お米と煎餅生地の根本商店

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せんべい生地をつくる時に使う、うちのせんべいの型。普段使っているものだけでも、丸型は1寸から3寸くらいまでを1分刻みでそろえています。さらに四角の型が3種類、長四角が2種類ほど、そのほかにも花形や小判型など、いろいろな型があります。倉庫まで...
05/09/2026

せんべい生地をつくる時に使う、うちのせんべいの型。

普段使っているものだけでも、丸型は1寸から3寸くらいまでを1分刻みでそろえています。
さらに四角の型が3種類、長四角が2種類ほど、そのほかにも花形や小判型など、いろいろな型があります。

倉庫まで入れると、今は使っていない型も200本くらい。
その中で、常時使うのは20種類くらいです。

何気なく並んでいるように見えても、サイズや形の違いで用途もさまざま。

せんべい生地づくりは、こうした型の積み重ねに支えられています。

長く使い込まれた型には、現場の歴史がそのまま残っている気がします。
こういう道具を見ると、やっぱりちょっとワクワクしますね。

#せんべいの型
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#お煎餅
#米菓
#工場設備

うちの工場で今も現役の、重油炊きボイラー。せんべい生地を乾燥させるための熱源として、長年働いてくれています。しかも今となってはかなり珍しい、レンガ積みのボイラー。見た目からして、もう完全に“昔の機械”ですが、実際に私より年上です。 それでも...
28/08/2026

うちの工場で今も現役の、重油炊きボイラー。
せんべい生地を乾燥させるための熱源として、長年働いてくれています。
しかも今となってはかなり珍しい、レンガ積みのボイラー。
見た目からして、もう完全に“昔の機械”ですが、実際に私より年上です。

それでも、年1回の検査と日常のメンテナンスを続けながら、今も現役。

父も私も1級ボイラ技士なので、こういう設備は自分たちで状態を見ながら使っています。
バーナー、燃焼している様子、2本の水量計、そして自動的に水を張るMcDONNEL & MILLER。

今の設備ではなかなか見かけない機構や造りが残っていて、機械好きには見どころの多い一台です。

古い機械は手がかかる。
でも、手を入れながら使い続ける面白さもある。
せんべい生地づくりの裏側で、今日もこのボイラーが黙々と仕事をしています。

#重油炊きボイラー
#ボイラー
#レンガ積みボイラー
#1級ボイラ技士

洗米機から出てきたお米を次の工程へ運ぶ金網コンベア。盆明けの工場開始に向けて点検兼洗浄兼網の直しです。毎日使う設備なので細かな汚れも少しずつ溜まります。普段はお米を運んでいる姿ばかりですが、何も載ってない状態で見ると、金網の目や両側のチェー...
15/08/2026

洗米機から出てきたお米を次の工程へ運ぶ金網コンベア。
盆明けの工場開始に向けて点検兼洗浄兼網の直しです。

毎日使う設備なので細かな汚れも少しずつ溜まります。
普段はお米を運んでいる姿ばかりですが、何も載ってない状態で見ると、
金網の目や両側のチェーンまで機械の表情がよくわかります。
実用一点張りなのにそこに機械の美しさがありまず。
派手さは皆無ですが黙々と仕事してくれる設備です。

#搬送設備
#工場設備
#食品機械
#金網コンベア
#コンベア

またまた製粉機の直しです。柳原式製粉機の本体を、あらかじめオーバーホールしておいたものと交換作業。古い本体を外して、新しい？、年季の入った製粉機と交換です。重さは200キロはあるのかな、一人で黙々と暑い中、今回も疲れました。こうして整備しな...
08/08/2026

またまた製粉機の直しです。
柳原式製粉機の本体を、あらかじめオーバーホールしておいたものと交換作業。

古い本体を外して、新しい？、年季の入った製粉機と交換です。
重さは200キロはあるのかな、一人で黙々と暑い中、今回も疲れました。
こうして整備しながら長ーく使えるのが柳原式製粉機のいいところ😅だと思います。
まだ部品ありそうですしね。
メーカーの人もこの機械の仕組み、変わってないですよ、と言ってました。

まだまだ現役で頑張ってもらいます。
因みに1枚目は交換した製粉機、2枚目は交換済みのプレート、3枚目が交換した古い方です。
※イラストはイメージです
#柳原式製粉機
#製粉機がある生活
#製粉機
#せんべい生地

黒ゴマを練り込んだ、ごませんべいの生地作り。普段はなかなか見られない製造の様子をご覧ください。 #せんべい生地 #ごませんべい
01/08/2026

黒ゴマを練り込んだ、ごませんべいの生地作り。
普段はなかなか見られない製造の様子をご覧ください。
#せんべい生地
#ごませんべい

お世話になっている、埼玉県川口市の高京園さんから、素敵なお煎餅をいただきました🍘今回いただいたのは、「あんさんど」。埼玉県産のお米を使った小さめのお煎餅に、付属のあんこを自分で挟んでいただきます。実際に作ってみると、お煎餅の香ばしさとほどよ...
24/07/2026

お世話になっている、埼玉県川口市の高京園さんから、素敵なお煎餅をいただきました🍘

今回いただいたのは、「あんさんど」。

埼玉県産のお米を使った小さめのお煎餅に、付属のあんこを自分で挟んでいただきます。
実際に作ってみると、お煎餅の香ばしさとほどよい塩気に、あんこの甘さがよく合う！
甘じょっぱさが絶妙なハーモニーで、ついついもう一つ食べたくなる味でした😊

自分で挟んで仕上げる楽しさもあり、見た目もかわいらしい商品です。
高京園さん、ごちそうさまでした！

#高京園
#あんさんど
#お煎餅
#せんべい
#あんこ

高級柳原式製粉機、最新式高性能ロール型。と、プレートに書いてありますが、私より年上の製粉機。最近音がおかしかったので、今日朝イチからバラしてたら、板バネが折れてました。補修用として予備の板バネは4本あったので、他の板バネもチェックしてたらも...
17/07/2026

高級柳原式製粉機、最新式高性能ロール型。

と、プレートに書いてありますが、私より年上の製粉機。
最近音がおかしかったので、今日朝イチからバラしてたら、板バネが折れてました。
補修用として予備の板バネは4本あったので、他の板バネもチェックしてたらもう一本は折れそうで、結局全部バラして4本全交換。
疲れました。

メーカーに問い合わせしたら、この式は仕様もそんなに変わってないそうで予備部品も取れそうで助かります☺️

柳原式製粉機、昔々、長野市中御所の本社へ行った事があり思い入れのある製粉機です。

まだ言えませんが何かを練り込んだせんべい生地
13/07/2026

まだ言えませんが何かを練り込んだせんべい生地

住所

外川町2-10599
Choshi-shi, Chiba
288-0014

営業時間

月曜日 08:00 - 19:00
火曜日 08:00 - 19:00
水曜日 08:00 - 19:00
木曜日 08:00 - 19:00
金曜日 08:00 - 19:00
土曜日 08:00 - 19:00

電話番号

+81479220228

ウェブサイト

アラート

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