プリン研究所

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あなたの本気を伝える「失敗しないスイーツギフト」
銀座駅徒歩1分に店舗を構える、高級プリン専門店

こだわりのプリンと12種類のソースを組み合わせで
相手の好みに合わせることが出来るため
ギフトで失敗しません。

突然の小麦アレルギー未来を失った。
そのとき、ふと浮かんだのは“プリン”だった。
ケーキへの情熱も技術をすべてプリンに懸けた。
あなたの大切な人の笑顔につながることを願って

メディア出演:マツコの知らない世界、めざましテレビ、ヒルナンデス!!、ザワつく！金曜日、ネプリーグ、HikakinTV他 突然の小麦アレルギーで、キャリアも、未来も失った。
「もう終わりだ」と思ったそのとき、ふと浮かんだのは「プリン」だった。

絶望の中で、改めて気づかされた。

「スイーツは、人を幸せにするもの」

だからこそ、ケーキへの情熱も技術も、すべてプリンに懸けた。
このギフトが、あなたの大切な人の笑顔につながることを願って。



プリン研究所オーナーの北村と申します。

私はパティシエの長男として生まれ、幼い頃からスイーツに囲まれて育ちました。
技術を磨くために様々な洋菓子店で修業し、洋菓子コンテストで金賞を受賞。
レシピは専門書に掲載され、誰もが知るトップアイドルグループの生誕祭ケーキも手がけるなど、パティシエとして順調にキャリアを積み重ねてきました。

しかし、ある日突然、人生が一変しました。
小麦アレルギーの発症です。

パティシエとしての未来が閉ざされたように感じました。
「もうケーキは作れない」
「自分の人生はここで終わるのか」

絶望の中、何も手につかず、ただ時間だけが過ぎていきました。

そんなある朝、ふと心の奥から湧き上がるものがありました。
それは、ずっと忘れずにいた “スイーツは、人を幸せにするもの” という想いでした。

たとえケーキが作れなくても、人を幸せにするスイーツを届けることはできる。
そう思ったとき、頭に浮かんだのが「プリン」でした。

プリンなら、小麦を使わずに最高のものが作れる。
自分の持つ 技術・経験・情熱のすべてをプリンに懸けよう。

そう決意し、素材選びから製法まで、ゼロからの研究が始まりました。
様々な養鶏場や牧場に足を運び、試作を重ね、
ついに 「本当に美味しい」と心から思えるプリン を完成させたのです。

こうして約2年の準備期間を経て誕生したのが、プリン研究所 です。

私たちのプリンは、素材に徹底的にこだわり、余計なものをそぎ落とし、
メイン素材の良さを最大限に引き出す「引き算の製法」で生まれました。

そして、プリンの美味しさをさらに引き立てるため、
焦がし加減を変えた3種類のカラメルソースや、
バニラビーンズ、シナモンなどのスパイスや洋酒で香りをつけたフレーバーカラメル、
ラズベリーやマンゴーを使用した爽やかなフルーツソースなど、
12種類のプリン専用ソース を生み出しました。

プリンとソースの相性表も同梱し、
「どのプリンとどのソースが合うのか？」 を楽しみながら味わえます。

そして自然と会話が生まれ、
「このプリンとこのソース、最高！」
「こっちも試してみようよ！」

そんな笑顔があふれる時間が生まれます。

このプリンは、食べるだけで終わらない。
贈る人と、受け取る人の心をつなぐ
「記憶に残るスイーツギフト」 になりました。

このプリンが、あなたの大切な人の笑顔につながることを願っています。

26/06/2026

おやつにギフトに。
最適なひんやりスイーツです🍮✨

プリン研究所ではプリン1種類につき、ソースが2種類お選びいただけます。まずはそのままシンプルに素材の味わいを感じていただき
1つ目のソースをかけることで、味の変化を楽しみ
2つ目のソースで、新しい味を求め
ソースを混ぜて自分好みの味を見つけます。
プリンの数が多ければ多いほど、味わい方は無限に広がります。
あなただけの新しい味わいをぜひ見つけてくださいませ。
素材へのこだわり・プリンへの愛情が詰まった自慢の逸品です。
ぜひご堪能ください。

ただいま6/24(水)-6/29(月)期間限定で鹿児島県の山形屋さんにて催事出店中です！

1号館6階催事場にてテイクアウト商品のみのプリンを販売。
また今回は催事限定で

プリン研究所初「プリン専門店が作ったプリンサンド」を催事限定で販売！！✨

ふわふわのパンにクリームとプリンをサンド。
ついにパンすらも制するプリン専門店です(笑)
実店舗でも販売はしておりません。ぜひこの機会に、ご賞味ください🍮✨

鹿児島にお立ち寄りの際は、ぜひこちらをシェアして皆様でお越しください。

実店舗とオンラインショップで販売中のプリンメニューを知りたい方はこちら
↓↓↓
http://lit.link/puddinglaboratory





6/24(水)-6/29(月)期間限定催事出店
YAPPAN〜やっぱり、パンが好き〜
山形屋　鹿児島店
〒892-8601
鹿児島県鹿児島市金生町3番1号
1号館6階　大催場

実店舗銀座店
東京都中央区銀座5-7-10
イグジットメルサ1階
東京メトロ銀座駅A2出口すぐ

EXIT MELSA
PUDDINGLAB.

5-7-10Ginza
Chuo-kun,Tokyo-to 104-0061
JapanEXIT MELSA
店名:PUDDINGLAB.

东京都中央区银座 5-7-10 号
东京都中央区银座 5-7-10 邮编 104-0061
日本

#鹿児島 #山形屋　 #鹿児島グルメ　 #プリン研究所

【アルバイトスタッフ募集のお知らせ】プリン研究所銀座店にてプリンの販売・接客のお仕事をしてくださる方を募集します。新たなプリンも研究中なので、一緒に楽しみながら働きませんか？【勤務先】プリン研究所EXITMELSA銀座店〒104-0061東...
25/04/2026

【アルバイトスタッフ募集のお知らせ】

プリン研究所銀座店にてプリンの販売・接客のお仕事をしてくださる方を募集します。
新たなプリンも研究中なので、一緒に楽しみながら働きませんか？

【勤務先】
プリン研究所EXITMELSA銀座店

〒104-0061
東京都中央区銀座5-7-10
EXITMELSA 1階　
東京メトロ銀座駅A2出口すぐ

主な業務内容
・プリンの販売、接客
・お渡しの準備
・ソフトクリームの製造
・マシンの管理
・在庫管理
・店舗の開店・閉店作業
などになります！
※既存スタッフの指示に沿って作業をお願いします。

【求める人材】
* 丁寧な接客・商品説明、梱包ができる方
* 前向きに業務に取り組める方
* プリン販売に興味がある方
* 留学行く前の方や、行った後の方、海外の方との接客で語学を活かしたい方
* 現在フリーター、主婦(夫)の方🌟
* 中、長期的にアルバイトやお仕事を探されている方✨
* 週3〜入れる方
* 土日祝日、季節のイベント休暇に出勤できる方

【大歓迎な方】
* 未経験者、主婦・主夫も大歓迎！
* テレビに出たい！（メディアからの取材が多いです）
* 接客・販売の経験がある方
* 海外の方とのコミュニケーションを楽しめる方
* プリンが食べられる方

【雇用形態】
アルバイト（契約期間の定めあり）

【待遇・福利厚生】
* 社員割引あり
* 制服貸与(勤務中は黒ズボンと地味な色の靴を持参でお願いします)
* 社会保険、厚生年金（週30時間以上、賃金月額が月8.8万円以上の場合）

【勤務時間・曜日】
* 勤務開始日　ご希望に添える形ですが、なるべく早く入っていただけると助かります。
* 週3～6日
* 1日5時間〜
* 朝10：30〜20:30のシフト制
残業は基本的になしですが、当日相談させていただくこともございます。

【休暇・休日】
* シフト制
* イグジットメルサの休館日（12月31日、1月1日、その他年2回程度）
年末年始、お盆休み、イベント休暇、土日祝日は忙しいことが予想されますので、基本的には入っていただきたいと考えております。

【アピールポイント】
当店はマツコの知らない世界やめざましテレビ、ネプリーグ、ヒルナンデスなど有名テレビでも紹介されているプリンの有名店です。
オープンしてすぐに「めざましテレビ」の放送があり、2023年12月に「ヒルナンデス！」で紹介された話題のお店です。
今年に入ってからも、テレビで紹介されており、今後、放送を控えている番組もあります。
もともとは、店舗販売は一切しておらず、初めての出店が今回の銀座「イグジットメルサ」になりました。
話題性も高いので取材時には芸能人に会える可能性大です(笑)
取材対応は基本的には店長がしますが、インタビューなどテレビに出てもらうこともある可能性がございますので、ご了承の上、ご応募ください。
当店HPはこちら
https://www.shop.puddinglaboratory.jp/
スタッフがしっかりフォローしていきますので、安心してお仕事いただけます！
社割でプリンやプリンソフトも購入可能です！

【企業概要】
* 企業名: 株式会社ＰＵＲＩ
* 従業員数: 7名
* 企業HP:https://www.shop.puddinglaboratory.jp/
*
【応募方法】
面接1回（オンライン面談or店舗面談）
※最初の面接時までに履歴書をご用意ください。

【応募】
当社のインスタグラムのDMにてご連絡ください。
「インスタグラムを見た」とご連絡いただければ担当者から折り返し返信させていただきます。

お問い合わせ
080-3869-4932（代表：北村)
※電話での応募はできません。
問い合わせの電話受付時間　11：00～21：00

他の求人サイトからも募集は行なっていますが、時短としてインスタグラムからの応募を推奨しております。
少しでも気になった方は、ぜひ一度DMにてご連絡下さい。
ご応募お待ちしております。

#アルバイト #求人 #洋菓子店 #募集中 #銀座

催事出店のご案内🍮4/22(水)-4/28(火)の期間、松坂屋名古屋店にて催事出店いたします！各種プリンは、もちろん。今回は催事初！銀座店限定ピスタチオプリン「ブロンテ」🌱✨を販売します！！イタリア・シチリア島に位置する「ブロンテ村」はピス...
22/04/2026

催事出店のご案内🍮

4/22(水)-4/28(火)の期間、松坂屋名古屋店にて催事出店いたします！

各種プリンは、もちろん。今回は催事初！
銀座店限定ピスタチオプリン「ブロンテ」🌱✨を販売します！！

イタリア・シチリア島に位置する「ブロンテ村」はピスタチオで
が有名すぎて「ピスタチオ村」呼ばれています。
プリンの名前も村の名前から✨

ブロンテのピスタチオは、ミネラルたっぷりのエトナ山麓の大地で育つので風味が豊かになり、2年に1度しか収穫されないので品質と希少価値がとても高いことで有名です。

ブロンテ村はエトナ山の麓にあります。またエトナ山は欧州最大の活火山とし有名で、。この火山灰を含む溶岩の土壌と昼夜の寒暖差が大きいシチリア特有の気候として濃厚なピスタチオの味わいを生みだされています。

またピスタチオプリンは銀座店、実店舗限定商品ですのでオンラインショップでは取り扱っておりません。
ぜひ味わい豊かなピスタチオプリン、お楽しみください。
銀座店以外ですと今回だけ名古屋限定になります！

ぜひこちらをシェアして皆様でお越しください。

実店舗とオンラインショップで販売中のプリンメニューを知りたい方はこちら
↓↓↓
http://lit.link/puddinglaboratory





4/22(水)-4/28(火)期間限定催事出店
たまごフェスティバル-SWEETS編-
松坂屋名古屋店
〒460-8430名古屋市中区栄3-16-1
本館地下1階　赤福前
10:00-20:00

実店舗銀座店
東京都中央区銀座5-7-10
イグジットメルサ1階
東京メトロ銀座駅A2出口すぐ

EXIT MELSA
PUDDINGLAB.

5-7-10Ginza
Chuo-kun,Tokyo-to 104-0061
JapanEXIT MELSA
店名:PUDDINGLAB.

东京都中央区银座 5-7-10 号
东京都中央区银座 5-7-10 邮编 104-0061
日本

#名古屋 #松坂屋 #お土産 #名古屋スイーツ　 #プリン研究所

本日は銀座店限定ピスタチオプリン「ブロンテ」のご紹介。イタリア・シチリア島に位置する「ブロンテ村」はピスタチオでが有名すぎて「ピスタチオ村」呼ばれています。ブロンテのピスタチオは、ミネラルたっぷりのエトナ山麓の大地で育つので風味が豊かになり...
17/04/2026

本日は銀座店限定ピスタチオプリン「ブロンテ」のご紹介。

イタリア・シチリア島に位置する「ブロンテ村」はピスタチオで
が有名すぎて「ピスタチオ村」呼ばれています。

ブロンテのピスタチオは、ミネラルたっぷりのエトナ山麓の大地で育つので風味が豊かになり、2年に1度しか収穫されないので品質と希少価値がとても高いことで有名です。

ブロンテ村はエトナ山の麓にあります。またエトナ山は欧州最大の活火山とし有名で、。この火山灰を含む溶岩の土壌と昼夜の寒暖差が大きいシチリア特有の気候として濃厚なピスタチオの味わいを生みだしているのです。

またピスタチオプリンは銀座店、実店舗限定商品ですのでオンラインショップでは取り扱っておりません。
ぜひ味わい豊かなピスタチオプリン、実店舗にてお求めください。

当研究所の素材は最高品質のものを使用。
研究所所長自ら各地を巡り厳選しました。
ぜひご賞味下さい。

東京都中央区銀座5-7-10
イグジットメルサ1階
東京メトロ銀座駅A2出口すぐ

#食べ歩き　 #銀座スイーツ　 #銀座テレビ　

10/04/2026

季節限定のトッピングをご紹介。

実店舗銀座店オープンに合わせて作られた−8°でプリンそのものをソフトクリーム状に絞っただけの新しいプリンのカタチ「100%プリンソフト」
この商品の為だけに特別にトッピング用の小さなプリンを作りました。

そして、現在季節限定としてプリンソフトメニューに苺トッピングもできます🍓✨

100%にも150%にも350%のメニューにも1粒からトッピングできますので、ぜひお楽しみください。

プリンソフト用のミニプリン🍮
高知県にある、おさき農場さんの土佐ジローという濃厚で美味しい卵を使用。
おさき農場さんの卵は、黄身と白身のバランスを重要視し、卵本来の風味やコクがあり、それでいてしつこくなく、あっさりとしています。
そのまま調理して食べても、もちろん美味しいのですが当店ではプリンで。
ぜひプリンソフトと一緒にお楽しみ下さい。

土佐ジローの卵で作られたプリンを使っているのは銀座店では、「150%プリンソフト」「350%プリンソフト」のみのメニューとなっておりますので、ぜひご堪能ください。

ぜひこちらをシェアして皆様でお越しください。

プリン研究所の他のプリンメニューを知りたい方はこちら
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http://lit.link/puddinglaboratory

おさき農場さんの卵が気になる方はコチラ
↓↓↓
https://osakifarm.theshop.jp/





These sweets are delicious!

This product is made only from pudding!

This pudding soft serve is only available in Ginza, Tokyo.

There is still only this store in Japan.

Two caramel sauces can be selected and topped.

You can enjoy various tastes by changing the flavor depending on the caramel sauce.

Pudding soft is made from pudding and tastes is custard.

Pudding soft serve contains no alcohol, so anyone can eat it.

The caramel sauce can be taken home.

If you come to Japan, you must try it!

Please tell everyone about this!

这个甜点很好吃！

这个商品只用布丁制作而成！

这个布丁软体只能在东京的银座吃到。

只有一家商店。

可以选择2瓶焦糖酱，也可以作为配料。

可以享受各种各样的味道。

这个商品是用布丁做的。

布丁软冰淇淋里没有酒，所以谁都可以吃。

焦糖酱可以带回家。

来日本的话，请一定要吃！

请告诉大家这件事！

東京都中央区銀座5-7-10�イグジットメルサ1階�東京メトロ銀座駅A2出口すぐ

EXIT MELSA
PUDDINGLAB.

5-7-10Ginza
Chuo-kun,Tokyo-to 104-0061
JapanEXIT MELSA
店名:PUDDINGLAB.

东京都中央区银座 5-7-10 号
东京都中央区银座 5-7-10 邮编 104-0061
日本

#苺スイーツ　 #スイーツ

今回は銀座店限定のハーフサイズ抹茶プリンのご紹介。「おこい」税込5,400円「おうす」税込3,024円こちらの価格、プリン1個の価格です。こだわりをとことんこだわり抜いた結果、この価格でご用意しております。「おこい」には『千代の昔』(ちよの...
31/03/2026

今回は銀座店限定のハーフサイズ抹茶プリンのご紹介。

「おこい」税込5,400円
「おうす」税込3,024円

こちらの価格、プリン1個の価格です。
こだわりをとことんこだわり抜いた結果、この価格でご用意しております。

「おこい」には『千代の昔』(ちよのむかし)、「おうす」には『初昔』(はつむかし)を使用しています。
『千代の昔』は超高級抹茶なので1kg、36万ほどになります。
所長自ら京都宇治にある大福園さんに何度も交渉し、工程を試行錯誤し出来上がった抹茶プリンは「この抹茶でしか作ることができない」最高のプリンになりました。

こだわりの素材・道具
🍵「水」
プロの茶道家も認める超軟水を使用しています。
暖めた炭を使い、鉄瓶で超軟水の湯を沸かします。
鉄瓶で作ることにより、より抹茶の味が引き出されるまろやかで口当たりが良いお湯になります。

🍵「カカオバター」
カカオバターは、カカオ豆の種子から抽出する油成分のことです。
カカオバターを入れることで、余計な風味を付けずに、程よい食感とコクを生み出しています。

🍵「茶筌」
使用している茶筌は、抹茶に少しも影響が出ないようオーダーメイドしています。
持ち手、穂、通常の細さや本数だとすぐ壊れてしまいます。
日本での生産9割を占めている唯一の茶筌生産地、奈良県の高山にある村へも所長自ら行き買い付けました。

🍵「茶道」
当初、この抹茶プリンは茶道家にも認めてもらえるのかと思った所長・北村は、茶道裏千家師範・小早川 宗護氏に試食を依頼しましたが、「茶の味を全く引き出せていない」と一蹴されてしまいました。小早川 宗護氏監修のもと、茶人も認める抹茶プリンを作ろうと、茶道を一から勉強し始めました。

🍵「茶室」
素材や道具にはもちろん、こだわりを追求し、工房に抹茶プリン専用の茶室を併設しました。茶室で１つ１つ丁寧に抹茶を点てることにより、甘味や香りを最大限に引き出すことができ食べた瞬間「まさにお抹茶そのもの」と感じていただけるプリンに仕上がりました。
その味わいは茶道裏千家第15代家元「鵬雲斎千玄室大宗匠」にも認めていただけました。
これは茶道を嗜んでいる方ならわかると思いますが、本当にすごいことです。

当研究所のこだわりのプリンの中でも最もこだわったのがこの抹茶プリンです。
おそらく他社では真似のできないクオリティーだと自負しております。
ぜひ究極の抹茶プリン、ご賞味ください。

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ぜひこちらのインスタをシェアしていただき、皆様でご来店くださいませ✨



東京都中央区銀座5-7-10
イグジットメルサ1階
東京メトロ銀座駅A2出口すぐ

EXIT MELSA
PUDDINGLAB.

5-7-10Ginza
Chuo-kun,Tokyo-to 104-0061
Japan


 #プリン研究所　 #スイーツ #抹茶

催事出店のご案内🍮千葉県初出店！！3/19(木)-3/24(火)の期間限定で今回は東武百貨店船橋店さんにて催事出店します！6階イベントプラザエリアにてテイクアウト商品のみのプリンを販売。また今回は催事限定でプリン研究所初「プリン専門店が作っ...
18/03/2026

催事出店のご案内🍮

千葉県初出店！！
3/19(木)-3/24(火)の期間限定で今回は東武百貨店船橋店さんにて催事出店します！

6階イベントプラザエリアにてテイクアウト商品のみのプリンを販売。
また今回は催事限定で

プリン研究所初「プリン専門店が作ったプリンサンド」を催事限定で販売！！✨

ふわふわのパンにクリームとプリンをサンド。
ついにパンすらも制するプリン専門店です(笑)
実店舗でも販売はしておりません。ぜひこの機会に、ご賞味ください🍮✨

関東にお立ち寄りの際は、ぜひこちらをシェアして皆様でお越しください。

実店舗とオンラインショップで販売中のプリンメニューを知りたい方はこちら
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3/19(木)-4/1(水)期間限定催事出店
東武百貨店　船橋店
〒273-8567
千葉県船橋市市本町7-1-1
6階　イベントプラザ

実店舗銀座店
東京都中央区銀座5-7-10�イグジットメルサ1階�東京メトロ銀座駅A2出口すぐ

EXIT MELSA
PUDDINGLAB.

5-7-10Ginza
Chuo-kun,Tokyo-to 104-0061
JapanEXIT MELSA
店名:PUDDINGLAB.

东京都中央区银座 5-7-10 号
东京都中央区银座 5-7-10 邮编 104-0061
日本

#东京美食 #船橋 #プリン研究所

ついにホワイトデー限定商品登場！プリンの「固め派」「なめらか派」の「どっち派」論争は今も繰り広げられており、それに終止符を打つべく、新たな食感のプリンの開発を研究し、生まれたのが、ふわしゅわ食感の「第3のプリン『エアリー』」その第3のプリン...
10/03/2026

ついにホワイトデー限定商品登場！

プリンの「固め派」「なめらか派」の「どっち派」論争は今も繰り広げられており、それに終止符を打つべく、新たな食感のプリンの開発を研究し、生まれたのが、ふわしゅわ食感の「第3のプリン『エアリー』」
その第3のプリンから新作が登場。

白いのにカカオが香る「ホワイトエアリー」

「余計なものを入れない、ホワイトチョコ」
ベトナム産カカオを使った【カカオ研究所】のホワイトチョコを使用。
原材料はカカオバター・全粉乳・砂糖の３つのみの希少な無添加ホワイトチョコレート。
余計なものがないからこそ、カカオの香りやナッツのような奥行きさが感じられます。
軽い口溶けにホワイトチョコのコクとカカオの余韻が広がる、これまでにない白いプリンです。

ホワイトデー限定商品のため追加生産はありません。
今しか買えない、今だけのプリン。
ぜひ今年のホワイトデーにいかがでしょうか？

ぜひこちらのインスタをシェアしていただき、皆様でご来店くださいませ✨



東京都中央区銀座5-7-10
イグジットメルサ1階
東京メトロ銀座駅A2出口すぐ

EXIT MELSA
PUDDINGLAB.

5-7-10Ginza
Chuo-kun,Tokyo-to 104-0061
Japan


 #プリン研究所 #ホワイトデー #焦糖布丁

住所

Chuo-ku, Tokyo
1040061

営業時間

月曜日 11:00 - 20:00
火曜日 11:00 - 20:00
水曜日 11:00 - 20:00
木曜日 11:00 - 20:00
金曜日 11:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 20:00
日曜日 11:00 - 20:00

ウェブサイト

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