12/06/2026
▶︎ ふくい食の國291（銀座）福井県アンテナショップ
7/22(水) 限定開催
【夏の福井を味わう “酒と食の晩餐会”】
L’aisance L'aisance レゾンス
南青山で満席となった話題の日本酒イベントが、銀座でふたたび開催決定✨
今回のテーマは、夏の暑さを心地よく払うキレのある地酒と、福井の旬の食材が織りなす「香り」。
すっきりとした飲み口の夏酒や、爽やかな酸、涼やかな余韻を楽しめる福井の地酒など、�“夏仕立ての福井の酒”を、ソムリエでもあるシェフが一つひとつ丁寧にご紹介します。
お酒とともに味わっていただくのは、�夏野菜や旬の魚介、清涼感あふれる香味を取り入れた、この日限りの特別コース。
瑞々しい食材の香り、�火入れによって引き出される旨み、�料理の余韻を広げるハーブや薬味のアクセント。
福井の夏が持つ繊細な味わいを、五感で感じられる贅沢な一夜となります。
料理を彩るのは、福井が誇る越前焼や漆器など、涼を感じさせる美しい伝統工芸の器。
酒、食、器――三位一体で味わう、�夏の夜にふさわしい特別なひと時をお楽しみください。
[ 開催日時 ]�2026年7月22日(水) 19:00 (18:30受付開始)
[ 参加費 ]�15,000円 (税サ込、地酒5種ペアリング付き)
[ 開催場所 ]�福とほまれ ふくい食の國291�東京都中央区銀座1丁目5-8ギンザウィローアヴェニュービル 地下1階
[ メニュー ]�福井の夏酒5種 × 香りを愉しむ夏の恵みコース�夏野菜や旬の魚介、香味野菜を取り入れた、涼やかな料理
※仕入れ状況によりメニューが変更となる可能性がございます。
［お申し込み］
ふくい食の國291 ふくい食の國291（銀座）福井県アンテナショップ のプロフィール欄、URL【夏の福井を味わう “酒と食の晩餐会”】からお願い致します。
https://peatix.com/event/4929810
【このディナーの魅力】
福井市の人気店 「L’aisance（レゾンス）」 が仕立てる、一夜限りの特別コース。
フランス料理を軸に、世界各国の感性を織り交ぜながら、�食材の背景を“知って味わう” 「地産“知”消」 の料理をご提供します。
今回のテーマは「香り」。
夏の日差しを浴びて育った野菜、旬を迎える海の幸、�福井の土地が育む個性豊かな食材。
素材そのものが持つ香りに、�薪火による柔らかな火入れ、�ハーブや発酵、スパイスのニュアンスを重ね、�一皿ごとに夏らしい余韻を表現します。
生産者のもとを訪ね歩き、目利きした福井の食材が、�軽やかでありながら力強い夏の味覚として皿の上に広がります。
さらに越前焼・漆器など、�料理の表情を引き立てる福井の工芸が、�日本酒との時間をより豊かなものへ導きます。
福井の「今」と「香り」。
夏の銀座で体験する、涼やかな晩餐をぜひご堪能ください。
L’aisance L'aisance レゾンス
人が集まる福井市高柳エリアで、ゆるやかに時を刻む、周囲の喧騒から解き放たれた非日常空間。
シェフが経験してきたフランス料理を軸に、さまざまな国の料理のニュアンスや感性を取り入れた、福井を「知って」食する、「地産“知”消」のコースに出会えます。
福井ならではの「美味しさ」を求め、生産者のもとを訪ね歩いて発掘・目利きした、多彩な食材たちが同店の大きな武器の一つ。
肉・魚介はもちろん、野菜や果物も、薪火の遠赤外線効果で、驚くほど香り高く、ジューシー。福井の素材の力と生命感をしっかりと凝縮し、地元作家の美しい器の上で花開かせる料理の数々がいざなう、口福なひと時をお愉しみください。
⭐︎イベント参加の注意事項
・他のお客様のご迷惑となる行為があった場合はご退場いただく場合があります。
・イベント内で発生したトラブル・盗難・事故等には責任を負いかねます。
・イベント中の様子を撮影し、今後の告知等に使用する場合があります。
・キャンセル・返金は承れませんのでご了承ください。
⭐︎その他注意事項
・ご予約時間にお越しください（出来立て料理の提供のため）。
・本イベントはポイント対象外です。
