました。関わってくださった皆様に感謝申し上げます🙏

現在進行形のことでは、和歌山のレジャー施設・和歌山マリーナシティ内の『紀伊国フルーツ村』できび酢が販売中です。1月まで。

1枚目の画像は運営者様でご用意頂いたPOPです。
丁寧にご紹介いただいて嬉しい限りです😭

和歌山マリーナシティは年末年始も営業しており、大晦日はカウントダウンもあるようなので、関西のみなさま是非遊びに行かれてください👣

詳細
https://s3jumaru.jp/event_pr_report/index.php

和歌山マリーナシティ
https://www.marinacity.com/marinacity

13/10/2025

先日は東京で行われた『All Japan Specialties Gala』に出展してきました。
日本の隅っこの離島からきび酢を持って出てきて、石破首相をはじめとする大臣の方々や、諸外国の外交官の方々にもきび酢を味見していただきました😋

このような機会をくださった主催のみなさまや、応援してくださった鹿児島県商工会連合会のみなさま、そして塩田知事には感謝でいっぱいです。

代表は約50年振りの東京で、終始すったもんだの大冒険でしたが、いつものにこにこ顔で「行ってよかったよ〜😄」と何度も言っていました。
めでたしめでたし👏

ちなみに、当日の動画が政府広報オンラインで見れるそうです。
https://www.gov-online.go.jp/press_conferences/prime_minister/202510/video-303193.html

#奄美群島
#加計呂麻島
#きび酢

29/09/2025

【10月イベント情報】
きび酢が東京、宮城、大阪に参上します✨
もしもお近くで行われるイベントがございましたら、ぜひお立ち寄りください！

●10月2～3日＠東京
オーガニックライフスタイルEXPO
会場：東京都立産業貿易センター浜松町館
所在地：東京都港区海岸1-7-1
入場料：1000円（下記URLより事前登録で無料、9/30 17:00まで受付）
入場登録：https://ole.ofj.or.jp/app02.html
※イベント会期は2～4日ですが、きび酢は2～3日のみ出品しています。

●10月2～5日＠宮城
奄美群島マルシェ in 仙台
会場：仙台駅杜の陽だまりガレリア
所在地：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1

●10月18～19日＠大阪
島のめぐみ　販売会
会場：KITTE大阪 B1F サンクンガーデン
所在地：大阪市北区梅田3-2-2

20/09/2025

雑誌『天然生活』で、きび酢が“安心でおいしい国産調味料”として紹介されました👏
最近試験的に導入している遮光瓶入りきび酢も登場しています。

食の3重丸認定製品の中から、料理家の榎本美沙さんに選んで頂きました。
実はきび酢は食の3重丸という認定を受けていて、理学検査・食味検査をパスした国産食品であるというお墨付きを得ています。
食の3重丸：https://s3jumaru.jp

しばらく全国の書店・コンビニ等に並んでいますので、探してみてください👀
食の3重丸事務局さん、榎本さん、ありがとうございます🙏

08/08/2025

夏真っ盛りのこの時期、海が最高にきれいです👍

07/08/2025

きび酢的夏の乗り切り方☀️
食欲がある時はカレーに、ない時はそうめんやお豆腐に、きび酢たまねぎをどっさりトッピング。
夏バテも血液どろどろにもなったことがないので、効果があると言っていいのかわかりませんが、今のところ元気です！😃

（きび酢たまねぎ　作り方）
スライスした玉ねぎに、きび酢を浸して、一晩置いたら完成✨
最後に余った酢は、玉ねぎの出汁が滲み出ていて、和え物やドレッシング等にも活用できます。
きび酢は一升瓶サイズが断然お得です🉐

きび酢（一升瓶）：https://kakeroma.thebase.in/items/19660348

住所

Chigasaki-shi, Kanagawa