無農薬玄米・各種贈答米などこだわり米屋　てんち米店（天地米店）東京府中

19/07/2026

こちらも、府中市主催の食育講演会で使った資料です。

実は、お米の生産は、
１）主食用
２）備蓄用
３）飼料用（エサ米）
４）加工用米（材料）

と分かれています。
令和7年産の主食用がかなり増えたことが、現在の米余りの原因ですが、
その多くの要因が、エサ米が主食用に入ってきたためです。
グラフでわかるように、エサ米が激減しています。

これが、価格と品質のばらつきにつながっています。お米が安くなったというニュースの背景です。

安いお米のオファーが多数来ておりますが、生産者がわからないお米を仕入れることで結局、お客様に迷惑をかけることが予想されますので、よほど安心できる状況でなければ、これまでの生産者のお米を優先したいと思います。

なお、令和8年産の新米は間違いなく、今より下がると想定されています。
それはいいのですが、あまり下がり過ぎて、生産者さんの意欲をそぐことにつながらないかを心配しています。

18/07/2026

お米価格の変動のニュースはありますが、お米の持つ公益性については、あまり語られません。

大事な物を失い、さらに税負担が増え、最後に熊が出る。。。

1. 田んぼの公益的メリット（多面的機能）を税金で補うと

もし日本全国の水田が無くなり、その公益的な価値を人工のインフラ（ダムなど）に置き換えた場合、年間 約5兆4,900億円の税金が必要と試算されています。

●洪水防止機能（約3.5兆円）： 雨水を一時的に貯める「緑のダム」としての価値。

●河川流況の安定化（約1.46兆円）：水を優しく川に戻し、渇水を防ぐ価値。

●土砂崩れ・侵食防止（約8,100億円）：あぜや土壌の維持による防災価値。

●地下水の涵養（約537億円）：雨水を地下に浸透させ、良質な水源を作る価値。

2. 日本で農業用水を「インフラ（商品）」として購入すると

欧米のような完全な国・州営の従量制（使った分だけ支払うシステム）を日本に導入した場合、お米の生産コストは破綻します。

必要な水量： お米1俵（60kg）を作るのに**約200トン**（ロス含む）の水が必要。

予想される水代：仮に1トン＝100円（水道代の約半額）とすると、10aあたり**約10万〜12万円**（1俵あたり約1.5万円）。

米作りの崩壊：水代だけで現在のお米の取引価格（農家の手取り）と同等かそれ以上になってしまい、経営が成り立たなくなる。

３. 中山間地の疲弊による「獣害被害」の現実

人が消え、里山の防波堤が決壊することで、野生動物による直接的・間接的な被害が地域を襲います。

●直接的な農作物被害（年間 約188億円）：

ーシカ（約79億円）：稲の食害、樹皮はぎ、林業被害。
ーイノシシ（約45億円）：稲の踏み荒らし、泥浴び（ぬたうち）。
ーその他（カラス・サル等）：果樹や畑作物の食害。

●金額に表れない「本当の被害」：

ー営農意欲の喪失：収穫直前の全滅による精神的ショックから、離農・耕作放棄が加速。

ー土木インフラの破壊：イノシシのあぜ掘り起こしによる漏水、水路の泥詰まり。

ー重い管理コスト：電気柵・金網の資材費と、漏電を防ぐための過酷な草刈り労力。

ー生活圏の治安悪化：耕作放棄地がヤブ（獣の隠れ家）化し、クマやイノシシが通学路や住宅街へ出没。

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17/07/2026

府中市主催の食育講演会で使った資料です。
一膳価格。

店先で価格見て、その場で暗算する方法は、以下。

まず、５ｋｇの価格を１００で割る。これが、だいたいおにぎり一個分。それを３０％増しにする。例えば、5000円なら、おにぎり一個が50円、その３０％増しが６５円。１５０ｇのご飯。

16/07/2026

とある旅館の朝食。
有名な和食のお店。

それだけで5000円くらい。

たくさんの小鉢。一品一品、美味しい。

で、ご飯だけ美味しくない😢

産地品種は十分一級品。
考えられること。

１．実は中身が違う
２．精米が悪い
３．炊飯に難がある

正直、市内の地元居酒屋さんのご飯のほうがおいしい。

例えば５ｋｇ4000円として、一膳50円、
それを安値オファーに心動かされ、５ｋｇ3000円、一膳40円、
一膳10円下げて、折角の美味しい朝食を台無しにしたいのか。

まぁ、一膳単価を計算していないのかも。

今どきの高級ブランド米５ｋｇ5000円、一膳65円。で、「お米が高くなったので、焼きそばにしてます」（通常、三食入り生焼きそば麺が220円くらい）という人と似たような感覚かも。

23/06/2026

あらためてのご案内。

当店でも使えます。ネット決済にも利用可能。
また、店先だけの対応になりますが、現金や他のキャッシュレスとの併用も可能です。

「府中市では、近年の物価高による市民生活への影響を踏まえ、国の令和7年度補正予算に盛り込まれた「重点支援地方交付金」と、市独自の財源を活用した物価高騰対策として「バニラVisaギフトカード」を配付します。
このギフトカードは、食料品や生活必需品の購入など、日常生活の幅広い場面でご利用いただけます。全市民を対象とし、一人あたり5千円分を世帯主に配付することで、家計の負担軽減を図ります。

バニラVisaギフトカード
■バニラVisaギフトカードとは？
Visa加盟店での支払いに利用できるプリペイドカードです。
あらかじめ一定金額（世帯人数×5,000円）が入金されており、特別な手続きなどは必要なく、店舗に持っていくだけで使用できます。」

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19/06/2026

お客様に
「外食のご飯が残念で、あまり外食しなくなった」
と言われるのは、米屋の本懐かもしれませんが、
一方で、飲食店のお得意様もいるわけで、そうも喜んでいるわけにはいきません。

ということで、当店のお得意様をご案内するわけです。

ですが、本質的には、当店のお得意様でなくても、外食では美味しくご飯を召し上がっていただきたいです。

それで、魔法の言葉を伝授。

まず、美味しかったら、率直に褒めてください。そのお店は、お米のグレードを下げる可能性が小さくなります。何も褒められなければ、「なら、もう少し安いのを」ともなりかねない。

で、美味しくない場合は、けなすのも忍びないでしょうから、
「これで、ご飯が美味しければなぁ」
と。

従業員は、その店でまかないを食べている可能性が高いから、お米の実力はわかっているけど、店長や社長に言うなんてなかなかできないでしょう。でも、お客さんの声としてならば、上に上げやすくなります。

是非、がっかりした時にはご愛用ください。

17/06/2026

６月２１日（日）父の日です。
お好きなお米を選んで、父の日イラストを貼ったクラフト米袋にお米を詰めて、父の日プレゼントにいかがですか？

３ｋｇか５ｋｇで。

（お米価格＋３００円）プラス消費税。

16/06/2026

穂発芽という問題が有ります。本来、春の田植えの前に種籾を発芽させるのですが、収穫前に倒伏などにより穂の状態で発芽してしまうことがあります。

様々な問題があり、取引される際は、間違いなく安くなければ売れないでしょうし、隠して売ったら次の取引は期待できないでしょう。

でも、どうやらネットでは、穂発芽を隠して販売したり、
買った消費者が、「この黒い点は何ですか？」と質問すると、「ただの穂発芽です、問題ありません」などと回答するケースがあるようです。

昨今の高くなった米価格を利用して、知識や経験のない消費者を誘導するようなのは、ちょっと残念ですね。

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15/06/2026

さんまさんの番組で、「食べるヌカ」を取り上げたらしい。だいぶ、電話が入ります。
当店は、精米で出るヌカをふるって販売しています。ヌカ床や食用など、皆さん、色々な用途にお使いです。

米ヌカの一番大きな需要先は米油で、業者さんがまとめて引き取っていきます。その直後は、ほとんどヌカがありません。ヌカが御入用な方は、事前にご連絡をお願いします。

09/06/2026

よそにないシリーズ（３００ｇ（二合））ｘ　五種類セット

https://tenchi-kometen.square.site
事前クレジットカード決済、ご来店されてのお引取り専用

よそにないお米！
食べ比べてみませんか。

◎北海道新冠町　小野寺ライスファーム「ゆきさやか」
　[産地では普通にあるが、産地以外ではほとんど流通していない]

◎滋賀県高島市朽木　上原さんの「きらみずき」
◎石川県白山市　番場さんの「ひゃくまん穀」
　[産地のオリジナルの新品種、生産量も少なく県外の流通がまだ初期段階]

◎新潟県胎内市　中条農産　「コシヒカリ」（オリジナル・クラシックと言えばいいか）
◎秋田県鷹巣　農民連「あきたこまち」（オリジナル・クラシックと言えばいいか）
　[元々が有名な品種だが、その亜種として開発された品種が、なぜか、同じ名前で流通されていて、しかもそちらが生産量のほとんどを占めているために、オリジナルの品種が希少になってしまっている]

様々な理由で、よそではほとんど見かけることがない品種を五種類。そんな品種の食べ比べをお楽しみください。